ટમેટામાં મરી શિયાળા માટે રેડવાની છે

શિયાળામાં, જ્યારે છાજલીઓ પર ખૂબ ઓછી તાજી શાકભાજી હોય છે, ત્યારે તે ઘરનું બચાવ સાથે જાર ખોલવા અને ઉનાળામાં શાકભાજીના ઉત્તમ સ્વાદનો આનંદ માણે છે. ફરજિયાત ભૂલો સામાન્ય રીતે ટમેટાં અને કાકડીઓ રાંધવામાં આવે છે, પરંતુ અમે પણ શિયાળામાં ટર્મીંગ રેડતા માં મરી તૈયારી વિશે તમને કહી કરવા માંગો છો. તે આશ્ચર્યજનક સ્વાદિષ્ટ, તેજસ્વી, સુગંધિત અને સંપૂર્ણપણે રોજિંદા વાનગીઓ માટે પૂરક તરીકે કામ કરશે.

ટમેટામાં ગરમ ​​મરી શિયાળા માટે રેડવાની છે

ઘટકો:

• લાલ મરી કડવી - 510 ગ્રામ;
• ટામેટાં - 990 ગ્રામ;
• ખાંડ - 30 ગ્રામ;
• મીઠું - 10 ગ્રામ;
• જમીન ધાણા - 5 ગ્રામ;
• લવિંગ - 4 પીસી.;
• લોરેલ શુષ્ક પર્ણ - 1 ટુકડો;
• વનસ્પતિ તેલ - 20 મી.

તૈયારી

લણણી માટે અમે સારી ગુણવત્તાના ગરમ લાલ મરી લઈએ છીએ. તેને ઠંડા પીવાના પાણી સાથે કન્ટેનરમાં મૂકો અને અશુદ્ધિઓથી સારી રીતે કોગળા. આગળ, કાતરને લીલી પૂંછડીથી કાપી નાખો. ટોમેટો કોગળા, સૂકી અને માંસની છાલથી છંટકાવ કરે છે. પરિણામી છૂંદેલા બટાકાની એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવામાં આવશે અને મધ્યમ આગ પર વાનગીઓ મૂકવામાં આવશે. સમાવિષ્ટને ઉકળવા અને મીઠું, ખાંડ, જમીન સૂકવેલા કોથમીર, સાહિત્યના પાંદડા, લવિંગના થોડા કળીઓ છોડો અને સૂર્યમુખી તેલ રેડવું. અમે સામૂહિક મિશ્રણ, સ્વાદ અને 10 મિનિટ માટે રાંધવા. પછી પરિણામી ચટણી કડવી મરી, 10 મિનિટ માટે ઉકાળો, અને 10 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર વજન. અગાઉથી ઢાંકણાવાળા બેંકો બાહ્ય બનાવે છે અને એક ચુસ્ત ગરમ મરી ફેલાવે છે. બધા ટમેટા ભરીને ભરો, લેડ્સ સાથે બચાવ ભરો, તેને ઊલટી કરો અને કંઈક ગરમ સાથે તેને લપેટી. ઠંડક કર્યા પછી, અમે ભઠ્ઠીમાં જારને બદલીશું.

ટમેટામાં મરી માટેનો રેસીપી શિયાળામાં માટે રેડવાની છે

ઘટકો:

• મરીની ચળકતા બલ્ગેરિયન - 5 કિલો;
• ટમેટા કુદરતી રસ - 3 લિટર;
• વનસ્પતિ તેલ - 215 મિલિગ્રામ;
• સફેદ ખાંડ - 110 ગ્રામ;
• મીઠું બરાબર છે - 30 ગ્રામ;
• એસિટિક સાર - 20 એમએલ;
• મસાલા

તૈયારી

મરી ધોવામાં આવે છે, કાળજીપૂર્વક દાંડી દૂર કરો અને તમામ બીજ લો. પછી વિશાળ સ્ટ્રીપ્સમાં શાકભાજી કાપો. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ટામેટા રસ રેડવામાં, અમે ખાંડ, મીઠું, મસાલા સ્વાદ અને સરકો સાર દાખલ કરવા માટે ફેંકવું. ચાલો મધ્યમ ગરમી પર બોઇલ પર પ્રવાહી લાવવા, તૈયાર મરી મૂકે અને વનસ્પતિ તેલનો ગ્લાસ ઉમેરો. 15 મિનિટ માટે સમાવિષ્ટોને કુક કરો, અને પછી બલ્ગેરિયન મરીને ટામેટાં સાથે શુધ્ધ શુષ્ક રાખવામાં ભરીને ઢાંકણને બંધ કરો. અમે ઊલટું જાળવી રાખીએ છીએ, ગરમ ધાબળોમાં લપેટીને અને સંપૂર્ણ ઠંડક સુધી તે છોડી દો.

ટમેટા માં શેકેલા મરી શિયાળા માટે રેડવાની છે

ઘટકો:

• બલ્ગેરિયન મલ્ટી રંગીન મરી - 610 ગ્રામ;
• લસણ - 10 ગ્રામ;
• પાકેલાં ટમેટાં - 480 જી;
• વનસ્પતિ તેલ - 30 મિલી;
• સફેદ ખાંડ - 20 ગ્રામ;
• આયોજિત મીઠું - 15 ગ્રામ;
• સરકો ડાઇનિંગ રૂમ 9% - 30 મી.

તૈયારી

ટમેટામાં આ અદ્ભુત ટુકડો તૈયાર કરવા માટે શિયાળા માટે મરી, કાળજીપૂર્વક વીંછળવું, કેપને કાપી નાંખવી, કાળજીપૂર્વક બધા બીજો બહાર કાઢો અને દરેક વનસ્પતિને 4 ભાગોમાં કાપી નાખો. પાકેલાં ટમેટાં પાણી ચલાવતા અને નાની ટુકડાઓમાં કચડી નાખવામાં આવે છે, અને લસણની પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે અને એક છરી વડે ઉડી શકાય છે. આગળ, બ્લેન્ડરની વાટકીમાં મરી સિવાયના તૈયાર ઘટકો મૂકો, અને એક સમાન સમૂહો પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી પીંજવું. હવે આપણે ટમેટાની ચટણીને ઊંડા શાકપાનમાં રેડવાની છે, આગ પર વાનગીઓ મૂકીશું અને 5 મિનિટ માટે માધ્યમ ગરમી પર સમાવિષ્ટ ઉકળવા. પછી કેટલાક શર્કરા ઉમેરો, ખાંડ છોડો, માખણ ઉમેરો અને વધુ 5 મિનિટ માટે રાંધવા. તે પછી, મરીને બહાર કાઢો અને 20 મિનિટ સુધી રસોઈ ચાલુ રાખો. ખૂબ ઓવરને અંતે અમે કોષ્ટક સરકો દાખલ કરશે, અને ક્યારેક ક્યારેક stirring, અમે બધા 15 મિનિટ બહાર નીકળવું કરશે તૈયાર મરી કેન પર ફેલાય છે અને ટમેટા-લસણ પેસ્ટથી ભરો. ચાલો lids સાથે ઢાંકણાને ઢાંકીએ અને બરણીઓની ફેરબદલ કરીએ, તેમને ઠંડું ન થાય ત્યાં સુધી તેમને આ સ્થિતિમાં છોડી દો.