ફિઝાલિસ એક મીઠી બેરી છે, જે અમેરિકાથી અમને લાવવામાં આવ્યું છે. સામાન્ય રીતે અમે તેને મીઠાઈઓ અને કોકટેલ્સના આભૂષણ તરીકે ઉપયોગ કરીએ છીએ. અને શું તમે જાણો છો કે તે શક્ય છે કે ફિઝાલિસથી અતિ સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ રાંધવું? ચાલો સમજીએ કે કેવી રીતે તેને એકસાથે કરવું.
નારંગી સાથે ફિઝાલિસમાંથી જામ
ઘટકો:
- વનસ્પતિ શારીરિક - 950 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 950;
- નારંગી - 1 ભાગ;
- તજ - સ્વાદ.
તૈયારી
- ફિઝાલિસ ધોવાઇ, પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, એક પૅન પર તબદીલ થાય છે અને ખાંડ સાથે ભરવામાં આવે છે. ચાલો તેને એક દિવસ માટે છોડી દઈએ, જેથી બેરી રસ ફાળવે.
- પછી અમે મધ્યમ આગ પર જામ મૂકી અને તેને બોઇલમાં લાવ્યો. સમયાંતરે, સમૂહ ભેગું કરો અને રચના ફીણ દૂર કરો.
- નારંગી ધોવાઇ, સૂકવવામાં આવે છે અને ઝાટકો સાથે નાના સમઘનનું કાપી નાખે છે. અમે ઠંડું જામ સાથે સાઇટ્રસ કાપી નાંખ્યું મિશ્રણ અને તાણ ફેંકવું જો ઇચ્છા હોય તો. કાળજીપૂર્વક અમે બધું ઉપર જગાવીશું અને એક દિવસ માટે રજા કરીશું.
- પછી ફરીથી જામને બોઇલમાં લાવો, તે ઠંડું કરો અને વંધ્યીકૃત રાખવામાં ઉપચાર કરો. પૂર્ણપણે lids સજ્જડ અને સંગ્રહ માટે ભોંયરું માં તૈયાર જામ દૂર.
વનસ્પતિ physalis માંથી જામ
ઘટકો:
- ફિઝાલિસ - 900 જી;
- ખાંડ - 1 કિલો;
- લીંબુ - 130 ગ્રામ;
- નારંગી - 220 ગ્રામ;
- તાજા આદુ - એક ટુકડો;
- પાણી - 1 tbsp.
તૈયારી
- પહેલાં તમે જામ રસોઇ શરૂ, physalis સાફ અને તેને સંપૂર્ણપણે ધોવા. આગળ, દરેક ફળને ટૂથપીકથી ઘણી જગ્યાએ પંચર કરવામાં આવે છે અને ગરમ ખાંડની ચાસણીમાં ઘટાડો થાય છે.
- નારંગી અને લીંબુને ઉકળતા પાણીથી સૂકવવામાં આવે છે, સુકાઈ જાય છે અને ખાટાંને કાપીને કાપીને, હાડકાને દૂર કરે છે. હવે અમે ઝાટકી સાથે બ્લેન્ડરમાં આગળ વધીએ છીએ, આદુના સાફ કરેલું રસ્તાનું એક ભાગ ઉમેરીને.
- ફિશાલીઝને સાઇટ્રસ સમૂહને બહાર કાઢો અને તમામ 5-7 મિનિટની સાથે મળીને રસોઇ કરો. પછી વાનગીઓ આવરે છે અને સમાવિષ્ટો સંપૂર્ણપણે આવરી. ગરમી અને ઠંડકની પ્રક્રિયાને ઘણી વખત પુનરાવર્તન કરો, જ્યાં સુધી જામની ઇચ્છિત સુસંગતતા મેળવી શકાતી નથી.
- અમે કોઈપણ ઠંડી જગ્યાએ ઠંડક પછી જંતુરહિત જાર, કૉર્ક અને સ્ટોર પર સારવાર ભરીશું.
Fizalis અને લીંબુ માંથી જામ
ઘટકો:
- ગર્ભ સ્ટ્રોબેરી - 540 ગ્રામ;
- ખાંડ - 455 ગ્રામ;
- લીંબુ - 1 ભાગ;
- પાણી 75 મિલિ.
- તજ - 0.5 લાકડીઓ
તૈયારી
- ફિઝાલિસ અમે ટૂથપીક સાથે દરેક બેરી ધોવા, સારવાર અને પંચર કરશે.
- સીરપ ની તૈયારી માટે, પાન માં પાણી રેડવું, ખાંડ અને ગરમ, stirring, રેડવાની સુધી ત્યાં સ્ફટિકો સંપૂર્ણપણે ઓગળેલા છે. હવે તજ અને સમારેલી લીંબુ સ્લાઇસેસ ઉમેરો. લગભગ 10 મિનિટ માટે બધા સાથે રસોઇ, પછી તૈયાર physalis રેડવાની છે.
- ચાલો 20 મિનિટની સ્વાદિષ્ટ વાનગી ઉકળવા, અને આગ બંધ કરો. અમે તજને કાળજીપૂર્વક લાકડી લઈએ છીએ, વાસણોને ઢાંકણ સાથે આવરે છે અને જામ છોડી દો ત્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે કૂલ કરે છે. આ પ્રક્રિયાને થોડા વધુ વખત પુનરાવર્તન કરો, ત્યારબાદ આપણે જંતુરહિત જાર પર ગરમ ઉપાય લટકાવીશું, તેને સીલ કરીશું અને તેને સંગ્રહિત કર્યા પછી અમે તેને કોઠારમાં સંગ્રહાલયમાં મુકીશું.
સફરજન સાથે ફિઝાલિસથી જામ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- ખાંડ - 3 કિલો;
- ફિઝાલિસ પરિપક્વ - 2 કિલો;
- સફરજન લીલા - 1 કિલો;
- સાઇટ્રિક એસિડ - 0.5 tsp.
તૈયારી
- ફિઝાલિસને શુષ્ક પાંદડામાંથી ધોવાશે, ઉકળતા અને ઉકળતા પાણીથી ધોવાશે.
- અમે પણ સફરજન ધોવા, કાપી નાંખ્યું માં કાપી અને કોર દૂર.
- અમે બધા ફળોને નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી નાખ્યા અને તેમને બેસિનમાં મૂક્યાં.
- અમે સમાવિષ્ટો ખાંડ સાથે ભરીએ છીએ, તેને લાકડાના ચમચી સાથે ભળીને તેને ઘણા કલાકો સુધી આરામ આપો, જ્યાં સુધી મોટા જથ્થામાં રસ અલગ નહીં થાય.
- આગળ, એક સુંદર સોનેરી રંગ સુધી, નીચા ગરમી પર ઉપચારને રસોઇ કરો.
- અમે જામની તૈયારી નીચે પ્રમાણે જુઓ: તેને રકાબી પર છોડી દેવાથી, તે ફેલાતો નથી, તે તૈયાર છે.
- ખૂબ જ ઓવરને અંતે, સાઇટ્રિક એસિડ એક ચપટી ફેંકો અને વંધ્યીકૃત રાખવામાં રેડવાની છે. અમે lids પર મૂકી, લપેટી અને ઠંડી અને અંધારાવાળી જગ્યાએ ભૌતિક પદાર્થોમાંથી જામ મૂકી - એક ભોંયરું અથવા કોઠાર.