એક બ્લેન્ડર માં હોમમેઇડ મેયોનેઝ - રેસીપી

મેયોનેઝ એક અનન્ય, સૌથી પ્રસિદ્ધ અને પ્રિય સૉસ છે. તે લગભગ બધા સલાડમાં ઉમેરવામાં આવે છે. અલબત્ત, તેની ઘણી જાતો સ્ટોરમાં ખરીદી શકાય છે. પરંતુ, જેમ ઓળખાય છે, શરીર માટે સંપૂર્ણપણે બિનજરૂરી ઉમેરણો ઘણો છે. અમે હવે તમને કહીશું કે બ્લેન્ડરમાં મેયોનેઝ જાતે કેવી રીતે તૈયાર કરવું.

એક બ્લેન્ડર માં મેયોનેઝ "પ્રોવાન્સલ" માટે રેસીપી

ઘટકો:

• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• મસ્ટર્ડ - 1 ચમચી;
• શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ - 320 જી;
• ખાંડ - 1 ચમચી;
• મીઠું - 1 ચમચી;
• લીંબુનો રસ - 40 મી.

તૈયારી

એક સારા મેયોનેઝ મેળવવા માટે, તે ઇચ્છનીય છે કે બધા ઘટકો ઓરડાના તાપમાને છે. તેથી, એક ઊંડા બાઉલમાં અમે ઇંડા ભાંગીએ છીએ, મીઠું, ખાંડ અને મસ્ટર્ડ ઉમેરો. આ બધાને સબમરશીબલ બ્લેન્ડર સાથે ચાબુક મારવામાં આવે છે. વનસ્પતિ તેલના પાતળા ચપટી રેડવાની છંટકાવ કરો, જયાં સુધી માસ ઇચ્છિત સુસંગતતા સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી અટકાવવામાં નહીં આવે. ખૂબ જ ઓવરને અંતે, લીંબુનો રસ ઉમેરો અને ફરીથી બધા ઝટકવું. મેયોનેઝ તૈયાર છે, તમે તેને એક ગ્લાસ કન્ટેનરમાં ઢાંકણની સાથે મૂકી શકો છો અને તેને લગભગ 1 અઠવાડિયા માટે રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરી શકો છો.

એક બ્લેન્ડર સાથે મેયોનેઝ બનાવવા માટે રેસીપી

ઘટકો:

• વનસ્પતિ તેલ - 200 એમએલ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• સરકો - 1 ચમચી;
• મીઠું - 0,25 tsp.

તૈયારી

બ્લેન્ડર માટે ગ્લાસમાં, ઇંડાને તોડી નાખો, જેને જરદીને નુકસાન ન કરવાનો પ્રયાસ કરો. મીઠું ઉમેરો અને વનસ્પતિ તેલ રેડવાની અમે બ્લેન્ડરને ઓછી કરીએ છીએ જેથી ઇંડા આવરી લેવામાં આવે, અને લઘુત્તમ સ્પીડમાં ચાબુક મારવાનું શરૂ કરે. 15 સેકન્ડ પછી ગ્લાસની નીચે સફેદ પ્રવાહી મિશ્રણ દેખાય છે. તે પછી, બ્લેન્ડર ધીમે ધીમે ઊભા કરી શકાય છે, પછી તે જ સફેદ જથ્થામાં ફેરવાશે. હવે સરકો ઉમેરો અને ઝટકવું ચાલુ રાખો. જો મેયોનેઝ, તમારા મતે, ખૂબ જાડા બહાર આવ્યું છે, તમે બાફેલી પાણી 1-2 teaspoons ઉમેરી શકો છો અને ફરીથી બધા શેક.

એક બ્લેન્ડર માં yolks માટે મેયોનેઝ રેસીપી

ઘટકો:

• શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ - 150 મિલી;
• ઓલિવ તેલ - 50 મિલી;
• ઇંડા ઝેરી - 2 ટુકડાઓ;
• સફરજન સરકો 6% - 30 મી;
• મસ્ટર્ડ - 1 ચમચી;
• ખાંડ - 1 tbsp ચમચી;
• મીઠું - 1 ચમચી

તૈયારી

એક બ્લેન્ડર માટે એક બરણીમાં અથવા કાચમાં, સ્થળ યોલ્સ, મીઠું, ખાંડ, મસ્ટર્ડ અને સરકો ઉમેરો. આ બધું થોડું મિશ્ર અને ઉમેરાયું છે તેલ બ્લેન્ડરની છરી ટાંકીમાં ખૂબ નીચલી છે, અમે લઘુત્તમ ઝડપ ગોઠવીએ છીએ અને તેને ચાલુ કરો, ઝટકવું માત્ર 2-3 સેકન્ડ માટે, તેને બંધ કરો. અને તેને ફરીથી ચાલુ કરો અને બંધ કરો ધીમે ધીમે, ચાબુક - માર ચક્ર વધે છે. જ્યારે શ્વેત સામૂહિક દેખાય છે, ત્યારે અમે બ્લેન્ડરને વધારવા માટે શરૂ કરી રહ્યા છીએ, માયાનેજ ઘટ્ટ અને એકસમાન બને ત્યાં સુધી માખણ પકડો.

કોઈપણ હોમમેઇડ મેયોનેઝ તમે તેને કચડી ઔષધો અથવા લસણ ઉમેરીને સહેજ સુધારી શકે છે.

જે વ્યક્તિ આ આકૃતિનું પાલન કરે છે, અમે ઇંડા વિના હોમમેઇડ મેયોનેઝ માટે રેસીપી ઓફર કરીએ છીએ, તે સ્વાદિષ્ટ અને ઉપયોગી હશે.