તેના રસદાર અને મીઠી સ્વાદમાં કૉડનું મૂલ્ય, તેની પાસે કોઈ વિદેશી સુગંધ અને સ્વાદ નથી, સંપૂર્ણપણે ચટણીઓના વિશાળ વિવિધતા સાથે મેળ ખાય છે અને તેને કોઈપણ રીતે તૈયાર કરી શકાય છે. ફ્રાઈંગ પેનમાં કોोड પેલેટ્સની વાનગીઓ પર અમે વધુ વિગતવાર પાછળથી વાત કરીશું.
સખત મારપીટ માં Cod fillet - ફ્રાયિંગ પર રેસીપી
પ્રખ્યાત બ્રિટિશ માછલી અને ચીપ્સ માટે ઉત્તમ ઢબના દાંડાઓ છે. આ રેસીપીમાં, અમે સંપૂર્ણપણે ક્લાસિક બ્રિટીશ બીયર નાસ્તો તૈયાર નહીં કરીએ, પરંતુ અમે તેનો ભાગ લઈશું - માછલી પોતે અને ક્લાસિક કડક ડક.
ઘટકો:
- કોડી પૅલેટ 960 જી;
- લોટ - 115 ગ્રામ;
- સુકી લસણ - 2 ચમચી.
- પૅપ્રિકા - 2 tbsp. ચમચી;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- પ્રકાશ બીયર - 330 મિલી.
તૈયારી
- સૂકા લસણ અને પૅપ્રિકા સાથે લોટને મિક્સ કરો. ઇંડા મિશ્રણમાં જગાડવો અને બરફ-ઠંડા બીયરમાં રેડવું. એક જાડા બિઅર બ્રુઅર ભેગું કરો ત્યાં સુધી બધા ઘટકો એક સાથે લાવવામાં આવે છે, આ કિસ્સામાં ગઠ્ઠો માટે તમે ટકી શકતા નથી.
- ફ્રાઈડ પેન માં કૉડના fillets તૈયાર કરો તે પહેલાં, હાડકામાંથી છાલ કરો, જો કોઈ હોય તો, ચામડી દૂર કરો.
- બિઅર ડમ્પિંગમાં માછલીને ડૂબાવો અને તેને કચડી નાખવા સુધી તેને એક ફ્રાયિંગ પૅન સાથે મોકલો.
ખાટા ક્રીમ માં Cod fillet - એક શેકીને પણ પર રેસીપી
ઘટકો:
- માખણ - 45 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 95 ગ્રામ;
- કોડ ઓફ પટલ - 540 ગ્રામ;
- પૅપ્રિકા - ½ ટીસ્પૂન;
- લોટ - 35 ગ્રામ;
- પાણી 115 મિલિ.
- ખાટા ક્રીમ - 75 ગ્રામ
તૈયારી
- મીઠું અને પૅપ્રિકા સાથે માછલી પટ્ટીના ટુકડાઓને પકવવાં પછી, તેને બધી બાજુએ લોટ અને ભુરોમાં નાખો.
- પૅલેટને એક અલગ પ્લેટમાં તબદીલ કરો, અને તે જ ફ્રાઈંગ પાનમાં, ઉડી અદલાબદલી ડુંગળીને વિનિમય કરો અને તેને પારદર્શિતામાં સાચવો.
- માછલીને ડુંગળી ભઠ્ઠી પર પાછા ફરો, પાણી સાથે ખાટા ક્રીમનું મિશ્રણ રેડવું, ચટણી સાથે મોસમ અને 20 મિનિટ માટે સ્ટયૂને છોડી દો.
શાકભાજી સાથે ફ્રાયિંગ પાનમાં કૉડ પેલેટની રેસીપી
ઉપલબ્ધ ઘટકોમાંથી એક સ્વાદિષ્ટ રાત્રિભોજન તૈયાર કરો જેથી જો તમે તમારા મનપસંદ શાકભાજી સાથે કોડેડનો ઉપયોગ કરો તો તે મુશ્કેલ નથી. માછલી અને તેને એક બાજુની વાનગી સ્વાદને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે જડીબુટ્ટીઓ અને સફેદ દારૂ સાથે એક ફ્રિંનિંગ પાનમાં સરળતાથી તૈયાર કરી શકાય છે.
ઘટકો:
- ઓલિવ તેલ - 35 મિલિ.
- મરચાંની ટુકડાઓમાં એક ચપટી;
- લસણ - 2 દાંત;
- ટમેટાં - 280 ગ્રામ;
- શુષ્ક સફેદ વાઇન - 55 મિલી;
- તુલસીનો છોડ ઊગવું એક મદદરૂપ;
- ડુંગળી - 95 ગ્રામ;
- મીઠી મરી - 110 ગ્રામ;
- ½ લીંબુનો છાલ;
- કોડેડના ઢાંકણા - 540 ગ્રામ
તૈયારી
- તેલ ગરમ કર્યા પછી, ડુંગળી અને મરીના ડુંગળીને મૂકી દો, અડધા તૈયાર શાકભાજી સુધી ચેરી ટમેટાં અને ફ્રાય ઉમેરો.
- તુલસીનો છોડ ગ્રીન્સ, લસણ અને મરચાના ટુકડા સાથે શાકભાજીને પુરક કરો, લીંબુ ઝાટકો સાથે મોસમ કરો અને કોડ ઉપર ફેલાવો. વાસણને સફેદ વાઇન સાથે ફ્રાયિંગ પેનમાં રેડવું અને તેને સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન કરવું.
- હવે માછલી પટલને સંપૂર્ણ સજ્જતામાં લાવવા માટે અને સુગંધિત વનસ્પતિની સુશોભન માટે વાપરવું.
એક સગડી પેન માં કોડી fillets ફ્રાય કેવી રીતે?
માત્ર એક ગ્રીલ દરેક માં માછલી ફ્રાય કરી શકો છો, પરંતુ માત્ર રસદાર, પરંતુ સ્વાદિષ્ટ એક પટલ બનાવવા માટે, યોગ્ય marinade મદદ કરશે. અમારા સંસ્કરણમાં સોયા સોસ, લીંબુનો રસ અને લસણનું સરળ મિશ્રણ છે - આ વાનગીનું મુખ્ય ટ્રમ્પ.
ઘટકો:
- માખણ - 35 જી;
- ખાંડનું ભુરો - 25 ગ્રામ;
- લસણ - 2 દાંત;
- લીંબુનો રસ - 15 એમએલ;
- સોયા સોસ - 35 એમએલ;
- કોડેડના ઢાંકણા - 540 ગ્રામ
તૈયારી
- ફ્રાયિંગ પેનમાં કોोड પેલેટ્સની સ્વાદિષ્ટ તૈયારી પહેલાં, માછલીને ત્રણ ભાગમાં કાપીને કાગળની ટુવાલ સાથે દરેક ભાગને સૂકવી જોઈએ અને જો જરૂરી હોય તો પલ્પમાંથી ખાડા દૂર કરો.
- અદલાબદલી લસણ, સોયા સોસ, લીંબુનો રસ અને ખાંડના મિશ્રણમાં તૈયાર કરાતા ટુકડાઓ.
- દરિયાકિનારે માછલીને એક કલાક માટે છોડો, અને તે પછી તેને સખત છંટકાવ કરવો, દરેક બાજુ પર લગભગ 5 મિનિટ માટે અંડકોશને આગ પર રાખવો.