કદાચ, દરેકને એક સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ ખોરાકનો પ્રયાસ કરવો પડ્યો હતો, જે જુલીયન નામની ફ્રેન્ચ રાંધણકળામાંથી અમને આવી હતી. આ વાનીની વધતી જતી લોકપ્રિયતાની સાથે, તેની તૈયારીમાં ભિન્નતા વધે છે, અને દરેક રાંધણ નિષ્ણાત તેની રચનાની પ્રમાણભૂતતા અને તેની કામગીરીની પરંપરાને ખાતરી આપે છે.
આગળ, અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે ઘરેલુ જ્યુલીઅન રસોઇ કરવી, અમારા સ્થાન પરના સૌથી લોકપ્રિય વિકલ્પોમાં
પોટમાં ઘરે ચિકન અને મશરૂમ્સ સાથે જુલીયનને કેવી રીતે રાંધવા?
ઘટકો:
- બાફેલી ચિકનની પટ્ટી - 320 ગ્રામ;
- ડુંગળી બલ્બ - 110 ગ્રામ;
- કોઈપણ મશરૂમ્સ - 320 જી;
- 20% થી વધુ ચરબીની સામગ્રી સાથે ક્રીમ - 170 મિલી;
- માખણ અથવા વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ - 45 ગ્રામ;
- તાજા સુવાદાણા ના sprigs - 3-4 પીસી .;
- મસાલેદાર હાર્ડ ચીઝ - 180 ગ્રામ;
- અરેગોનો - 1 ચપટી;
- કાળા તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી - 1 ચપટી;
- મીઠું - 1-2 ચીપ્સ
તૈયારી
જુલીયન તૈયાર કરવા માટે, આપણે તૈયાર થતાં સુધી ચિકન પટ્ટીને ઉકળવા જોઈએ. આ માટે વોડિક્કુને તમારે મીઠું અને જો જરૂરી હોય તો મોસમ અને લાઉરુસ્કા સાથે મોસમની જરૂર છે. સૂપ માં માંસ ઠંડું પછી, તે નાના કાપી નાંખ્યું માં કાપી.
મશરૂમ્સ ખાણ, પર્યાપ્ત નાના ઝબૂકવું, અને ગોળો સાફ અને સમઘનનું અથવા ક્વાર્ટર-રિંગ્સ માં કાપી છે ગરમ થાળીમાં આપણે માખણને વિસર્જન કરે છે અથવા વનસ્પતિને શુદ્ધ કરે છે અને તેને તૈયાર કિરણ બહાર કાઢે છે. ત્રણ મિનિટ પછી, મશરૂમ્સ ઉમેરો, અને અન્ય પાંચ મિનિટ પછી અદલાબદલી ચિકન માંસ. અન્ય પાંચ થી સાત મિનિટ માટે ફ્રાઈંગ પેન્ટની સામગ્રીને ફ્રાય કરો, પછીથી ક્રીમ, મીઠું, જમીન કાળા મરી, ઉડી અદલાબદલી સુવાદાણા, ઓરેગેનો અને મિશ્રણ સાથે મોસમ. આ માસને થોડી વધુ ગરમ કરો અને તે પછી તેલના પોટ્સ પર મૂકે છે. ટોચથી અમે કઠોળ પરના પદાર્થોને સમાવીએ છીએ જેમાં તીવ્ર ચીકણું ચીઝ સાથે ખાટાં અને ગરમ પકાવવાની પધ્ધતિના મધ્યમ શેલ્ફ પર પકવવાના શીટ પર સ્થળ મૂકો. 185 ડિગ્રી પર વાનગીને સાલે બ્રે બનાવવા માટે પંદર મિનિટ પૂરતી હશે.
કેવી રીતે tartlets સ્વાદિષ્ટ જુલીયન રાંધવા માટે?
ઘટકો:
- તૈયાર પફ અથવા રેતીના tartlets;
- ચિકન માંસ (પલ્પ અથવા પૅલેટ) - 370 ગ્રામ;
- ડુંગળી બલ્બ - 110 ગ્રામ;
- ચેમ્પિગન્સ - 330 જી;
- ચરબીનું ઊંચું પ્રમાણ ધરાવતા ક્રીમ - 175 મિલી;
- ચિકન અથવા વનસ્પતિ સૂપ - 45 મિલી;
- મસાલેદાર હાર્ડ ચીઝ - 230 ગ્રામ;
- જમીન જાયફળ - 1 ચપટી;
- સુગંધી સૂકા વનસ્પતિ અને મસાલા - 1 ચપટી અથવા સ્વાદ;
- કાળા તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી - 1 ચપટી;
- મીઠું - 1-2 ચીપ્સ
તૈયારી
તાજા ચિકન માંસ (fillets) ધોવાઇ, સૂકવવામાં અને નાના સમઘનનું અથવા સ્ટ્રો માં કાપી. અમે શુદ્ધ કરેલું બલ્બ ડુંગળીને જેટલું શક્ય તેટલું ચોંટાઈએ છીએ અને વનસ્પતિ તેલ સાથે ગરમ થતા ફ્રાયિંગ પેનમાં તેને મૂકે છે. ત્રણ મિનિટ પછી, ચિકનના તૈયાર ટુકડાઓ ઉમેરો અને તેમને ભુરો અને ડુંગળી સાથે મોં-પ્રાણીઓની પાણી પીવાની રગ સુધી આવવા દો.
જ્યારે ડુંગળી સાથેનો માંસ તળેલું હોય છે, ધોવાઇ જાય છે અને નાના પર્યાપ્ત મશરૂમ્સમાં કાપવામાં આવે છે અને ફ્રાઈંગ પાનમાં પણ મૂકવામાં આવે છે.