મેરીનેટેડ મશરૂમ્સ - એક સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા માટે શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ

મેરીનેટેડ મશરૂમ્સ એક સાર્વત્રિક નાસ્તો છે, જે લાંબા સમયથી લોકપ્રિય રીતે ઓળખાય છે અને સમય જતાં લોકપ્રિયતા ગુમાવતા નથી, પરંતુ તેના બદલે તમામ પ્રકારની વૈવિધ્યને પ્રાપ્ત કરે છે. તૈયાર વાનગીનો સ્વાદ મશરૂમ્સની વિવિધતા પર અને માર્નીડ રેસીપી પર સીધો આધાર રાખે છે.

કેવી રીતે મશરૂમ્સ અથાણું?

ઘરમાં અથાણાંના મશરૂમ્સ તૈયાર કરવા માટે, તમારે માત્ર કાચી સામગ્રીની ઉપલબ્ધતાની કાળજી લેવાની જરુર નથી, પણ પ્રારંભિક તૈયારીની ઘોંઘાટ અને વધુ પ્રક્રિયા સાથે પરિચિત થવું જરૂરી છે.

1. મશરૂમ્સ યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, ધોવાઇ છે.
2. પસંદ કરેલ રેસીપી અનુસાર કાચી સામગ્રી કાતરી.
3. મેરીનેટેડ મશરૂમ્સ એક મહિના કરતાં વધુ સમયથી બિનઅનુવાદિત યૂપ્પોરેનની કન્ટેનરમાં રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત થાય છે.
4. લાંબી ગાળાના સંગ્રહ માટે જગ્યાઓ લાંબા સમય સુધી નબળાઈ અને જંતુરહિત કન્ટેનરમાં સીલ કરવામાં આવે છે.

અથાણાંના મશરૂમ્સ

ટેસ્ટી મેરીનેટેડ મશરૂમ્સ માત્ર 3 કલાકમાં રાંધવામાં આવે છે. આ રેસીપી અમલમાં મૂકવા માટે, તમે ઉપલબ્ધ મશરૂમ્સ, છીપ મશરૂમ્સ અથવા વન મશરૂમ્સ લઇ શકો છો, કે જે યોગ્ય રીતે તૈયાર અને બાફેલા હોવું જ જોઈએ. નાના નમુનાઓને સંપૂર્ણપણે છોડી દેવામાં આવે છે, જ્યારે મોટી રાશિઓ સમાંતર ભાગોમાં કાપવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• મશરૂમ્સ - 1 કિલો;
• પાણી - ½ કપ;
• સરકો - 1/4 કપ;
• લવિંગ - 5 પીસી.;
• મરી - 10 ટુકડાઓ;
• લોરેલ - 2 ટુકડા;
• મીઠું - 1 tbsp ચમચી;
• ખાંડ - 1 ચમચી

તૈયારી

1. પાણીમાં નારંગીનો ઘટકો ઉમેરો, બોઇલ પર લાવો અને મશરૂમ્સ મૂકો.
2. જહાજની સામગ્રીઓને 20 મિનિટ, ઝડપથી ઠંડી રાખો, ઠંડા પાણીના કન્ટેનરમાં મશરૂમ્સ સાથે જહાજ મૂકીને.
3. એક જાર માટે મેરીનેટેડ મશરૂમ્સને ટ્રાન્સફર કરો અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં 2 કલાકમાં મૂકો.

કેવી રીતે મશરૂમ્સ છીપ મશરૂમ્સ અથાણું?

ચૂનાના મશરૂમ્સ છીપ મશરૂમ્સ, એક વધુ સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે જે વધુ વર્ણવવામાં આવશે, ઉપરના ભલામણો અનુસાર મશરૂમ્સ કરતાં ઓછું ઓછું તૈયાર કરવામાં આવે છે. એક વધારાનું પોચીશન નાસ્તા ડુંગળી આપશે, જે રસોઈ પછી મરીનાડમાં નાખવામાં આવે છે અને ઓયસ્ટર્સને કૂલ અને પલટાવા માટે છોડી દે છે.

ઘટકો:

• છીપ મશરૂમ્સ - 1 કિલો;
• પાણી - 300 એમએલ;
• સરકો - 1 tbsp. ચમચી;
• લીંબુના રસ - 2 tbsp ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ - 50 મિલી;
• લવિંગ - 3 પીસી.;
• મરી - 3 ટુકડાઓ;
• લસણ દાંત - 4 પીસી.;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• મીઠું - 1 tbsp ચમચી;
• ખાંડ - 1 tbsp ચમચી

તૈયારી

1. ઉકળતા પાણીમાં મીઠું, ખાંડ, મરી અને લવિંગ ઉમેરો.
2. 5 મિનિટ લસણમાં મૂકો, તેલ, લીંબુનો રસ, સરકો, છીપ મશરૂમ્સ રેડતા.
3. 10 મિનિટ માટે મશરૂમ્સ કુક કરો, ગરમીમાંથી દૂર કરો, સહેજ કૂલ કરો, અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરો.
4. રેફ્રિજરેટરમાં મસાલાવાળી મશરૂમ્સ મૂકો અને 8-12 કલાક ચાલો.

કેવી રીતે મશરૂમ્સ મશરૂમ્સ અથાણું?

નીચેના રેસીપી અનુસાર મેરીનેટેડ મશરૂમ્સ મશરૂમ્સની રસોઈ તકનીક અને સ્વાદ લાક્ષણિકતાઓ બંનેમાં એક વ્યક્તિગત વિશેષતા છે. બિલીટ્સ પાણી ઉમેર્યા વિના બનાવવામાં આવે છે, જે મશરૂમ્સના અંતિમ સ્વાદને હકારાત્મક રીતે અસર કરે છે, જે સ્થિતિસ્થાપક રહે છે અને પ્રવાહી નથી.

ઘટકો:

• ચેમ્પિગન્સ - 1 કિલો;
• તેલ - 200 મી.
• સરકો - 4 tbsp. ચમચી;
• લોરેલ - 3 ટુકડાઓ;
• ધાણા - 2 ચપટી;
• લસણ દાંત - 6 પીસી.;
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
• મીઠું - 2 ચમચી;
• ખાંડ - 2 tbsp ચમચી;
• મરી

તૈયારી

1. સૂકી ફ્રાયિંગ પાન અથવા સાટ્રે પાનમાં, મશરૂમ્સ 5 મિનિટ સુધી સૂકવવામાં આવે છે.
2. મીઠું, ખાંડ, સરકો અને તમામ મસાલા સાથે માખણને મિક્સ કરો, મશરૂમ્સ સાથે કન્ટેનરમાં મિશ્રણ રેડવું.
3. સ્ટયૂ મસાલાવાળી સ્વાદિષ્ટ મશરૂમ્સ 10 મિનિટ, પછી બેંક પરિવહન, ડુંગળી અને લસણ ઉમેરો, મિશ્રણ અને 6-8 કલાક માટે યોજવું માટે પરવાનગી આપે છે.

કેવી રીતે ceps અથાણું?

સ્વાદિષ્ટ મેરીનેટેડ મશરૂમ્સ માટે નીચે મુજબની રેસીપી વનમાં એકત્રિત કરવામાં આવેલા નમૂનાઓની લણણી માટે યોગ્ય છે. ખાસ કરીને સમૃદ્ધ નાસ્તો સફેદ મશરૂમ્સમાંથી આવશે, જે ગંદકી દૂર કરવા અને પગની ટોપી અલગ કરવાની જરૂર છે. આ કિસ્સામાં બાદમાં તેનો ઉપયોગ કરવો તે વધુ સારું નથી, પરંતુ મશરૂમના ઇંડા અથવા અન્ય વાનગીઓના નિર્માણમાં તેને લાગુ કરો.

ઘટકો:

• સફેદ મશરૂમ્સ;
• પાણી - 1 એલ;
• સરકો - 150 મી;
• મીઠું - 1.5 ચમચી. ચમચી;
• ખાંડ - 2 tbsp ચમચી;
• લોરેલ - 3 ટુકડાઓ;
• મરી - 6 પીસી.;
• કાર્નિંગની કળીઓ - 2 પીસી.

તૈયારી

1. મશરૂમ્સ મીઠું ચડાવેલું પાણી સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકવામાં આવે છે, 20 મિનિટ માટે રાંધવા, સ્વચ્છ કન્ટેનર પર નાખ્યો.
2. આ marinade મીઠું, ખાંડ અને બધા મસાલા સાથે પાણી મિશ્રણ માટે, બોઇલ લાવવા, 5 મિનિટ માટે ઉકાળો, ગરમી દૂર અને સરકો રેડવાની
3. એક બરણીમાં marinade મશરૂમ્સ રેડવાની, lids સાથે આવરી.
4. 30-40 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણીમાં મેરીનેટેડ સફેદ મશરૂમ્સને જંતુરહિત કરો, કેપને કેપ કરો.

કેવી રીતે માખણ મશરૂમ્સ અથાણું?

શિયાળા માટે અથાણાંના મશરૂમ્સ માટે બીજી એક ઉપાય એ ચીકણુંના મૂળ ઉત્પાદન તરીકે ઉપયોગ કરે છે. ટેક્નોલોજીની સુવિધા એ ટોપીઓમાંથી ફિલ્મ દૂર કરીને મશરૂમ્સને પૂર્વ-સાફ કરવાની જરૂર છે. તૈયાર નમુનો મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં 30 મિનિટ સુધી સૂકવે છે, ત્યારબાદ તે બે વખત ધોવાઇ જાય છે.

ઘટકો:

• ચીકણું - 3 કિલો;
• પાણી - 2 એલ;
• સરકો (70%) - 2 tbsp ચમચી;
• મીઠું - 3 tbsp. ચમચી;
• ખાંડ - 4 tbsp. ચમચી;
• લોરેલ - 4 ટુકડાઓ;
• મરી - સ્વાદ.

તૈયારી

1. તૈયાર મશરૂમ્સ ઉકળતા પાણીમાં નાખવામાં આવે છે, થોડું સરકો ઉમેરીને, અને 10 મિનિટ માટે રાંધવા.
2. એક ચાળવું પર તેલ ડ્રેઇન કરે છે, ડ્રેઇન કરે છે.
3. શુદ્ધ ઉકળતા પાણી માં marinade ઘટકો ઉમેરો, મશરૂમ્સ મૂકે, 7 મિનિટ માટે રસોઇ, સરકો રેડવાની, ગરમી દૂર.
4. જંતુનાશક જાર પર પાનની સામગ્રીઓ ફેલાવો, 20-30 મિનિટ માટે જંતુરહિત કરો.
5. મલાઈના મશરૂમ્સ ઠંડો પાટિયા સુધી લપેટીને ઢાંકણાં સાથે શિયાળા માટે બંધ કરવામાં આવે છે .

લસણ સાથે મેરીનેટેડ મશરૂમ્સ - રેસીપી

લસણ સાથે ખાસ કરીને સુગંધિત અને કાચી મશરૂમ્સ મશરૂમ્સ છે. આ વિરામસ્થાન પોતે જ સ્વાદિષ્ટ છે, પરંતુ સલાડ અથવા મલ્ટિ-ઘટક નાસ્તા ઉમેરવા માટે ખાસ કરીને યોગ્ય છે. આ રેસીપી ચૂંટેલા માટે કોઈપણ પ્રકારની મશરૂમ નમુનાઓને માટે યોગ્ય છે. માત્ર ફરક ઉત્પાદનની તૈયારીમાં છે.

ઘટકો:

• મશરૂમ્સ - 1,5-2 કિગ્રા;
• પાણી - 1 એલ;
• સરકો (9%) - 4 tbsp. ચમચી;
• મીઠું - 1.5 ચમચી. ચમચી;
• ખાંડ - 2 tbsp ચમચી;
• લોરેલ - 2 ટુકડા;
• લસણ - 3 દાંત;
• મરી - 5 પીસી
• રસોઈ મશરૂમ્સ માટે મીઠું અને સાઇટ્રિક એસિડ તૈયારી

1. મશરૂમ્સ તૈયાર કરો, 30 મિનિટ માટે ઉકાળો, પાણી, મીઠું, ખાંડ અને મસાલાઓથી ઉકળતા મરીનાડમાં પરિવહન કરો, 7 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો.
2. આ સરકો માં રેડવાની, લસણ ઉમેરો, કેન પર સામૂહિક ફેલાવો, 30 મિનિટ, કૉર્ક માટે sterilize, ઠંડી સુધી લપેટી.

ડુંગળી સાથે અથાણાંના મશરૂમ્સ

મેરીનેટેડ મશરૂમ્સ, જેનો રેસીપી નીચે વર્ણવવામાં આવશે, ડુંગળી સાથે બનાવવામાં આવે છે, જે નાસ્તાને ખાસ સ્વાદ, સ્વાદ અને સુગંધ આપે છે. રચનામાં ઘણું વધારે લસણ નહીં - કેટલાક દાંત અડધા ભાગમાં કાપી લેવા જોઈએ અને અન્ય ઘટકો સાથે મરીનાડમાં ઉમેરાય છે, જેમાંથી સ્વાદમાં લેવાયેલા કોઈપણ મસાલા હોઇ શકે છે.

ઘટકો:

• મશરૂમ્સ - 1,5-2 કિગ્રા;
• ડુંગળી - 3 ટુકડાઓ;
• લસણ - 2-3 દાંત;
• પાણી - 1 એલ;
• સરકો (9%) - 4 tbsp. ચમચી;
• મીઠું - 1 tbsp ચમચી;
• ખાંડ - 2 tbsp ચમચી;
• લોરેલ, મરી, લવિંગ;
• રસોઈ મશરૂમ્સ માટે મીઠું અને સાઇટ્રિક એસિડ

તૈયારી

1. મશરૂમ્સ તૈયાર કરો, મીઠું ચડાવેલું અને પાણીને સ્વાદ માટે એસિડાઇડ કરો, પાણીમાંથી મીણબત્તી, મીઠું, મસાલાઓ સાથે ખાંડ મૂકો.
2. ડુંગળી અને લસણ ઉમેરો, 20 મિનિટ માટે સમાવિષ્ટો રસોઇ.
3. આ સરકો માં રેડો, એક જંતુરહિત કન્ટેનર પર મશરૂમ સમૂહ મૂકે છે, 20-30 મિનિટ, કૉર્ક અને કામળો માટે sterilize.

કોરિયનમાં મશરૂમ્સ મેરીનેટ

સોયા સોસમાં મેરીનેટ કરેલા ટેસ્ટી મશરૂમ્સ, આખા વર્ષના ચિકન અને મશરૂમ્સમાંથી તૈયાર કરી શકાય છે. જો ઇચ્છિત હોય તો, વાનગીને તલના બટાકા અને સમારેલી સુંગધી પાનને ઉમેરીને વિસ્તૃત કરી શકાય છે, અથવા ઉગ્રતા ઘટાડવા માટે ગરમ મરીના જથ્થાને ઘટાડીને.

ઘટકો:

• ચેમ્પિગન્સ - 1 કિલો;
• સોયા સોસ - 50 મિલી;
• લસણ - 9-10 દાંત;
• સફરજન સીડર સરકો - 9 tbsp. ચમચી;
• ધાણા - 0,5 ચમચી
• લોરેલ - 3-5 ટુકડા;
• તેલ - ¾ કપ;
• મરીના મસાલેદાર - 1 પોડ;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

1. 15 મિનિટ સુધી બાફેલી ચેમ્પિગ્નન્સ ધોવાઇ, ડ્રેઇન કરવાની મંજૂરી.
2. બાઉલમાં મશરૂમ સમૂહને મુકો, બાકીના ઘટકો ઉમેરો, 12 કલાક માટે ઠંડીમાં કાદવ માટે છોડી દો.