મુસેલ્સ પોતાની જાતને એક ખૂબ જ વિચિત્ર ઉત્પાદન છે, પરંતુ ત્યાં વાનગીઓ કે જે વધુ આ ગુણવત્તા વધારવા છે. તેમાંના એક કોરિયનમાં મસલ છે આ રેસીપી બધા જટિલ નથી, પરંતુ ખૂબ જ મૂળ અને અસામાન્ય છે. કોરિયનમાં મસેલ્સ એક સુખદ, મીઠી-સ્વાદવાળી સ્વાદ ધરાવે છે, જે મસલના કચુંબરને એક સુંદર ઠંડા સ્વાદ અને સુગંધ આપે છે.
કોરિયનમાં મસલ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- મસલ - 500 ગ્રામ;
- બલ્બ - 3 ટુકડાઓ;
- સોયા સોસ - 50 મિલી;
- પ્રવાહી મધ - 1 tbsp. ચમચી;
- મસાલા (ધાણા, જાયફળ, ગરમ મરી, મીઠું) - સ્વાદ માટે;
- તાજા ચૂનો - 1 પીસી.
તૈયારી
હવે તમને જણાવો કે કોરિયનમાં મસલ કેવી રીતે રાંધવા. મસલ્સ થોડું મીઠું ચડાવેલું પાણી 5 મિનિટ સુધી ઉકળવા, પછી તેમને ઓસામણિયું માં ફેંકવું અને બધા પાણી ડ્રેઇન કરે છે માટે થોડો સમય માટે છોડી દો. આ દરમિયાન, અમે બલ્બ સાફ કરીએ, પાતળા અડધા રિંગ્સમાં કાપીને, થોડી મીઠું ઉમેરીએ, ચૂનોના કેટલાક ટીપાં અને માર્ટીન છોડી દો. જ્યારે ડુંગળી રાંધવામાં આવે છે, સોયા સોસ લો, તેને સ્વાદમાં મસાલા રેડવું, મધ અને સંપૂર્ણ ચૂનોનો રસ મૂકો. અમે બધું સારી રીતે ભળી અને તે ચટણી ગરમ બનાવવા માટે ગરમી. હવે તે મસલ, ડ્રેસિંગ અને અથાણાંના ડુંગળીને જોડવા માટે જ રહે છે. જમીન લાલ મરી સાથે વાનગી છંટકાવ, સારી રીતે મિશ્રણ અને રેફ્રિજરેટર માં મૂકવામાં અમે ઠંડી સ્વરૂપમાં કોષ્ટકમાં મસેલ્સને ટેબલ પર સેવા આપીએ છીએ.
કોરિયામાં મેરીનેટેડ મસલ્સ સીસલ્સ વગર
ઘટકો:
- છાલવાળી મસેલ્સ - 500 ગ્રામ;
- બલ્બ - 3 ટુકડાઓ;
- સોયા સોસ - 6 tbsp ચમચી;
- લીંબુ - 1 ભાગ;
- મસાલા (ગરમ મરી, મીઠું, જાયફળ) - સ્વાદ માટે;
- ગ્રાઉન્ડ કોથમીન્ડર - ચપટી.
તૈયારી
તેથી, કોરિયનમાં મસલ તૈયાર કરવા માટે, પ્રથમ ઉકળતા પાણીમાં ઉકળતા પાણીમાં 3 મિનિટ માટે ઉકળતા સીફૂડ ઉકાળો અને તેને એક ચાંદીમાં છોડો. પછી અમે છીછરાથી ડુંગળી છંટકાવ કરીએ, તેને અડધા રિંગ્સમાં કાપીએ, લીંબુના રસ સાથે થોડું છંટકાવ અને થોડોક જતા રહેવું. તે પછી, બધા અગાઉ તૈયાર ઘટકો એક ઊંડા બાઉલમાં મિશ્ર કરવામાં આવે છે, ગરમ સ્થિતિમાં ગરમ થાય છે અને સોયા સોસ રેડવામાં આવે છે, લીંબુનું લીંબુનો રસ, અમે સ્વાદ માટે મસાલા મૂકી છે. સારી રીતે જગાડવો અને કેટલાંક કલાકો માટે રેફ્રિજરેટરમાં કોરિયનમાં મસાલાવાળી મસલ દૂર કરો.
ગાજર સાથે કોરિયન માં Mussels
ઘટકો:
- ગાજર - 500 ગ્રામ;
- જાંબલી બલ્બ - 1 ભાગ;
- વનસ્પતિ તેલ - 50 મિલી;
- સરકો - 2 tsp.
- લસણ - 1 લવિંગ;
- મીઠું - 2 ચમચી;
- દાણાદાર ખાંડ - 3 ચમચી;
- તલનાં બીજ - 2 tsp.
- ગ્રાઉન્ડ કોથમીન્ડર - 1,5 tsp.
- કચડી પીસેલા - 2 tbsp. ચમચી;
- સાફ કરેલા મસલ - 1 વસ્તુ;
- લાલ જમીનનો મરી - 1 tsp
તૈયારી
માતાનો કોરિયન માં mussels marinate કેવી રીતે બહાર આકૃતિ દો. તેથી, આ અદભૂત કચુંબર બનાવવા માટે, ગાજર લો, તેને ધોવા, તેને ટુવાલ સાથે સાફ કરો, તેને છાલ કરો અને કોરિયનમાં એક વિશિષ્ટ ગાજર છીણી પર તેને નાખુ. પછી તેને વિશાળ ડૂંડા વાટકી, મીઠું અને 15 મિનિટ માટે ઊભા રહો. આ વખતે આપણે લસણને સાફ કરીએ અને તેને એકસાથે પીસેલા સાથે નાખવો. મસલ પાતળા, ધોવાઇ અને કાળજીપૂર્વક સૉર્ટ થાય છે. ગાજર સાથે વાટકીથી અલગ બાઉલમાં કાળજીપૂર્વક ફાળવવામાં આવેલા રસને મર્જ કરે છે.
આગળ, અમે વનસ્પતિ ડ્રેસિંગ તૈયાર કરીએ છીએ: સોનેરી સુધી ગરમ વનસ્પતિ તેલમાં પાતળા અડધા રિંગ્સ અને ફ્રાયમાં ડુંગળી કાપી. પછી અમે કાળજીપૂર્વક લફને બહાર કાઢીએ છીએ, અને તેલને થોડી વધુ ગરમાવો અને તેને કચુંબરમાં રેડવું. તે પછી, ગાજરનો રસ, પીસેલા, તલના બીજ ઉમેરો. ફરી, અમે બધું સારી રીતે ભળી અને તૈયાર સૂકા જાર માટે તૈયાર કચુંબર પરિવહન. તેને ઢાંકણાંની સાથે બંધ કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં મુસેલ્સ મૂકો. આશરે 10-20 કલાક પછી અમારી વાનગી તૈયાર છે.