ડુક્કરનું માંસ સાથે પીલાફ એક આશ્ચર્યજનક સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક વાનગી છે જે દરેક જગ્યાએ, હંમેશા અને કોઈપણ પ્રસંગ માટે રાંધવામાં આવે છે. મિત્રો સાથે પ્રકૃતિમાં, કુટુંબ સાથે ઘરે, જન્મના દિવસે અથવા માત્ર અઠવાડિયાના મધ્યમાં કુટુંબ અને મિત્રોને ખુશ કરવા માટે. Pilaf પણ ઘેટાંના અને ગોમાંસ માંથી બનાવવામાં આવે છે , અને તે પણ એક અસામાન્ય વનસ્પતિ pilaf કરી શકો છો .
ડુક્કરનું કૂક બનાવવું, જે અમે તમારી સાથે શેર કરવા માંગીએ છીએ, તે સરળ, સ્વાદિષ્ટ અને સસ્તું છે.
ડુક્કરના એક સ્વાદિષ્ટ pilau રસોઇ કેવી રીતે?
ઘટકો:
- ચોખા - 600-700 ગ્રામ;
- ડુક્કર - 500 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 500 ગ્રામ;
- ગાજર - 500 ગ્રામ;
- મસાલાઓ;
- વનસ્પતિ તેલ - 200 ગ્રામ;
- મીઠું;
- પાણી
તૈયારી
પ્રથમ અમે અમારા વાની માટે પકવવાની પ્રક્રિયા બનાવીશું તમે બજારમાં જિરા (પ્રાધાન્ય કાળો), સૂકવેલા બેરેરી અને ટમેટા, પૅપ્રિકા અને હળદરની સમાન રકમ ખરીદી શકો છો. અમે બધા ઘટકો મિશ્ર - અને અમારા પકવવાની તૈયાર છે.
ડુક્કરના પીલાઉ સાથેની વાનગીની તેની પોતાની સૂક્ષ્મતા છે. દાખલા તરીકે, ઘટકોની માત્રા કસાવાના કદ પર આધારિત હોય છે, સાથે સાથે તમે રસોઇ કરવા માગતા પ્લૅમના જથ્થા પર પણ આધાર રાખે છે. યાદ રાખવું અગત્યનું છે કે માંસ, ચોખા, ગાજર અને ડુંગળી લગભગ સમાન રકમ હોવી જોઈએ. તેમ છતાં અનાજ લેવામાં આવે છે અને તેટલું બધુ.
તેથી, કેટલાક પાણીમાં કાળજીપૂર્વક ચોખા ધોવાઇ. તેને ફરી ઠંડા પાણીથી ભરી દો અને તેને સૂકવવા માટે થોડા સમય માટે છોડી દો.
અમે એ જ કદના નાના નાના ટુકડાઓમાં માંસને કાપી નાખ્યા. અમે આગ પર કઢાઈ મૂકી અને વનસ્પતિ તેલ રેડવાની તેના જથ્થા એ છે કે માંસ કેટલું ફેટી છે. આ જાડું તે છે, ઓછું તેલ આવશ્યક છે.
ડુક્કરના પનીરની તૈયારી માટે, કાસ્ટ-આયર્ન કઢાઈ પસંદ કરવાનું શ્રેષ્ઠ છે. પછી વાનગી બર્ન નથી અને સમાનરૂપે રાંધવામાં આવે છે શાકભાજીનું તેલ ગરમ થાય છે, પરંતુ ગરમ નથી. પરીક્ષણ માટે, તેને અડધો નાના બલ્બમાં કાપીમાં ફેંકી દો. ડુંગળીના બ્લશ સુધી તેલ ગરમ કરો. તે પછી, અમે તેને અવાજનો ઉપયોગ કરીએ છીએ.
હવે માંસ ગરમ તેલમાં મૂકો, અને સમય સમય જગાડવો. ડુક્કરને તળેલું છે, જ્યારે ડુંગળી અને ગાજર પાતળા સ્ટ્રો સાથે લગાડો. જ્યારે માંસ તૈયાર હોય, ડુંગળીને કઢાઈ માં રેડવું અને તે સોનેરી થાય ત્યાં સુધી જગાડવો. હવે ગાજર અને ફ્રાય લગભગ પાંચ મિનિટ મૂકો. એક ચમચી પકવવાની પ્રક્રિયા વિશે ઉમેરો બધા ઘટકો મિક્સ કરો અને કેટલથી પાણી રેડવું. તેનો સ્તર વચનબદ્ધ ઉત્પાદનો કરતાં સહેજ વધારે હોવો જોઈએ. અમે અપેક્ષા સાથે મીઠું સારી છે કે પછી અમે ચોખા અને પાણી ઉમેરો કરશે.
તેથી, pilav માટે કહેવાતા "ગ્રેવી" ઝિવરક તૈયાર છે. તેમને બોઇલ આપવાની જરૂર છે અને ઉકળતા બિંદુએ તે મીઠાનું સ્વાદ હોવું જોઈએ. હવે આપણે કઢાઈને ઢાંકીએ છીએ, આગને શાંત કરો અને વધુ તૈયાર કરવા માટે ચટણી છોડો. જો તમે ડુક્કરમાંથી બાહ્ય બનાવે તો આ પ્રક્રિયા 15-20 મિનિટ પૂરતી છે. અને જો ગોમાંસ અથવા લેમ્બથી, સમય વધારીને 30-40 મિનિટ કરો.
જ્યારે જીર્વરકનું સમાપન થાય છે, ત્યારે આપણે તેમાં ચોખા રેડીએ છીએ. અવાજ સાથે તેને સમાન કરો અને પાણી ઉમેરો જેથી તે લગભગ બે આંગળીઓ દ્વારા આવરી લેવામાં આવે. પાંદડાને ઢાંકણની સાથે આવરી દો અને તેને 40-60 મિનિટ સુધી ઓછી ગરમીમાં લાવો. રસોઈનો સમય ગુણવત્તા પર, તેમજ ચોખા અને પાણીની રકમ પર આધારિત છે.
20-30 મિનિટ પછી, ઢાંકણને ખોલો અને કઢાઈના કિનારે એક નાના મણના સ્વરૂપમાં મધ્યમાં ચોખા એકત્રિત કરો. જો હજુ પણ ઘણું પાણી છે, તો છરી સાથે ચોખાને તળિયે જવું. ઘણા સ્થળોએ આ સમાનરૂપે કરો. તેથી પાણી ઝડપથી વરાળ થશે. પાંદડાને કવર કરો અને ઓછી ગરમી પર સણસણવું જ્યાં સુધી પાણી અદૃશ્ય થઈ જાય. અમે સંપૂર્ણ કરવા માટે વાનગી લાવે છે
હવે આપણે જાણીએ છીએ કે ડુક્કરની સાથે સ્વાદિષ્ટ પલૌઆ કેવી રીતે બનાવવું. અને અમે સુરક્ષિત રીતે તમારા મિત્રો સાથે આ સુંદર રેસીપી શેર કરી શકીએ છીએ.
પોર્ક સાથે કેલરી પ્લોવ
આ રાંધણ વાનગી ચરબીની સામગ્રીમાં ચેમ્પિયન અને અમારા શરીર દ્વારા એસિમિલેશનની મુશ્કેલી છે. તેથી, જે લોકો આહારનું પાલન કરે છે અથવા વધારાનું વજન દૂર કરવા પ્રયાસ કરે છે, તેનો ઉપયોગ આગ્રહણીય નથી. સરેરાશ, ડુક્કરના પનીરની કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ દીઠ 285 કેલરી જેટલી છે.
આ સમય દરમિયાન, અમારા આશ્ચર્યજનક સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ ડુક્કરનું માંસ pilau તૈયાર છે! અમે તેને એક વિશાળ વાનગી પર ફેલાવીએ છીએ, લીલોતરીને સજ્જ કરો અને તેને ટેબલ પર સેવા આપો. એક ઉત્તમ ભૂખ અને એક સુંદર મૂડ ખાતરી છે!