ઘરે શેતૂરના જામ

શેતૂરનાં તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની તાજા માત્ર અદ્ભુત છે, પણ શિયાળામાં માટે લણણી માટે એક આધાર તરીકે: કોમ્પોટ્સ , જામ, જામ. હળવા એસિડિટીએ નમ્રતાને વધુ પડતા ખાંડવાળી બનાવવી નથી, કેમ કે તે વધુ લોકપ્રિય રાસબેરિઝ અને સ્ટ્રોબેરી સાથે થાય છે અને ઊંડા કાળા-વાયોલેટ છાંયો વાર્નિશને સૌંદર્યલક્ષી દ્રષ્ટિકોણથી નોંધપાત્ર દેખાવ આપે છે.

કેવી રીતે શેતૂર માંથી જામ રાંધવા માટે?

માત્ર 20 મિનિટ અને શેતૂરના બેઝ જામ તમારા ટેબલ પર દર્શાવવામાં આવશે. વધુ માધુર્યતા વિલંબ કર્યા વગર ચાખી શકાય છે, અને તમે જંતુરહિત કેન અને રોલ પર રેડવાની કરી શકો છો. જામ 3 સપ્તાહથી વધુ સમય માટે ખુલ્લા રાખવામાં નથી.

ઘટકો:

• શેતૂરના તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની - 2 1/2 વસ્તુઓ;
• દાણાદાર ખાંડ - 1 1/2 વસ્તુઓ;
• પાણી - 45 મિલી.

તૈયારી

જો તમે શિયાળા માટે શેતૂરના જામને રોલ કરવા જઈ રહ્યા હોવ, તો પછી 10 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણીના સ્નાન પર થોડા લિટર કેનને સ્થિર કરી દો.

એક જાડા તળિયે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ખાંડ સાથે ભેગા અને તેમને પાણી સાથે રેડવાની છે. ઉકળતા પછી, એક મિનિટ માટે શેતૂરને રાંધવા, ગરમી ઘટાડે છે અને લગભગ 7 મિનિટ માટે યોજવું છોડી દો, ક્યારેક ક્યારેક stirring અને સપાટી પરથી ફીણ બંધ લેતા.

જંતુરહિત કન્ટેનર પર ગરમ જામ વિતરણ કરો, રોલ અપ કરો અને ઓછામાં ઓછા 8 કલાક માટે કૂલ કરો.

મલ્ટિવાર્કમાં શેતૂરના જામ

સ્ટવ પર જામ માટે અપ્રિયને રેસીપી ન કહી શકાય, પરંતુ જો તમારી પાસે તમારી આંગળીના વેઢે મલ્ટિવર્ક હોય, તો સમગ્ર પ્રક્રિયા સોગફોલ્ડને સરળ બનાવે છે. આ તકનીકને પણ યાદ રાખવું સરળ છે, પણ તે રેસીપી પોતે પણ છે: શેતૂરના બેરી અને દાણાદાર ખાંડને 1: 1 પ્રમાણમાં લેવા માટે પૂરતી છે, ઉપકરણના બાઉલમાં બધું મૂકી, "ક્વીનિંગ" મોડ પર સ્વિચ કરો અને જામ છોડી દો, એક કલાક સુધી રાંધવા.

બ્રેડ મેકર માં શેતૂર માંથી જામ

મલ્ટિવાર્કની જેમ સરળતાથી શેકેલામાં બ્રેડ નિર્માતામાં ઉકાળવામાં આવે છે, પરંતુ રેસીપીને સહેજ વૈવિધ્યસભર બનાવવા માટે, અમે બેરીના સ્વાદ માટે સ્ટ્રોબેરી સાથે શેતૂરના બેરીને ભળવાનું નક્કી કર્યું છે.

ઘટકો:

• શેતૂર - 450 ગ્રામ;
• સ્ટ્રોબેરી - 180 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 340 ગ્રામ

તૈયારી

ઉપકરણમાં હોવાથી પસંદ કરેલ મોડ મુજબ, રસોઈ સમય આપમેળે સેટ કરવામાં આવે છે. ઘરે શેતૂરમાંથી રસોઈ જામ માટે, તમારે બાઉલમાં જ શેતૂર અને ખાંડ સાથે સ્ટ્રોબેરીને મિશ્રિત કરવાની જરૂર છે, "જેમ" વિકલ્પ ચાલુ કરો અને ધ્વનિ સંકેત માટે તૈયાર થાઓ.

શેતૂર "જાતિ" માંથી જામ

હકીકત એ છે કે રસપ્રદ નામ અમને રસોઈ એક સુંદર ઝડપ વચનો, હકીકતમાં, 5 મિનિટમાં તૈયાર શેતૂરના જામ બનાવવા માટે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ખાંડ સાથે ઓછામાં ઓછા 6 કલાક પહેલાં તેઓ soften અને રસ શરૂ પહેલાં હોવા જોઈએ હોવા છતાં.

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એક સમકક્ષ રકમ અને દાણાદાર ખાંડ લો ખાંડ સાથે શેતૂરને મિક્સ કરો, 6-8 કલાક માટે તેને છોડી દો, પછી ઉકળતા પછી 5 મિનિટ માટે માધ્યમ ગરમી પર રસોઇ કરો અને અન્ય 5-6 કલાક માટે ઠંડુ કરવું, પરંતુ આ રસોઈનો છેલ્લો તબક્કો નથી, કારણ કે ફરીથી 10 અન્ય માટે તાજગી આપવી. મિનિટ ફાઇનલમાં, જામ અડધા લીંબુના રસ સાથે જોડવામાં આવે છે.

શિયાળા માટે શેતૂરના મુરબ્બો

ઘટકો:

• શેતૂરના બેરી - 4 વસ્તુઓ;
• લીંબુનો રસ - 45 મિલી;
• દાણાદાર ખાંડ 420 ગ્રામ;
• જમીન તજ - 1/2 ટીસ્પૂન;
• જમીન લવિંગ , જાયફળ - એક ચપટી.

તૈયારી

જંતુઓથી બેરીઓ સાચવવા માટે, 5 મિનિટ માટે ધોવામાં આવેલો શેતૂર 5 મિનિટ માટે ખારા ઉકેલ (પાણીના લિટર દીઠ એક ગ્લાસના ગ્લાસનો ચોથો ભાગ) માં જતો રહે છે, અને ત્યારબાદ ઠંડા પાણીથી ધોવાઇ જાય છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની હળવું એક લાકડાના ચમચી સાથે ખવાય છે, ખાંડ સાથે આવરી, લીંબુનો રસ સાથે છાંટવામાં અને આગ પર મૂકવામાં. જ્યારે જામ જાડા થઈ જાય, તેના સપાટીથી ફીણ દૂર કરો, મસાલા ઉમેરો અને જંતુરહિત રાખવામાં રેડવું.