ડુક્કરની પાંસળી, જ્યારે યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, ફક્ત સ્વાદમાં દિવ્ય છે. ઉત્સવની કોષ્ટકમાં હોટ તરીકે આ વાનગીને ગૌરવ સાથે પીરસવામાં આવે છે, અને તે અઠવાડિયાના દિવસો પર રસોઇ કરી શકે છે, ઘરની ઉત્તમ સ્વાદ, સુગંધ અને ઉત્સાહી પ્રતિસાદોમાંથી સાચું આનંદ મેળવી શકે છે.
એક ફ્રાઈંગ પાનમાં ડુક્કરની પાંસળી કેવી રીતે રાંધવા?
ઘટકો:
- ડુક્કરની પાંસળી - 750 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 90 ગ્રામ;
- લસણ - 3-4 દાંત;
- લોરેલ પર્ણ - 1 પીસી;
- મીઠી મરીના વટાણા - 3-4 પીસી.;
- કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી - સ્વાદ માટે;
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
- મસાલા અને મસાલામાંથી પસંદ કરવા - સ્વાદ માટે;
- વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ
તૈયારી
ડુક્કરની પાંસળી ઠંડા પાણી સાથે કોગળા, સૂકી અને એક પાંસળી માટે ભાગવા કાપો. એક જાડી તળેલી શેકેલા પાનમાં, તેલને ગરમ કરો અને તેમાં પાંસળી ફેલાવો. ઉચ્ચ ગરમી પર દસથી પંદર મિનિટ સુધી તેને બ્રશ કરો, ક્યારેક ક્યારેક stirring, અને પછી અગાઉ peeled ડુંગળી અને સમારેલી ડુંગળી રિંગ્સ અને ઉડી અદલાબદલી લસણ ઉમેરો. અમે ફ્રિંફ પેનની અંદરની તીવ્રતાને મધ્યમ અને નબળા માંસ સાથે ડુંગળી અને લસણ સાથે લગભગ પાંચથી સાત મિનિટ સુધી ઘટાડીએ છીએ, stirring.
હવે લગભગ અડધો ગ્લાસ બાફેલી પાણી, મીઠું, જમીન કાળા મરી અને મસાલા સાથેના માંસની સિઝનમાં લોરેલના પર્ણ અને મીઠી વટાણાને ફેંકી દો, વાસણને ઢાંકણ સાથે આવરે છે અને લગભગ 30 થી 40 મિનિટ સુધી માંસને નરમ બનાવે છે.
મલ્ટીવર્કમાં ડુક્કરની પાંસળીને કેવી રીતે રાંધવી તે વધુ સારું છે?
ઘટકો:
- ડુક્કરની પાંસળી - 750 ગ્રામ;
- સોયા સોસ - 90 એમએલ;
- લસણ - 3-4 દાંત;
- મધ - 20 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 50 મિલી;
- કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી - સ્વાદ માટે;
- આદુ (વૈકલ્પિક) ની રુટ - સ્વાદ માટે
તૈયારી
એક અલગ વાટકીમાં, સોયા સોસ, વનસ્પતિ તેલ, લસણના પ્રેસ, ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી દ્વારા સ્ક્વિઝ્ડ મધ, અને જો જરૂરી હોય તો છીછરા છીણી પર આદુને છીણી કરો.
ડુક્કરની પાંસળી છૂટી છે, નેપકિન્સથી સૂકવી નાખવામાં આવે છે, એક પાંસળીના ટુકડામાં કાપવામાં આવે છે અને આશરે એક કલાક માટે સજ્જ મરનીડમાં સૂકવી નાખવામાં આવે છે.
આગળ, અમે "પકવવા" અથવા "ફ્રાયિંગ" ફંક્શન માટે મલ્ટીવર્કર ગોઠવીએ, વાટકીમાં મેરીનેટેડ પાંસળીને મૂકીએ, ઉપકરણના ઢાંકણને બંધ કરો અને 40 મિનિટ માટે વાનગી તૈયાર કરો. તૈયારી પર, અમે મલ્ટીકાસ્ટ તળિયે બાકી ચટણી સાથે પાંસળી મિશ્ર, વાનગી પર મૂકી અને સેવા આપી શકે છે
તમે કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ બાફવામાં ડુક્કરનું માંસ પાંસળી રસોઇ કરી શકો છો?
ઘટકો:
- ડુક્કરની પાંસળી - 950 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 150 ગ્રામ;
- એન્ટોનોલના સફરજન - 250 ગ્રામ;
- જાડા ક્રીમ - 250 મીલી;
- મધ - 35 જી;
- કાળા ભૂમિ મરી - 5 ગ્રામ અથવા સ્વાદ;
- મીઠું - 15 ગ્રામ અથવા સ્વાદ;
- સૂપ - 250 એમએલ;
- વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ
તૈયારી
મજબૂત આગ પર એક જાડા તળિયે સાથે પણ ફ્રાયિંગ, તેલ રેડવાની અને જ્યારે તે warms, મધ અને મિશ્રણ માં રેડવાની જ્યારે મિશ્રણ ઉકળે છે, એક વારાફરતી એક પંક્તિ માં અમે પૂર્વ ઢીલું, સૂકા અને ભાગ પાંસળી કાપી મૂકે છે. અમે તેમને એક મિનિટ માટે તમામ બાજુઓને ભુરો આપીએ છીએ, કઢાઈ અથવા સ્ટયૂ-પાનમાં મુકીએ છીએ અને આગામી બેચ લોડ કરીએ છીએ. બધા પાંસળી frying પછી, સોફ્ટ સુધી ત્યાં સુધી ઢાંકણ હેઠળ ઉકળતા ગરમ સૂપ અને સણસણવું તેમને રેડવાની છે.
પાંસળીમાંથી બાકી રહેલા તેલમાં, પૂર્વ-છાલ અને અદલાબદલી ફ્રાય કરો
પાંસળીની સજ્જતા પર, અમે તેમના પર ક્રીમ રેડવું, તેમને ફરીથી ઉકળવા દો, મીઠું માટે પ્રયાસ કરો અને, જો જરૂરી હોય તો, ડોસલાઇઝ કરો. અમે વાનીને આગ પર રાખીએ છીએ, ચટણીની જાડાઈ સુધી. તમે વધુ ઘનતા માટે શુષ્ક ફ્રાઈંગ પૅનમાંથી છાંટેલા અડધા ચમચી ઉમેરી શકો છો.
આ પાંસળી કોઈપણ સાઇડ ડિશ અથવા તાજા શાકભાજી સાથે સારી છે.