લીંબુ સોર્બેટ

લેમન સોર્બેટ એક ભવ્ય ઉનાળામાં મીઠાઈ છે, જે આઈસ્ક્રીમની યાદ અપાવે છે, પરંતુ ખૂબ પ્રેરણાદાયક, સ્વાદિષ્ટ અને સરળ બનાવવા માટે. અમે તમને ઘર પર મૂળ ખાટા લીંબુ sorbet તૈયાર કરવા માટે સૂચવે છે.

લીંબુ sorbet માટે રેસીપી

ઘટકો:

• લીંબુ - 1 ભાગ;
• બનાના - 3 ટુકડા;
• લીંબુનો રસ - 600 એમએલ;
• પાવડર ખાંડ - 300 ગ્રામ

તૈયારી

હવે તમે કહો કે લીંબુનો સોર્બેટ કેવી રીતે બનાવવો. અમે લીંબુ લઇએ છીએ, મોટાભાગના ટુકડાઓમાં ઝાટકો સાથે ધોઈને કાપીને કાપીએ છીએ. બનાનાસને સખત, વર્તુળોમાં ભૂકો કરવામાં આવે છે. હવે ફળોને ઊંડા કપમાં મુકો અને તેમાં સરળતા સુધી બ્લેન્ડર કરો, તેમાં ખાંડના પાવડર ઉમેરીને.

આ પછી, ધીમે ધીમે લીંબુનો રસ રેડવું અને ફરીથી મિશ્રણ કરો. પરિણામી સમૂહ કાળજીપૂર્વક એક અનુકૂળ કન્ટેનર, એક ઢાંકણ સાથે આવરી લેવામાં અને ફ્રિઝર માં 2 કલાક માટે સુયોજિત મૂકવામાં આવે છે. પછી, આ સમય દરમિયાન, અમે ડેઝર્ટને વધુ ત્રણ વખત લઈએ છીએ, તેને ચમચી સાથે ભેળવી અને તેને પાછું મુકો. તે બધા છે, લીંબુ sorbet તૈયાર છે. અમે લીંબુના એક છાલ અથવા બનાનાના સમઘન સાથે સુશોભિત, ટેબલ પરની એક સ્વાદિષ્ટ વાછરડું સેવા આપીએ છીએ.

લીંબુ-ચૂનો સોર્બેટ

ઘટકો:

• લીંબુ - 5 પીસી.;
• ચૂનો - 2 ટુકડાઓ;
• ખાંડ - 1 વસ્તુ;
• પાણી - 1 વસ્તુ;
• મીઠું - ચપટી

તૈયારી

લીંબુ અને ચૂનો ધોવામાં આવે છે અને લગભગ 10 મિનિટ ગરમ પાણીમાં મુકાય છે. પછી તેને સૂકવવા, ઝાટકોના 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઘસવું, અને બાકીના ફળોમાંથી એક ગ્લાસનો રસ નીકળી જાય છે. હવે પાનમાં પાણી રેડવું, ખાંડ રેડવું, આગ પર મૂકો અને તેને બોઇલમાં ગરમાવો. આગળ, પ્લેટ દૂર કરો, લીંબુ ઝાટકો મૂકી અને લગભગ 10 મિનિટ માટે ઊભા છોડી દો. તે પછી, ચાસણી ફિલ્ટર કરો અને તેને કૂલ કરો. લીંબુ અને ચૂનો રસ ઉમેરો, મીઠું એક ચપટી ફેંકો, મિશ્રણ, એક કન્ટેનર માં રેડવાની અને ફ્રીઝરમાં મૂકવામાં.

લેમન-નારંગી સોર્બેટ

ઘટકો:

• નારંગી - 2 ટુકડાઓ;
• લીંબુ - 2 ટુકડાઓ;
• ઇંડા સફેદ - 2 પીસી.;
• પાણી - 150 મિલિ.
• ખાંડ - 6 tbsp. ચમચી

તૈયારી

નારંગી અને લીંબુ ધોવામાં આવે છે, દરેક ફળની ટોચ અને ચમચીમાંથી કાપી નાખે છે, ચામડીને નુકસાન ન કરવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે, અમે ફળમાંથી પલ્પ દૂર કરીને કાળજીપૂર્વક દૂર કરીએ છીએ. અમે તેમને અલગ બાઉલ પર ગોઠવીએ છીએ અને છાલને કોરે મૂકી છે. ખાંડ ગરમ પાણીમાં ઉછેરવામાં આવે છે, આગ લગાડે છે, બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે અને પ્લેટમાંથી દૂર થાય છે. 10 મિનિટ સુધી રેફ્રિજરેટરમાં ઠંડું અને સ્વચ્છ ચમચી દો.

આ સમયે, અમે ચાળણીમાંથી વ્યક્તિગત રીતે નારંગી અને લીંબુનું માંસ છંટકાવ કરીએ છીએ. હવે અમે દરેક શુદ્ધ ખાંડની ચાસણી અને મિશ્રણમાં સમાનરૂપે રેડવું. પ્રોટીનને રણના ફીણમાં ચાબુક મારવામાં આવે છે, ફળના મિશ્રણમાં મુકવામાં આવે છે, બધું જ જગાડવું અને ફર્ેઝરમાં સોર્બેટને લગભગ 3 કલાક રાખવું. અમે સાચવેલ છાલ માં સમાપ્ત મીઠાઈ મૂકી અને તે ટેબલ પર સેવા આપે છે.