ચાલો તમારી સાથે વિચાર કરીએ કે કેવી રીતે ટેન્ડર તૈયાર કરવું અને ફક્ત તમારા મોંમાં ગલન કરવું, હેકથી ફિશ કટલેટ
માખણ માંથી માછલી cutlets માટે રેસીપી
ઘટકો:
- નાજુકાઈના માછલી - 500 ગ્રામ;
- સફેદ બ્રેડ - 2 સ્લાઇસેસ;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- બ્રેડક્રમ્સમાં;
- તાજા સુવાદાણા ગ્રીન્સ - 1 ટોળું;
- મસાલા
તૈયારી
સમાપ્ત માછલી પહેલાંથી ડિફ્રોસ્ટ, વધુ પાણી ભેળવી અને બ્રેડ ઉમેરો, દૂધ માં soaked. અમે વનસ્પતિ તેલમાં ડુંગળી, મેલકેન્કો શિંકુઇમ અને પાસેરુમને સોનેરી રંગથી સાફ કરીએ છીએ. પછી તે જ પીળી અને લોખંડની જાળીવાળું ગાજર મૂકો, 3 વધુ મિનિટ માટે શાકભાજીનું મિશ્રણ કરો અને રસોઇ કરો. માછલીની છાણમાંથી આપણે કચડી સુગંધ, ચિકન ઇંડા, ભઠ્ઠીમાં ઉમેરો અને સ્વાદ માટે સામૂહિક, પોડોલીવ અને મરીને કાળજીપૂર્વક મિશ્ર કરો.
પછી, ભીના હાથથી, અમે માછલીના નાજુકાઈવાળા માંસનો ટુકડા બનાવીએ છીએ, બ્રેડક્રમ્સમાં તેમને ક્ષીણ થઈ જતાં , તેમને ટ્રેમાં ઉમેરો અને 30 મિનિટ સુધી રેફ્રિજરેટરમાં તેમને સેટ કરો. તે સમયના અંતે, બંને બાજુઓ પર વનસ્પતિ તેલ સાથેના ગરમ તળેલા પાન પર કટલેટને ફ્રાય કરો. વાનગીને તૈયાર કરવા માટે, તેમને પકવવાના ટ્રે પર મૂકો અને તેને 15-20 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર ભીની પકવવા માં મોકલો. ઠીક છે, તે બધાં છે, માખણથી માછલીના કટલેટને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે. અને તેમને એક સાઇડ ડિશ તરીકે, ચોખા અથવા બાફેલી બટાટા સંપૂર્ણ છે.
ટોમેટો સૉસમાં હેકથી માછલી કટલેટ
ઘટકો:
- માછલી પટલ - 600 ગ્રામ;
- સફેદ બ્રેડ - 150 ગ્રામ;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- દૂધ - 0,5 વસ્તુઓ;
- બલ્બ - 2 ટુકડાઓ;
- વનસ્પતિ તેલ - 0,5 વસ્તુઓ;
- મસાલા
ચટણી માટે:
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 3 tbsp. ચમચી;
- પાણી 400 એમએલ;
- લોટ - 2 tbsp. ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
- મસાલા
તૈયારી
સફેદ ઘઉંનો બ્રેડ ગરમ દૂધમાં ભરાય છે બલ્બ સાફ, ધોવાઇ અને નાના સમઘનનું કાપવામાં આવે છે. હેક ફાઇલટે કટ, બટ અને ડુંગળી સાથે એક માંસ ગ્રાઇન્ડરરથી ટ્વિસ્ટ કરો. માછલીના માસમાં આપણે ઇંડા ઉમેરીએ, લોટ, મીઠું અને મરીને સ્વાદમાં રેડવું. હોમમેઇડ નાજુકાઈના માંસને મિક્સ કરો હવે આપણે શેકીને ગરમ કરીએ, થોડું વનસ્પતિ તેલ રેડવું, નાના કટલેટ બનાવવું અને મધ્યમ ગરમી પર રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી તેને ફ્રાય કરો.
આ સમય સુધીમાં, અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને પ્રકાશ પાડીએ છીએ અને તેને 180 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરવા માટે છોડો. પછી માછલીના કટલેટને સોસપેનમાં ખસેડો અને ચટણી ઉમેરો. તેની તૈયારી માટે, અમે ફ્રાઈંગ પાનમાં અદલાબદલી ડુંગળી પસાર કરીએ છીએ, થોડો લોટ ઉમેરીએ, ટમેટા પેસ્ટ મૂકીએ, પાણીમાં રેડવું અને મિશ્રણ કરવું. સોલિમ, સ્વાદ માટે મરીની ચટણી, એક બોઇલમાં લાવો અને કટલેટ ટમેટા મિશ્રણ રેડવું. ઢાંકણ સાથે પણ આવરી લે અને માછલીના ડુંગળીમાંથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં માછલીના છંટકાવ મોકલો. 10-15 મિનિટ માટે વાનગી સ્ટયૂ, પછી તમારા મનપસંદ સાઇડ ડિશ સાથે સેવા આપે છે.
મલ્ટિક્રૂમાં હેમબર્ગર કટલેટ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- માખણ - 20 ગ્રામ;
- લોરેલ પર્ણ - 1 ટુકડો;
- બલ્બ - 1 ટન;
- ગાજર - 0,5 પીસી.;
- મસાલા;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- હેક - 400 ગ્રામ
તૈયારી
અમે હાડકાંની માછલીને સાફ કરીએ છીએ, ચામડી દૂર કરીએ છીએ અને તેને નાના નાના ટુકડાઓમાં છરી વડે કાપી છે. બલ્બ અને ગાજરને સાફ કરવામાં આવે છે, કાપલી અને નાજુકાઈના માંસમાં નાખવામાં આવે છે. ચિકન ઇંડા, મીઠું અને મરી સાથે સીઝન ઉમેરો. કટલેટને એક નાજુક ક્રીમી સ્વાદ અને રસાળ આપવા, મલાઈ જેવું તેલ સાથે સિલિકોન મોલ્ડને થોડું ઊંજવું.
દરેક બીબામાં, માછલીનો મિશ્રણનો સંપૂર્ણ ચમચી ફેલાવો, નાની ખાંચો બનાવે છે, માખણનો ટુકડો મૂકો, માછલીની નાજુકાઈથી અને યોગ્ય રીતે આવરી લો. કપ મલ્ટીવાર્કામાં એક ગ્લાસ પાણી રેડવું, લોરેલ પર્ણ અને સુગંધીદાર મરી ફેંકવું. એક દંપતી માટે એક વાનગી રાંધવા માટે વિશિષ્ટ ટોપલીમાં મૂકાયેલી ફોર્મ, "થોડા સમય માટે સ્ટીમિંગ" પ્રોગ્રામને ચાલુ કરો અને તેને 20 મિનિટ માટે ચિહ્નિત કરો. તૈયાર સિગ્નલ પછી, અમે બાઉલ લઈએ છીએ, કાળજીપૂર્વક મોલ્ડમાંથી કટલેટ લો અને કોષ્ટકમાં વાનગીની સેવા કરો.