તંદુરસ્ત આહારના સમર્થકો જાણે છે કે માછલી અમારા ટેબલ પર શક્ય તેટલી વખત હાજર હોવા જોઈએ. તે ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ ધરાવે છે, જે અન્ય ખોરાકમાં નબળી છે.
માછલી પ્રેમીઓ ચોક્કસપણે હલાઇબુટની વાનગી ગમશે. તેનો માંસ ખૂબ જ ટેન્ડર છે અને લગભગ કોઈ હાડકાં નથી. અમે સૂચવીએ છીએ કે તમે તમારા રાંધણ સંગ્રહને હલિબુટ માછલીમાંથી રસોઈ કરવા માટે કેટલાક વાનગીઓ સાથે ફરી ભરવું.
સખત મારપીટ માં હલિબુટ
હલિબુટ રસોઇ કેવી રીતે શ્રેષ્ઠ છે તે પ્રશ્ન પર, તમે એક અસંદિગ્ધ જવાબ આપી શકતા નથી. આ માછલીને બાફેલી, અને તળેલી અને બેકડ સ્વરૂપમાં ઉત્તમ સ્વાદ છે. તેથી પસંદગી તમારું છે અને હવે અમે કેફિર સખત મારપીટમાં હલ્બુટની તૈયારી વિશે જણાવશે.
ઘટકો:
- હલાઈબુટ પૅલેટ - 0,5 કિગ્રા;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- કેફિર - 150 મિલી;
- લોટ - 200 ગ્રામ;
- માછલી માટે મસાલા;
- લીંબુનો રસ - 1 tbsp ચમચી;
- કાળા ભૂમિ મરી;
- મીઠું
તૈયારી
માછલીના પાવડાઓને ટુકડાઓમાં કાપો, લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ, મીઠું, મસાલા ઉમેરો અને 15 મિનિટ સુધી કાદવ બનાવવા દો. આ દરમિયાન, આપણે ઇંડા તૈયાર કરીએ: મિશ્રણ ઇંડા, કેફિર અને લોટ, મીઠું અને મરી. સુસંગતતા માટે કણક સહેજ પેનકેક કરતાં ગાઢ પ્રયત્ન કરીશું. અમે સળગાવી માં માછલી ના છૂંદેલા ટુકડાઓ ડૂબવું અને તેમને સારી રીતે ગરમ તેલ સાથે ફ્રાય. અમે અધિક ચરબી ગ્રહણ કરવા માટે હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ પર તૈયાર વાનગી મૂકો. હલિબુટ સંપૂર્ણપણે શાકભાજી સાથે જોડાયેલું છે, તેથી સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી પીરસવામાં આવે છે અને છૂંદેલા બટાકાની, અને બાફવામાં શાકભાજી
હલિબુટ
ઘટકો:
- હલાઈબુટ - 1 કિલો;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- બાફેલી ગાજર - 1 ભાગ;
- જિલેટીન - 40 ગ્રામ;
- લીંબુ - 1 ભાગ;
- પત્તા;
- સુગંધિત મરી;
- મીઠું;
- ગ્રીન્સ અને સુશોભન માટે થોડા આખેનો ભાગ.
તૈયારી
અમે માછલીને સાફ કરીએ, તેને ભાગમાં કાપીએ છીએ, તેને મીઠું નાખવું, અડધો લીંબુનો રસ છંટકાવ કરવો અને 15-20 મિનિટ માટે છોડી દો. પછી પાનમાં ઉમેરો, પાણીની એક નાની માત્રા રેડીને ડુંગળી, પત્તા, મીઠી મરી અને મીઠું સ્વાદમાં ઉમેરો. ઉકળતા પછી, 8-10 મિનિટ માટે રાંધવા, માછલી લાગી અને સૂપ સૂપ. આ દરમિયાન, ગરમ પાણીમાં જિલેટીન સૂકવવા. વણસેલા માછલીના સૂપમાં, જિલેટીન ઉમેરો અને, stirring, એક ગૂમડું લાવવા જિલેટીન ઓગળેલા છે ત્યાં સુધી કૂક, પછી ઓરડાના તાપમાને કૂલ. માછલીની ટુકડાઓ ઊંડા વાનગીમાં, લીંબુના સ્લાઇસેસથી શણગારવામાં આવે છે, બાફેલી ગાજરના સ્લાઇસેસ, ગ્રીન્સ, ઓલિવ્સ, સૂપથી રેડવામાં આવે છે અને ફ્રીઝ માટે ઠંડા સ્થળે મોકલવામાં આવે છે.
હલિબુટ સલાડ
ફ્રાઇડ માછલી, જેલી એ બધા પ્રકારનાં ક્લાસિક છે, પરંતુ અસામાન્ય વિશે શું તમે હલ્બુટમાંથી બનાવી શકો છો? અમે તમને એક કચુંબર રેસીપી આપે છે, જે જાપાનીઝ રસોઈપ્રથાના પ્રેમીઓને અપીલ કરશે.
ઘટકો:
- સમુદ્ર કલે - 200 ગ્રામ;
- હલાઈબુટ - 500 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- મેયોનેઝ - 170 ગ્રામ;
- સોયા સોસ - 30 મિલી;
- મીઠું અને કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી - સ્વાદ માટે;
- સરકો - 2 tbsp ચમચી;
- પાણી - 70 એમએલ;
- ખાંડ - 1 ચમચી
તૈયારી
અમે માછલીને સાફ કરીએ છીએ, ટુકડાઓ, મીઠું કાપી અને લગભગ 8-10 મિનિટ માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી રાંધવા. તૈયાર ઠંડુ માછલી હાડકાંથી અલગ છે અને નાના સ્લાઇસેસમાં વહેંચાયેલી છે. ડુંગળી અડધા રિંગ્સમાં કાપીને, પાણી, સરકો અને ખાંડમાંથી રેડાઈને રેડવાની અને 20 મિનિટ માટે છોડી દો. બાફેલી ઇંડાને ક્યુબ્સમાં કાપીને માછલી, ડુંગળી, દરિયાઇ કાળા ઉમેરો. અમે મેયોનેઝ અને સોયા સોસનું મિશ્રણ ભરીએ છીએ. સોલિમ અને મરીનો સ્વાદ.
હલીબુટ સાથે કુલીબીકા
Kulebyaki માટે, તમે તમારા સાબિત યીસ્ટના કણક વાનગીઓ કોઈપણ ઉપયોગ કરી શકો છો અમે kulebyaki માટે ભરવા પર નજીકથી નજર પડશે.
ઘટકો:
આથો કણક - 1 કિલો;- હલાઇબુટની પટલ - 700 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- ચોખા - 0.5 કપ;
- દૂધ - 200 મિલી;
- લોટ - 100 ગ્રામ;
- ખાંડ - 1 tbsp ચમચી;
- મીઠું, કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી - સ્વાદ માટે;
- સુવાદાણા - સ્વાદ માટે;
- ફ્રાયિંગ માટે વનસ્પતિ તેલ.
તૈયારી
ડુંગળી સોનારી બદામી સુધી બારીક વિનિમય અને ફ્રાય, હલાઈબુટની પટલને કાપી અને ડુંગળી ઉમેરો.