વિટામિન સી સૌથી મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્ત્વોમાંથી એક છે જે કોશિકાઓના "વિકાસ" અને કર્કિવ પેશીઓ માટે જરૂરી છે. વધુમાં, તે મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન, અસ્થિબંધન, રજ્જૂ, કોમલાસ્થિ અને રુધિરવાહિનીઓના રચના માટે અનિવાર્ય છે. વિટામિન સીની અછત વિવિધ રોગો તરફ દોરી જાય છે જે શરીરની સામાન્ય સ્થિતિ પર ઊંડી છાપ છોડી શકે છે.
વિટામિન સી અભાવ
આ વિટામિન એ એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ છે, જે ઓક્સિડેશન-ઘટાડો પ્રક્રિયાને નિયમન કરવામાં અગ્રણી ભૂમિકા ભજવે છે અને તે કોલેજન ઉત્પાદનમાં સામેલ છે. વિટામિન સીનો અભાવ આયર્ન અને ફોલિક એસિડના મેટાબોલિક પ્રક્રિયાની સમાપ્તિનું કારણ બને છે.
શરીરમાં વિટામિન સીની એક પૂરતી રકમ તમને વાયરલ ચેપનો પ્રતિકાર કરવાની અને રીપેરેટિવ પ્રક્રિયાને મજબૂત કરવાની મંજૂરી આપે છે. વધુમાં, તેનો ઉપયોગ ચોક્કસ કેન્સરને સારવાર માટે થાય છે: કેન્સરના કિસ્સામાં, શરીરને વધારાના વિટામિન્સની જરૂર પડી શકે છે જે તેને "અસ્તિત્વ ટકાવી" મદદ કરે છે.
વિટામિન સીનું અભાવ શરીર પોતે જ બનાવી શકતું નથી. તે સતત "બાહ્ય" પરિપૂર્ણતા માટે જરૂરી છે. પરંતુ ભૂલશો નહીં કે તે ઊંચા તાપમાને અને વિવિધ પ્રકારના ગરમીના ઉપચારથી સૌથી વધુ અસરકારક રીતે પ્રભાવિત છે, તેથી વપરાશના નિયમ - કુદરતી ઉત્પાદનો.
વિટામિન સીની અછત સાથે, સ્કર્ટનું વિકાસ થાય છે. આ કિસ્સામાં મુખ્ય લક્ષણો ચળવળ, ગરીબ ભૂખ, ચીડિયાપણું દરમિયાન પીડા છે. કેટલાક કિસ્સાઓમાં ગુંદરથી રક્તસ્રાવ અને સાંધાના સોજો શક્ય છે.
ખોરાકમાં પહેલેથી "પ્રોસેસ્ડ" પ્રોડક્ટ્સના પર્યાપ્ત તાજા ફળો, શાકભાજી અથવા વપરાશના અભાવને લીધે શરીરમાં વિટામિન સીની ઉણપ ઊભી થઈ શકે છે.
વિટામિન સીની ઉણપ ધરાવતા સૌથી સામાન્ય બિમારીઓ એનિમિયા અને સુકતાન છે. અને, કોલેજનની ઉણપને લીધે, તે રેસિબિલનની રચનામાં જે આ વિટામિન ભાગ લે છે, તે વધે છે
વિટામિન સી ઉણપના ચિહ્નો:
- નબળાઇ;
- ઘટાડો દ્રષ્ટિ;
- ચામડીના નિસ્તેજ;
- મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનમાં ફેરફારો
શરીરમાં વિટામિન સીની અછત માટે બનાવવા માટે, ખોરાકમાં તાજા ફળો અને શાકભાજીના ખાદ્યપદાર્થોનો સમાવેશ કરવો જરૂરી છે (ઉદાહરણ તરીકે, કાળી કિસમિસ, કૂતરો રોઝ, મીઠી પહેલાં, સુવાદાણા). વિટામિન સીની એકદમ મોટી રકમ વોલનટમાં રહેલી છે. શિયાળામાં, તમારે સાર્વક્રાઉટ ખાવું જોઈએ.