સોયા ઉત્પાદનો હાનિકારક છે કે નહીં તે પ્રશ્ન આ દિવસોમાં અત્યંત તીવ્ર છે. સોયા દૂધ, સોયા પનીર, સોયા માંસ ધીમે ધીમે સ્ટોર્સની છાજલીઓ પર દેખાય છે. અને આ માત્ર તરતો બરફનો પહાડ ની ટોચ છે હકીકતમાં, સોયા પ્રોટીનનો સૌથી સસ્તો પ્રકાર છે, કેમ કે તે ઉત્પાદનની કિંમતને ઘટાડવા માટે સોસેઝ, અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો અને વિવિધ ઉત્પાદનોના ઉત્પાદનમાં વપરાય છે. આ લેખમાંથી તમે જાણો છો કે સોયા ઉત્પાદનો શું છે - લાભ અથવા નુકસાન?
સોયા ઉત્પાદનોનો ફાયદો
સોયા ઉત્પાદનો ઉપયોગી છે કે નહીં તે અંગેના પ્રશ્ને તમે વિવિધ બાજુઓથી સંપર્ક કરી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, વૈજ્ઞાનિકોએ શોધી કાઢ્યું છે કે, જૈવિક મૂલ્યના દ્રષ્ટિકોણથી, સોયા ધરાવતી પ્રોટીન છાશ અથવા ઇંડા પ્રોટીન કરતાં ઓછી ઉપયોગી છે. તેથી, જો તમે શું પસંદ કરો - સામાન્ય ડેરી ઉત્પાદનો અથવા સોયા, તો પસંદગી ચોક્કસપણે ભૂતપૂર્વ તરફેણમાં હોવી જોઈએ.
જો કે, જેઓ પ્રાણી મૂળના ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ છોડી દીધો છે અથવા પ્રાણી પ્રોટિનની અસહિષ્ણુતા ધરાવે છે, સોયા એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. પ્રોટીન ખોરાકના આગમન વિના, કુદરતી ચયાપચયની ક્રિયા વિક્ષેપિત થાય છે, સ્નાયુ સામૂહિક જાળવવામાં મુશ્કેલીઓ ઊભી થાય છે, અને આને રોકવા માટે, વનસ્પતિ પ્રોટીન લેવાનું મૂલ્ય છે. અને આ કિસ્સામાં સોયા એક મહાન વિકલ્પ છે.
આજે, સોયા એક શાકાહારી માટે ઉત્તમ ઉત્પાદન તરીકે સ્થિત થયેલ છે. તે ઘણા ઉપયોગી તત્વો છે - આયર્ન, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, સોડિયમ; વધુમાં, તેમાં વિટામિન્સ - બી, ડી અને ઇ છે. આવા સમૃદ્ધ રચનાથી તમે અંદરથી શરીરને કાયાકલ્પ કરી શકો છો અને કેન્સરના વિકાસનો પ્રતિકાર કરી શકો છો.
સોયા ઉત્પાદનો નુકસાન
હકીકત એ છે કે સામાન્ય સોયા ઉપયોગી છે છતાં, હાલમાં તે ઉત્પાદનોની યાદીમાં શામેલ કરવામાં આવે છે જેમની ખેતીને સત્તાવાર રીતે આનુવંશિક ઇજનેરીની સિદ્ધિઓનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપવામાં આવે છે. અન્ય શબ્દોમાં, સોયામાં આનુવંશિક રીતે સુધારેલા જીવતંત્ર (જીએમઓ) હોઈ શકે છે, જે વર્તમાનમાં સંપૂર્ણપણે સમજી શકાયું નથી.
વધુમાં, વૈજ્ઞાનિકોના ખાતરી મુજબ, સોયાના નિયમિત ઉપયોગ,
વધુમાં, કેટલાક લોકો સોયા - રિનાઇટિસ, શિળસ, ઝાડા, અસ્થમા, ત્વચાનો, ખરજવું, શારીરિક, નેત્રસ્તર દાહ, વગેરેની પ્રતિક્રિયા ધરાવે છે.
તેથી નિષ્કર્ષ - ખોરાકમાં સોયા શામેલ કરી શકાય છે, પરંતુ તેનો દુરુપયોગ ન કરવો જોઇએ.