દહીં પર ભજિયા - રેસીપી

પૅનકૅક્સ બાળપણ સાથે ઘણા લોકો સાથે સંકળાયેલ વાનગી છે સ્વાદિષ્ટ અને સુખી બન્સ હંમેશા અમારી માતાઓની કુકબુકમાં દાખલ થયા, તેઓ સ્કૂલ કૅફેટેરિયાઓમાં સેવા આપતા હતા. ગરમ પેનકેક, તાજા ખાટા ક્રીમ અથવા બેરી જામ સાથે છંટકાવ, કોઈપણ સમયે તમે કૃપા કરીને કરશે. આજે આપણે દહીં સાથે સ્વાદિષ્ટ પૅનકૅક્સ કેવી રીતે બનાવવું તે તમને કહીએ છીએ.

દહીં પર લશ વસ્ત્રો

ઘટકો:

• પીવાના દહીં - 180 મિલી;
• લોટ - 200 ગ્રામ;
• ખાવાનો સોડા - ચપટી;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• વનસ્પતિ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
• ખાંડ - 2 tbsp ચમચી

તૈયારી

એક બાઉલમાં, પીવાનું દહીં રેડવું, ઇંડા તોડવું અને ખાંડમાં રેડવું. અમે ઝટકવું સાથે સંપૂર્ણપણે બધું ભળી, થોડી મીઠું ફેંકવું, સોડા અને સૂર્યમુખી તેલ રેડવાની પછી નાના ભાગોમાં, લોટ રેડવું અને કણક ભેગું કરો ત્યાં સુધી એક સમાન સમૂહ પ્રાપ્ત થાય છે. ફ્રાયિંગને ગરમ કરવામાં આવે છે, માખણ અને ચમચી સાથે ઊંજવું, અમે અમારી કણક ફેલાવીએ છીએ. જ્યારે પૅનકૅક્સની એક બાજુ નિરુત્સાહિત હોય, ત્યારે તૈયાર થતાં સુધી તેને વટે અને ફ્રાય કરો.

દારૂ પીતા સાથે ભજિયા

ઘટકો:

• પીવાના દહીં - 250 મી;
• ચિકન ઇંડા - 1 ટુકડો;
• માખણ - 1 tbsp. ચમચી;
• દાણાદાર ખાંડ - 2 tbsp ચમચી;
• વેનીલિન - સ્વાદ માટે;
• ખાવાનો સોડા - 0,5 ટીસ્પૂન;
• પકવવા પાવડર - 1 ચમચી

તૈયારી

ક્રીમ માખણ પાણી સ્નાન અથવા માઇક્રોવેવમાં ઓગળે છે હવે અમે એક વાટકીમાં ખાંડ, વેનીલાન, માખણ, ઇંડાને ભેગા કરી અને દહીં રેડવું. અમે બધું ભેળવીએ છીએ અને સમય માટે અલગ રાખીએ છીએ. બીજા વાટકીમાં આપણે લોટ કાઢી નાખીએ, સોડા અને બેકિંગ પાઉડર મૂકીએ છીએ. પછી નરમાશથી બીજા વાટકીની સામગ્રી બીજામાં ભરો, જગાડવો અને 15-20 મિનિટ માટે સામૂહિક છોડો. તેલ સાથે થોડું ફ્રાયિંગ રેડવું અને ધીમેધીમે ચમચી સાથે કણક ફેલાવો. સોનાના બદામી સુધી બંને બાજુઓ પર ફ્રાય ભજિયા. અમે જામ અને ગરમ ચા સાથે પેસ્ટ્રીઝની સેવા કરીએ છીએ, ટંકશાળના પાંદડાઓ સાથે સુશોભિત.

આથો સાથે દહીં સાથે ભજિયા

ઘટકો:

• ઘઉંના લોટ - 500 ગ્રામ;
• પીવાના દહીં - 400 મિલી;
• શુષ્ક આથો - 2 tsp;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• દાણાદાર ખાંડ - 2 tbsp ચમચી;
• મીઠું - એક ચપટી;
• વનસ્પતિ તેલ

તૈયારી

દહીં પીવું થોડું ગરમ ​​થાય છે, તેમાં સૂકી આથો, ખાંડ અને થોડો લોટ રેડવું. બધું જ મિક્સ કરો અને ગરમ જગ્યાએ અડધા કલાક સુધી બોલો. અને આ સમય સુધીમાં, ઇંડા મિક્સરને હરાવ્યું અને તેને સમાપ્ત કણક પર રેડવું. બાકીના લોટની માત્રા, મીઠું ઉમેરો, થોડું તેલ રેડવું અને જગાડવો. તે ફિટ અને કૂણું બનાવવા માટે 30 મિનિટ માટે કણક છોડી દો.

પાનને ગરમ કરવાથી, થોડુંક તેલ રેડવું, ચમચી ચટણી અને ફ્રાય ફ્રિટર્સ બંને બાજુઓ પર ફેલાવો. ખૂબ કણક ન મૂકે છે, કારણ કે પેનકેક ખૂબ મોટી અને બેડોળ મેળવી શકો છો. અમે પ્લેટ પર સમાપ્ત નૈસર્ગિકતા મૂકી અને તાજા ખાટા ક્રીમ, ચોકલેટ સીરપ, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ અથવા તમારા સ્વાદ માટે કોઈપણ જામ સાથે, ગરમ સેવા. યીસ્ટ પેનકેક ઉત્સાહી ભવ્ય છે અને અપવાદ વગર દરેકને ગમશે.

દહીં અને સફરજન સાથે પેનકેક

ઘટકો:

• પીવાના દહીં - 250 મી;
• વનસ્પતિ તેલ - 4 tbsp. ચમચી;
• દાણાદાર ખાંડ - 50 ગ્રામ;
• ગ્રાઉન્ડ તજ - 2 ટીસ્પૂન.
• ઘઉંના લોટ - 150 ગ્રામ;
• ખાવાનો સોડા - ચપટી;
• ચિકન ઇંડા -2 પીસી.;
• લાલ સફરજન - 1 પીસી.

તૈયારી

એપલ ધોવાઇ, બીજ દૂર, ત્વચા કાપી અને finely એક છરી સાથે કાપી. અલગથી ખાંડ સાથે ઇંડાને જોડો, લોટ અને મીઠું રેડવું. સોડા એક ગ્લાસ દહીંમાં વિસર્જન કરવામાં આવે છે, અને પછી ઉત્પાદનો માટે રેડવામાં અમે બધું સારી રીતે ભળીને, કટ સફરજન અને થોડું તજ ફેંકીએ છીએ. એક ફ્રાયિંગ પાનમાં, થોડું વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરો અને મધ્યમ ગરમી પર ફ્રિટરોને ફ્રાય કરો, ચમચી સાથે કણક ફેલાવો.