અઠવાડિયાના અંતે અથવા કોઈ કુટુંબના પ્રસંગે, તમે માંસ અને કોબી અને તમારા હોમમેઇડ સાથે પાઇને બનાવી શકો છો અને કદાચ મહેમાનો હાર્દિક અને સ્વાદિષ્ટ પેસ્ટ્રીઝનો આનંદ માણી શકે છે.
આવા પાઈ બનાવવા માટે ઘણા બધા વિકલ્પો છે, કોબીનો ઉપયોગ તાજા અથવા ખાટાથી થઈ શકે છે, અને માંસ છૂંદો કરવો સારું છે.
ટેસ્ટ વિકલ્પોની પસંદગીમાં શક્ય છે.
અમે સમસ્યાને શક્ય તેટલી સર્જનાત્મક રીતે પહોંચવા માટે પ્રયત્ન કરીશું, પછી અમારા પકવવાથી માત્ર સંતોષકારક અને સ્વાદિષ્ટ નહીં, પણ અસલ હશે
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કોબી અને ચિકન બળતરા સાથે પેફ પેસ્ટ્રી
ઘટકો:
- ચિકન ઇંડા - 2 પીસી .;
- કેફિર - 1,5 ચશ્મા;
- મીઠું - 1 ચપટી;
- સોદા રિડ્ડ - 1 ચપટી;
- ઘઉંનો લોટ;
- માખણનો ટુકડો;
ભરવા માટે:
- સફેદ કોબી - 0.5 કાંટો;
- ત્વચા અને હાડકા વગર માંસ ચિકન - 300 ગ્રામ;
- તાજું ખિસકોલી ખાદ્ય વનસ્પતિ - 5 પીસી.;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- કાળા મરી જમીન;
- પીસેલા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઓફ ગ્રીન્સ
તૈયારી
ખાટા ક્રીમ અથવા દહીં (ઇંડા કેફિર, મીઠું, સોડા ક્વેપેન્ટેડ + સફીટેડ લોટ) ની નજીકની સુસંગતતા માટે કણક ભેળવી જરૂરી છે. કાંટો અથવા ઝટક સાથે સારી રીતે ભળી દો.
કોબી વિનિમય, થોડો જોડો અને તમારા હાથ પર રસ મૂકવા દો, જ્યારે આવું થાય, 5 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણીથી ભરો, પછી તેને ઓસામણિયું પાછું ફેંકી દો. અમે અદલાબદલી ઔષધો સાથે blanched કોબી મિશ્રણ.
20 મિનિટ અને કૂલ માટે મશરૂમ્સ ફ્રાય.
માંસ, છાલવાળી ડુંગળી અને મશરૂમ્સ, મોટી નજેલ સાથે એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો પસાર કરીએ. ચાલો કાળા મરીને કિસ કરો અને સહેજ ઉમેરો.
માખણનું આકાર ઊંજવું (સિલિકોન લ્યુબ્રિકેટ કરી શકાતું નથી). અમે ફોર્મ માં કણક એક ભાગ મૂકી, ટોચ પરથી, સમાનરૂપે નાજુકાઈના માંસ સ્તર વહેંચણી, અને આગામી - કોબી એક સ્તર અમે તેને પરીક્ષણના બીજા ભાગમાં ભરીશું. 35-40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. તે ઝડપથી અને સંક્ષિપ્ત રીતે બહાર આવ્યું, કેક પ્રકાશ અને સ્વાદિષ્ટ છે તમે 2 વાગે એક વખત સાલે બ્રેક કરી શકો છો, આ ક્ષણે કહેવામાં આવે છે.
કટીંગ કરતા પહેલા, પાઇ થોડો ઠંડું પાડવું જોઈએ. આવા પાઇ માટે મશરૂમ અથવા વનસ્પતિ સૂપ સેવા આપવા માટે સારી છે.
સાર્વક્રાઉટ અને પફ પેસ્ટ્રી સાથે મૂળ પાઇ
દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી આસપાસ વાસણ ન કરવા માટે તમે પહેલેથી જ કરિયાણાની દુકાનો અથવા રસોડામાં તૈયાર ખરીદી શકો છો. અલબત્ત, તે કુદરતી માખણ પર જાતે રાંધવા સારું છે, પછી તમે ખાતરી કરો કે કોઈ હાનિકારક માર્જરિન ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો નહીં.
ઘટકો:
- કણક પફ પેસ્ટ્રી - 2-શીટ પેકેજિંગ;
- માંસ ડુક્કરનું માંસ ખૂબ દુર્બળ નથી - 400 ગ્રામ;
- સાર્વક્રાઉટ - 400 ગ્રામ;
- ઊગવું (યુવાન ડુંગળી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ધાણા);
ભરવા માટે:
- ચિકન ઇંડા - 2 પીસી .;
- દૂધ - 1 ગ્લાસ;
- પનીર કઠોળ - 50 ગ્રામ;
- ઘઉંના લોટ - 1 tbsp ચમચી;
- માખણ એક ભાગ
તૈયારી
અમે માંસ ગ્રાઇન્ડરરથી માંસને પસાર કરીશું, નાજુકાઈના માંસને નાજુકાઈના માંસ, મસાલાઓ સાથેના સિઝનમાં ઉમેરો અને ઉમેરો. અમે કોબી કોગળા અને ઓસામણિયું તેને પાછા મૂકવા પડશે.
કણક લંબચોરસના આકારની શીટ પર સમાન સરખે ભાગે વહેંચણી, નાજુકાઈના માંસના સ્તરને મૂકે છે, અને કોબીના સ્તરની ટોચ પર. એક ચુસ્ત રોલ રોલ અને તેને સમાન ભાગોમાં કાપી. અમે રોલ્સ કર્યા છે.
જલધારાના ઘટકોને મિકસ કરો, તેલનો ઢોળાવો અને તળિયે થોડું રેડવું.
આ પાઇ ના ભરવા માં, તમે ડુંગળી (કદાચ ગાજર સાથે) અને થોડું રાંધેલા ભઠ્ઠું ચોખા (સ્વાદ માટે તે માંસ અને કોબી સાથે સંવાદિતામાં તદ્દન છે) સાથે અદલાબદલી બાફવામાં મશરૂમ્સનો સમાવેશ કરી શકે છે.
પફ પેસ્ટ્રીની જગ્યાએ, તમે તાજા ખમીરનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જે રશિયન પાઈ માટે પરંપરાગત છે.
આવા પાઇ માટે હોટ માંસ અથવા મશરૂમ સૂપ, વનસ્પતિ રેઝનોસોલી, બેરી ટિંકચરની સેવા આપવા માટે સારું છે.