જેમ કે પકવવા માં ઓળખાય છે, અન્ય પ્રમાણભૂત ઘટકો ઉપરાંત, ત્યાં હંમેશા ઇંડા છે. અને જો કોઈ કારણોસર ઉત્પાદન, તો તે શાકાહારી અથવા એલર્જી હોવું જોઈએ, તેનો ઉપયોગ કરી શકાતો નથી? સંપૂર્ણપણે પકવવા છોડો? અને અહીં નહીં. નીચે અમે તમને કહીશું કે તમે ઇંડા વગર સાલે બ્રે you કરી શકો છો.
ઇંડા વિના મીઠી પેસ્ટ્રી
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- લોટ - 280 ગ્રામ;
- ઓગાળવામાં માખણ - 25 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 200 ગ્રામ;
- મીઠું - ચપટી
ભરવા માટે:
- ખાંડ - 150 ગ્રામ;
- અખરોટ - 150 ગ્રામ;
- બટર ઓગાળવામાં - 2 ચમચી
છંટકાવ માટે:
- જમીન તજ અને પાવડર ખાંડ
તૈયારી
તેલ એક પ્રવાહી સ્થિતિમાં લાવવામાં આવે છે, તે ઓગાળીને, તેમાં મીઠું, ખાટા ક્રીમ મૂકવા અને તેને મિશ્રણ કરે છે. પરિણામી પ્રવાહી મિશ્રણ લોટ અને ઘીલું કણક સાથે જોડાયેલું છે, વાયરિકી માટે કણકમાં ઢીલાપણું સમાન છે. લોખંડની જાળીવાળું અખરોટ અને ઓગાળવામાં માખણ સાથે ભરણ મિશ્રણ ખાંડ માટે. આ કણક ટુકડાઓમાં વહેંચાયેલું છે જે લગભગ 3-4 સે.મી.ના વ્યાસ સાથે દડાઓમાં પરિણમે છે. પ્રાપ્ત કરેલી દડાઓમાંથી આપણે પાતળા કેકને કાપીએ છીએ, જેનો વ્યાસ લગભગ 11 સે.મી. છે, તેમાંના દરેકએ ભરણ મૂકીને રોલને રોલ કર્યો છે. જેથી વિન્ડિંગ પ્રક્રિયા દરમિયાન ભરીને બહાર નીકળતા નથી, તેને એક બાજુની નજીક રાખવાની જરૂર છે. પ્રીહેટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બિસ્કીટને આશરે અડધા કલાક સુધી સાલે બ્રેક કરો, પછી તેને બહાર કાઢો અને તેને વાસણમાં મૂકો. એક સ્ટ્રેનર દ્વારા અમે કૂકીઝને ખાંડના પાવડર સાથે મસાવીએ છીએ અને પછી તજ સાથે.
મલ્ટિવેરિયેટમાં ઇંડા વિના ખાવાનો
ઘટકો:
- લોટ - 220 ગ્રામ;
- સીરમ - 160 મિલી;
- વનસ્પતિ તેલ - 30 મિલી;
- ખાંડ - 100 ગ્રામ;
- ખોરાક સોડા - ¼ tsp.
તૈયારી
અમે લોટ, વનસ્પતિ તેલ, ખાંડ અને છાશ અને મિશ્રણ ભેગા કરો. પછી સોડા મૂકી અને ફરીથી મિશ્રણ. અમે વનસ્પતિ તેલ સાથે multivarious કન્ટેનર મિશ્રણ અને તે માં કણક મૂકી. 45 મિનિટ માટે "બેકિંગ" મોડ ચાલુ કરો. પ્રોગ્રામના અંતમાં ઇંડા વિના ઝડપી પકવવા તૈયાર થઈ જશે - અમે ટોપલીની મદદથી તેને બહાર કાઢીએ છીએ અને તેને ઠંડું પાડવું જોઈએ.
ઇંડા વગર મીઠી પેસ્ટ્રી - cheesecakes માટે રેસીપી
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- લોટ - 2 કપ;
- કેફિર - 2/3 કપ;
- ખાંડ - 4 tbsp. ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ - ¼ કપ;
- મીઠું - એક સ્લાઇડ વિના 1 ચમચી;
- સોડા ખોરાક - 1/3 tsp
ભરવા માટે:
- કોટેજ ચીઝ - 350 ગ્રામ;
- ખાંડ - 6 tbsp. ચમચી;
- મંગા - 1 tbsp ચમચી;
- વેનીલાન
તૈયારી
પ્રથમ આપણે બિસ્કિટ પનીર કેક માટે ઇંડા વગર કણક બનાવીએ છીએ - વાટકીમાં આપણે લોટ કાઢી નાખીએ, મીઠું, ખાંડ, સોડા અને મિશ્રણ ઉમેરો. પછી કીફિર, વનસ્પતિ તેલ રેડવું અને કણક ભેળવી. તે ખૂબ ચુસ્ત બહાર ચાલુ કરશે. અમે તેને હાથમોઢું કરવું સાથે આવરે છે અને ગરમ જગ્યાએ એક કલાક માટે તેને છોડી દો. આ સમય દરમિયાન ખાંડ ફેલાશે, અને કણક નરમ બની જશે.
આ દરમિયાન, કણક આરામ છે, અમે cheesecakes માટે ભરણ તૈયાર કરીશ - આ માટે અમે તમામ ઘટકો ભળવું.
આ કણક એક બંડલમાં ફેરવવામાં આવે છે, જે પછી 10 સમાન ભાગોમાં વિભાજિત થાય છે. રોલિંગ પિનનો ઉપયોગ કરીને, દરેક ભાગને એક વર્તુળમાં ફેરવવામાં આવે છે, તે કેન્દ્રમાં આપણે 1.5 સે. કુટીર પનીરમાંથી ભરવાના ચમચી, અને તેમાંથી આપણે 4 કટ્સ બનાવીએ છીએ. અને હવે એક પછી એક આપણે દરેક પાંખડીને બંધ કરી દઈએ છીએ, તે ઉપર ઉઠાવી પાંદડીઓની કિનારીઓ એકસાથે જોડાયેલી છે. ફૂલોના સ્વરૂપમાં પરિણામી ચીઝકૅક્સ તેલ અથવા માર્જરિન પકવવાના શીટથી ગ્રીસ પર પ્રસરે છે અને 30 મિનિટ માટે 180 ° સે ગરમીથી પકવવું.
ઇંડા વગર કૂકીઝ કેવી રીતે કૂકવી શકાય?
ઘટકો:
- ઘઉંના લોટ - 250 ગ્રામ;
- તેલ - 200 ગ્રામ;
- ઘરે બનાવેલા ખાટા ક્રીમ - 4 tbsp. ચમચી;
- ખાંડ - 200 ગ્રામ;
- મીઠું - 0,5 ચમચી
- મસાલા (તજ, મસ્કત, વેનીલા, ઇનાસ) - સ્વાદ માટે
તૈયારી
હકીકત એ છે કે અમે ખાંડ સાથે નરમ માખણ ઘસવું સાથે કણક તૈયાર. પછી મસાલા, લોટ, મીઠું ઉમેરો અને મિશ્રણમાં સારી રીતે ભળી દો. તે પછી, ખાટી ક્રીમ ઉમેરો અને સારી રીતે કરો. બહાર જવું આવશ્યક છે
જેમ તમે જોઈ શકો છો, અત્યારે ઇંડા વિના શું બનાવવું તે અંગેનો પ્રશ્ન જટિલ લાગતો નથી. ઘણા સ્વાદિષ્ટ પેસ્ટ્રીઓમાં અને ઇંડા વિના છે.