જ્યારે કેટલાક અણગમો ચિકન ગ્યુટીલ્સથી છુટકારો મેળવે છે, બાકીના લોકો તેને ગરમ વાનગી બનાવવા માટે ઉપયોગ કરે છે, જેમ કે ચિકન પેટમાંથી સૂપ, આ વાનગીઓમાં આ સામગ્રીમાં ચર્ચા કરવામાં આવશે.
ચિકન પેટ માંથી સૂપ - રેસીપી
ઘટકો:
- બેકન - 45 ગ્રામ;
- ચિકન પેટ - 950 ગ્રામ;
- ગાજર જેવી નાની માછલી - 60 ગ્રામ;
- કોળું - 140 ગ્રામ;
- મીઠી મરી - 95 ગ્રામ;
- લસણ - 4 દાંત;
- લીક -1 ભાગ;
- ચિકન સૂપ - 1.6 લિટર.
તૈયારી
બેરન સ્લાઇસેસને બ્રેઝિયર અથવા જાડા-દીવાવાળી પાનમાં મૂકો અને મધ્યમ આગ પર વાનગીઓ મૂકો. આ ટુકડાઓ ભુરો આપો, અને તેમને ચરબી સંપૂર્ણપણે ડૂબી જવાની છે. જ્યારે બેકોન તળેલું આવશે, બધા શાકભાજી તૈયાર, આપખુદ તેમને કકડો. બેકોન માટે તૈયાર ઘટકો મૂકે છે અને બે મિનિટ કરતાં વધુ નહીં સાચવો. આ દરમિયાન, કાળજીપૂર્વક ચિકન પેટને કોગળા, અને અડધા તેમને કાપી જો જરૂરી હોય તો. શાકભાજીને પેટમાં મૂકો અને તેમને બહારની બાજુએ પડાવી દો. જલદી આવું થાય છે, બધા ચિકન સૂપ રેડવાની, સૂપ ઉકળવા અને એક કલાક માટે સૂપ બબરચી.
જો જરૂરી હોય તો, ચિકન પેટમાંથી સૂપ "ગરમીથી પકવવું" સ્થિતિમાં તમામ ઘટકોને બચાવ્યા પછી, મલ્ટિવાવર્કેટમાં રાંધવામાં આવે છે, અને પછી, સૂપમાં રેડતા પછી "ક્વિનિંગ" પર સ્વિચ કરી શકો છો.
ચિકન પેટ સાથે મસૂરનો સૂપ
ઘટકો:
- ચિકન પેટ - 180 ગ્રામ;
- ચિકન (લાલ માંસ) - 180 ગ્રામ;
- પાણી 1.9 લિટર;
- વનસ્પતિ તેલ - 45 મિલી;
- લીક (સફેદ ભાગ) - 3 ટુકડાઓ;
- સેલરી (દાંડીઓ) - 2 પીસી.;
- કોબી - 95 ગ્રામ;
- ગાજર - 65 ગ્રામ;
- મસૂર - 50 ગ્રામ;
- ટામેટાં - 130 ગ્રામ;
- કેનમાંઃ 210 ગ્રામ
તૈયારી
ચિકન પેટમાં ધોઈને પછી, ઠંડા પાણીથી તેમને અને ચિકન ટુકડાઓ રેડીને આગમાં કન્ટેનર મૂકો અને લગભગ અડધો કલાક રસોઈ કરો. જ્યારે માંસનું સૂપ ઉકાળવામાં આવે છે, લગભગ 4-5 મિનિટ માટે લિક, સેલરી, ગાજર અને કાપલી કોબીને બચાવો. પાસાદાર ભાત ટમેટાં, મસૂર, અને બીજા એક મિનિટ પછી, શેકેલામાં ભઠ્ઠીમાં પાળી. લઘુત્તમ ગરમી પર લગભગ એક કલાક સૂપ ઉકાળવા, અને પછી કઠોળ ઉમેરો અને અન્ય 15-20 મિનિટ માટે રસોઇ કરવા માટે તેને છોડી દો.
ચિકન પેટમાંથી સૂપ કેવી રીતે બનાવવો?
ઘટકો:
- અથાણું કાકડીઓ - 230 ગ્રામ;
- મીઠી મરી - 90 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 65 ગ્રામ;
- લસણ - 4 દાંત;
- ચિકન યકૃત - 260 ગ્રામ;
- ચિકન પેટ - 360 ગ્રામ
તૈયારી
ગરમ તેલમાં ડુંગળી અને લસણ સાથે મીઠી મરીને સ્પેસરેયેટ કરો. જ્યારે શાકભાજી નરમ થાય છે, તેમને ચિકન યકૃત અને પેટ, મીઠું ચડાવેલું કાકડી ના સ્લાઇસેસના ટુકડાઓ ઉમેરો અને પકવવા માટે ગિફ્ટલ્સની રાહ જુઓ. અડધા લિટર પાણી સાથે સૂપ માટે ઘટકો રેડવાની અને લગભગ 40 મિનિટ માટે સણસણવું છોડી દો.