ખાટા ક્રીમ સાથે પિઝા અલબત્ત, ઉત્તમ નથી, જ્યાં કોઈ પણ વસ્તુ માટે કોઈ સ્થાન નથી પરંતુ લોટ, પાણી અને ખમીર છે, પરંતુ ખૂબ જ મફત અર્થઘટનમાં વિષય પર ભિન્નતા છે. જો તમે અચાનક ખાટા ક્રીમ અને મેયોનેઝ સાથે ઝડપી પિઝા સેવા આપવાનું નક્કી કર્યું હોત તો આ સ્વાદિષ્ટના પ્રત્યક્ષ પ્રેમી કદાચ આંસુમાં વિસ્ફોટ થશે, પરંતુ અચાનક તમારા પર આવનાર ભૂખ્યા મિત્રો ગરમ અને હાર્દિક વાનગી માટે અત્યંત આભારી હશે.
ખાટા ક્રીમ પર પીઝાના કણક માટે અમારી વાનગીઓ ઐતિહાસિક અધિકૃતતા હોવાનો ઢોંગ કરતા નથી, પરંતુ જ્યારે રેફ્રિજરેટરમાં વાસી રહેલી વસ્તુ વ્યવસાયમાં જાય છે ત્યારે તેની વિપુલ વૈવિધ્યતા હોય છે. ખાટા ક્રીમ સાથે પિઝા - આ વાસ્તવમાં એક "એક કુહાડી માંથી porridge" છે, એક મહેનતું રખાત માટે લાકડી-બેલઆઉટ!
ખાટા ક્રીમ અને મેયોનેઝ સાથે ઝડપી પીઝા
ઘટકો:
- લોટ - 9 tbsp. ચમચી;
- ખાટા ક્રીમ - 4 tbsp. ચમચી;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- મેયોનેઝ - 4 tbsp. ચમચી;
- મીઠું - 1 ચપટી
તૈયારી
ખાટી ક્રીમ અને મેયોનેઝ સાથે ઇંડા ભળવું. લોટ સાથે સત્ય હકીકત તારવવી અને સખત મારપીટ મિશ્રણ. તે તેલથી ગરમ થતા ફ્રાયિંગ પાનમાં ભરો, ભરીને ફેલાવો અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ એક જાડા પડ સાથે છંટકાવ. ચીઝની પીગળતા સુધી લગભગ 10 મિનિટ માટે બંધ ઢાંકણ અને નાની આગ પર "ગરમીથી પકવવું". ફ્રાઈંગ પાનમાં ઝડપી પિઝા તૈયાર છે!
ખાટા ક્રીમમાંથી પિઝા માટે કચુંબર કણક
ઘટકો:
- લોટ - 500 ગ્રામ;
- માર્જરિન - 250 ગ્રામ;
- ખાટી ક્રીમ - 1/2 ટેબલ;
- ખાંડ - 50 ગ્રામ;
- ઇંડા ઝેરી - 2 ટુકડાઓ;
- લીંબુ - 1 ભાગ;
- મીઠું - 1 ચપટી
તૈયારી
મીઠાની સાથે લોટને કાપીને બોર્ડમાં મુકો અને ઠંડા માર્જરિનને કાઢો. અલગથી ખાંડ, ખાટી ક્રીમ અને લીંબુનો રસ સાથે ભળેલાં. લોટ સાથે છૂંદેલા માર્જરિન ઉમેરો અને સરળ, લવચીક કણક મિશ્રણ અમે તેને એક બલૂનમાં વીંટીએ છીએ, તેને ફૂડ ફિલ્ડમાં લપેટીએ અને રેફ્રિજરેટરમાં ઓછામાં ઓછા અડધો કલાક મોકલો. અને શક્ય તેટલું, આ કણકને 24 કલાક સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
ખાટા ક્રીમ સાથે તાજા પિઝા કણક માટે રેસીપી
ઘટકો:
- લોટ - 2 વસ્તુઓ;
- ખાટા ક્રીમ - 1 વસ્તુ;
- ખાંડ - 1 tbsp ચમચી;
- માખણ - 2 tbsp. ચમચી;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- મીઠું - 1/2 ચમચી
તૈયારી
ટેબલ પર, અમે લોટ અને મીઠું સત્ય હકીકત તારવવી એક ઊંડાણ બનાવો, અને તે થોડું ચાબૂક મારી ઇંડા રેડવું, ખાટી ક્રીમ, સોફ્ટ માખણ અને ખાંડ ઉમેરો. ઝડપથી કણક લોટ કરો, તેને બોબમાં લગાડો, રૂમાલ સાથે આવરી દો અને તેને ચાલીસ મિનિટ માટે "પાછા આવો" દો. તે પછી, ફરી એક વાર આપણે પિઝા માટે પાતળા સ્તરમાં માટી અને રોલ કરીએ.
ખમીર વગર ખાટા પર પિઝા
ઘટકો:
- લોટ - 4 વસ્તુઓ;
- ખાટા ક્રીમ - 12 tbsp. ચમચી;
- માખણ -150 જી;
- ખાંડ - 2 tbsp ચમચી;
- સોડા - 1/2 ચમચી;
- મીઠું - 1/2 ચમચી
તૈયારી
બાદમાં સંપૂર્ણપણે ઓગળેલા છે ત્યાં સુધી ખાટી ક્રીમ, ખાંડ અને મીઠું ભળવું. સતત ચાબુક - માર, અમે આ મિશ્રણને સોફ્ટ માખણમાં રજૂ કરીએ છીએ. જ્યારે સામૂહિક એકરૂપ બને છે, ત્યારે sifted લોટ ઉમેરો અને ખૂબ ઝડપથી, શાબ્દિક અડધા મિનિટ અમે કણક લોટ. નહિંતર, સોડા અને ખાટા ક્રીમ, બાષ્પીભવન અને પીઝા ક્રસ્ટના સંપર્કમાંથી પ્રતિક્રિયા દરમિયાન પ્રકાશિત કાર્બન ડાયોક્સાઇડ મુશ્કેલ છે. આ રેસીપી માં ખાટા ક્રીમ કિફિર અથવા સોડા "ઓલવવું" કરી શકો છો કે જે અન્ય ખાટા-દૂધ ઉત્પાદન સાથે બદલી શકાય છે
ખાટી ક્રીમ પર ફાસ્ટ સમારેલી પફ પેસ્ટ્રી
ઘટકો:
- લોટ - 2 વસ્તુઓ;
- તેલ - 200 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 1 વસ્તુ;
- મીઠું - 1 ચપટી
તૈયારી
કટિંગ બોર્ડ પર અમે મીઠું સાથે લોટ સત્ય હકીકત તારવવી. અમે મરચી માખણથી ઉપરના ભાગમાં નાના સમઘન કાપીને છંટકાવ કરવો અને ભારે છરી વડે એક નાનો ટુકડો બાંધીને કાપી. પરિણામી મિશ્રણ એક સ્લાઇડ દ્વારા એકત્રિત કરવામાં આવે છે, અમે તેમાં એક ખાંચ બનાવીએ છીએ અને ત્યાં ખાટા ક્રીમ રેડવું છે. ઝડપથી, ત્યાં સુધી તેલ ઓગાળવામાં આવે છે, કણક લોટ. અમે તેને એક બન માં રોલ કરીએ છીએ, તેને ફૂડ ફિલ્મમાં લપેટી અને રેફ્રિજરેટરમાં મોકલીએ છીએ. પકવવા પહેલાં, કણકને પાતળા સ્તરમાં વટાવી દેવામાં આવે છે, લોટથી છાંટવામાં આવે છે, તેને 4 વાર બંધ કરવામાં આવે છે અને ફરી વળેલું છે. ઘણી વખત પુનરાવર્તન કરો. લાંબા સમય સુધી તમે આ કરો છો, વધુ ઝાડીને પિઝા પોપડો મળશે.