તલ અથવા તલનાં બીજ, જેને તે કહેવામાં આવે છે, તેમાં ઘણાં બધાં ઉપયોગી ગુણધર્મો છે. માત્ર રાંધણ કલાઓમાં તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, પરંતુ તેઓ કેટલાક રોગોને પણ દૂર કરે છે. બીજમાંથી, તેલનું ઉત્પાદન થાય છે, જે દવા અને કોસ્મેટિક ઉદ્યોગમાં લોકપ્રિય છે.
તલનાં બીજ કેવી રીતે ઉપયોગી છે?
- તે વિટામિન સી , ઇ, બી, એ, એમિનો એસિડ, આવશ્યક પ્રોટીન અને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સનો સંગ્રહસ્થાન છે, જે માનવ શરીર માટે ઉપયોગી છે. માત્ર તલનાં ફળમાં કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ, લોખંડથી શરીરને ભરેલું નથી, તેથી તે ખનિજ સંતુલનને પુનઃસ્થાપિત કરી શકે છે, કારણ કે બીજમાં ફાયટિનનો સમાવેશ થાય છે.
- તે યાદ રાખવું જોઈએ કે તેમને પલાળીને પછી ધીમે ધીમે ચાવવું જોઇએ. આ રીતે, તમે કાર્બનિક એસિડ, ગ્લિસેરોલ એસ્ટર્સ, પોલિઅનસેચ્યુરેટેડ અને સેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ્સનો સ્ટોક બચાવી શકો છો, જે તલની બલ્ક બનાવે છે.
- તલ, જે તલનો એક ભાગ છે એન્ટીઑકિસડન્ટ પદાર્થ છે. તે કોલેસ્ટેરોલનું સ્તર ઘટાડવામાં સક્ષમ છે, જીવલેણ કેન્સરગ્રસ્ત ટ્યુમર્સના ઉદભવ સામે લડતા હોય છે.
- રિબોફ્લેવિન માનવ વિકાસને ઉત્તેજિત કરે છે
- તલનાં ફાયદા એ હકીકતમાં પણ છે કે તેઓ નખ અને વાળની સ્થિતિને નોંધપાત્ર રીતે સુધારવામાં આવે છે. નર્વસ સિસ્ટમ મજબૂત અને ચયાપચયની સ્થાપના.
- વિટામિન પીએચની પાચન તંત્રની સામાન્ય સ્થિતિ પર હકારાત્મક અસર છે.
- હકીકત એ છે કે તેમની રચનામાં કેલ્શિયમ શામેલ છે, જે તમને મજબૂત હાડકાંની બાંયધરી આપે છે, તે અસ્થિમજ્જાવાળા ઓસ્ટીયોપોરોસિસની રોકથામ હાથ ધરે છે. જો તમે સ્નાયુ સામૂહિક બનાવવા માંગો છો, તો પછી સુરક્ષિત રીતે તમારા ખોરાકમાં til સમાવેશ થાય છે.
- ફાયટોસ્ટેરોન 45 વર્ષથી વધુ ઉંમરના મહિલાઓ માટે ઉપયોગી છે.
આ હકીકત એ છે કે તે શરીર માટે જરૂરી સેક્સ હોર્મોન્સના વિકલ્પ તરીકે કામ કરે છે. - ફાયટોસ્ટેરોલ એથરોસ્ક્લેરોસિસ, સ્થૂળતાના દેખાવને અટકાવે છે.
- તલના બીજ ચામડીના રોગો, પીઠ અને અંગો, હરસ, દાંતના દુઃખાવામાં મજ્જાતંતુના દુખાવાને દૂર કરી શકે છે.
લાભો અને તલનાં બીજને નુકસાન
એ નોંધવું જોઇએ કે આગ્રહણીય દૈનિક ઇન્ટેક પુખ્ત દીઠ 20-30 ગ્રામથી વધુ ન હોવો જોઇએ. જેઓ એલર્જી માટે સંવેદનશીલ હોય છે, તેઓ માટે આ સ્વાદિષ્ટ થી દૂર રહેવું વધુ સારું છે. જો તમને લોહીની મજબૂતાઈ વધી જાય, તો આ બીજનો ઉપયોગ તમને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.
તલના કેલરિક સામગ્રી
તલના મોટા પ્રમાણમાં ચરબી (આશરે 50%) માં, તેની કેલરીસીટી પ્રોડક્ટની 100 ગ્રામ પ્રતિ 600 કેલ સુધી પહોંચી શકે છે તે હકીકતથી આગળ વધવું.