ગ્રેવી સાથે ડુક્કરનું માંસ ગ્લેશ - વિવિધ ચટણીઓ સાથે સ્વાદિષ્ટ વાનગી માટે વાનગીઓ

ગ્રેવી સાથે ડુક્કરના ગાલેશ એ એક રેસીપી છે જે એક સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક વાનગી સાથે પરિવારને ખવડાવી શકે છે, જો તમે રાત્રિભોજન માટે અથવા રાત્રિભોજન માટે તેને રસોઇ કરો છો. આ કિસ્સામાં આદર્શ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી બટાકા, પાસ્તા, ચોખા અથવા અન્ય porridges હોઈ શકે છે.

કેવી રીતે ગ્રેવી સાથે ડુક્કરના goulash રસોઇ કરવા માટે?

ગ્રેવી સાથેનો પોર્ક ગલશ પાસે રસોઈ માટે સરળ અને સુલભ તકનીક છે.

1. માંસ કાતરી અને થોડું તેલમાં તળેલું છે, ડુંગળી, ગાજર, અન્ય શાકભાજી, મશરૂમ્સ ઉમેરીને.
2. ચટણીની તૈયારી માટેના આધાર તરીકે, ટમેટા, ખાટી ક્રીમ, ક્રીમ અથવા વિવિધ ઘટકોનું મિશ્રણ વાપરો.
3. લોટના ક્રીમ શેડોમાં સાચવવામાં ઉમેરીને સૉસ ઘસવું, જે વાનગીને માત્ર ઘનતા આપશે નહીં, પણ વધારાના સ્વાદ.
4. માંસના ટુકડાં નરમ હોય ત્યાં સુધી ઢાંકણની નીચે ચટ્ટામાં ચટણી સાથે ડુક્કરનું માંસ ગ્લેશ મૂકો.

ફ્રાઈંગ પાનમાં ગ્રેવી સાથે ડુક્કરના ગ્લેશ

ડીપ સોસપેન અથવા કઢાઈમાં વાનગી તૈયાર કરવા માટે વધુ અનુકૂળ છે, પરંતુ જો તમે એક નાનકડો ભાગ બનાવવાનું આયોજન કરી રહ્યા હોવ, તો તમે પાનમાં ગ્રેવી સાથે પોર્કથી ગ્લેશ બનાવી શકો છો. મુખ્ય બાબત એ છે કે ડીશવૅશર જાડા તળિયે અને વોલ્યુમ માટે યોગ્ય હોવા જોઈએ. માંસ આધાર કોઈ ડુક્કર માંસ માંસ હોઈ શકે છે

ઘટકો:

• ડુક્કર - 400 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• ટમેટા પેસ્ટ - 1 tbsp. ચમચી;
• ખાંડ અને શુષ્ક adzhika - 1 ચમચી;
• તેલ - 3 tbsp ચમચી;
• લોટ - 1 tbsp ચમચી;
• લોરેલ - 2 ટુકડા;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

1. ફ્રાય પાનમાં કટ માંસને ફ્રાય કરો.
2. ઍસ્પઝિકા, મરી, ડુંગળીની રિંગ્સ, સોફ્ટ સુધી નરમ ઉમેરો.
3. 2 મિનિટ માટે લોટ, ફ્રાય માં રેડો.
4. પેસ્ટ, મીઠું અને ખાંડ મૂકો, જગાડવો, પૂર્ણ ડુક્કરના કોટિંગ સુધી ગરમ પાણી રેડવું, લૌરલ ફેંકવું.
5. ડુક્કરમાંથી સ્વાદિષ્ટ ગ્લેશને જગાડવો અને ઢાંકણની અંદર 30-40 મિનિટ સુધી રાંધવા.

હંગેરિયન શૈલીમાં ડુક્કર ગાલિશ

પોર્ક ગ્લેશ હંગેરિયન મૂળ સાથે રેસીપી છે. અધિકૃત તકનીકની કામગીરીની વિગતોનો અભ્યાસ કરતા, તે મૂળ અને અનુરૂપ આવૃત્તિઓ વચ્ચે પ્રભાવશાળી તફાવત દર્શાવે છે. પરંપરાગત સ્વાદનો અંદાજ કાઢવા, તે શક્ય છે, તેની ભલામણ કરવામાં આવે છે અને નીચે દર્શાવેલ પ્રમાણનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• ડુક્કર - 500 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• ગાજર - 0,5 પીસી.;
• બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી.
• બટાટા - 400 ગ્રામ;
• ચરબી - 50 ગ્રામ;
• મીઠી અને મસાલેદાર પૅપ્રિકા - 20 જી;
• ટામેટાં - 2-3 પીસી.;
• લસણ - 2 દાંત;
• લાલ સૂકા વાઇન - 75 મિલી;
• તેલ - 3 tbsp ચમચી;
• લોટ - 50 ગ્રામ;
• લોરેલ - 2 ટુકડા;
• મીઠું, મરી, જડીબુટ્ટીઓ

તૈયારી

1. કઢાઈ માં, કચડી ચરબીયુક્ત કરવું.
2. ડુંગળી ઉમેરો, અને ફ્રાઈંગ 3 મિનિટ પછી, અદલાબદલી અને લોટ, માંસ સાથે મિશ્ર.
3. વાઇન રેડો, લસણ, પૅપ્રિકા, મરી અને મસાલા ફેંકવું, 5-7 મિનિટ માટે સ્ટયૂ.
4. ગરમ પાણી રેડો, મીઠું ઉમેરો.
5. બટાકાની બટેટા, ગાજર, બલ્ગેરિયન મરી, સ્ટયૂમાં 40-50 મિનિટ મૂકો.
6. Goulash ગ્રેવી સાથે પોર્ક હંગેરિયન એક રેસીપી છે કે જે રસોઈ ઓવરને અંતે કઢાઈ માટે તાજી વનસ્પતિ ઉમેરા જરૂરી છે.

બાલમંદિરમાં તરીકે, પોર્ક ગાલેશ

ગ્રેવી સાથે ડુક્કરના ગ્લેશ, જેની વાનગી પછીથી રજૂ કરવામાં આવશે, તે કિન્ડરગાર્ટનમાં બાળકોને પીરસવામાં આવે તેટલું શક્ય તેટલું સ્વાદ લેવાની નજીક મળે છે. વાનગીની વધુ નાજુક સ્વાદ પેલેટ ડુંગળી અને ખાટી ક્રીમના ગાજર સાથે ચટણીના ઉમેરાને કારણે હશે, જે મધ્યમ ચરબી હોવી જોઈએ.

ઘટકો:

• ડુક્કર - 500 ગ્રામ;
• ડુંગળી અને ગાજર - 1 પીસી.
• ટમેટા પેસ્ટ - 1 tbsp. ચમચી;
• ખાટા ક્રીમ - 2 tbsp. ચમચી;
• સૂપ - 1 ગ્લાસ;
• તેલ - 3 tbsp ચમચી;
• લોટ - 1,5 tbsp ચમચી;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

1. આ ગરમ તેલ માં ડુક્કરનું માંસ ફ્રાય
2. 5 મિનિટ માટે ડુંગળી, ફ્રાય ઉમેરો.
3. પાસ્તા, ખાટા ક્રીમ રેડો, જગાડવો, 5-7 મિનિટ પરવાનગી આપે છે.
4. ઉકળતા સૂપ, સીઝનમાં વાનગી રેડો.
5. માંસની નરમાઈને ઢાંકણની નીચે એક શાંત આગ પર બગીચામાં ડુક્કરના ગૌશને ઉખાડી નાખવો.

ખાટા ક્રીમ સાથે ડુક્કરનું માંસ ગ્લેશ

ગ્રેવી સાથેનો પોર્ક ગાલેશ એ એક રેસીપી છે જે ખાટા ક્રીમના આધારે કરી શકાય છે. આ કિસ્સામાં ટામેટા પેસ્ટ ઉમેરાય નથી, અને વાનગીમાં જરૂરી સ્વાદ નોંધ તાજી ગ્રાઉન્ડ ટમેટાંમાં અથવા તેના પોતાના રસમાં ઉમેરાશે. પીક્વિન્સી માટે, ખોરાકની રચના લસણ અને સૂકવેલા ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ સાથે પડાય છે.

ઘટકો:

• ડુક્કર - 500 ગ્રામ;
• ડુંગળી અને ગાજર - 1 પીસી.
• ટામેટાં - 3 પીસી.;
• ખાટા ક્રીમ - 250 ગ્રામ;
• પાણી - 300 એમએલ;
• તેલ - 3 tbsp ચમચી;
• લોટ - 2 tbsp. ચમચી;
• લસણ - 3-4 દાંત;
• ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ - 1 ચમચી;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

1. તેલ માં માંસ ફ્રાય.
2. ડુંગળી, ગાજર અને 3 મિનિટ પછી ફ્રાઇડ ટમેટાં અને ખાટા ક્રીમ ઉમેરો.
3. 5 મિનિટ માટે વાનગીની સામગ્રીને મંજૂરી આપો, ગરમ પાણી, મોસમ રેડવું.
4. ખાટા ક્રીમ ચટણીમાં ડુક્કરના માંસના ટુકડાને 50 મિનિટમાં વિસર્જન કરવું, જડીબુટ્ટીઓ અને લસણને છાણના અંત પહેલા 5 મિનિટનો ઉમેરો કરવો.

ટોમેટો પેસ્ટ સાથે ડુક્કરના ગૌલશ

ટમેટા પેસ્ટ સાથે Goulash માત્ર પલ્પથી તૈયાર કરી શકાય છે. વધુ સ્વાદિષ્ટ, ખોરાક પાંસળીમાંથી મેળવવામાં આવે છે, જે અગાઉ એક પછી એક ભાગમાં કાપવામાં આવે છે અને તમામ બાજુઓમાંથી તેલમાં નિરુત્સાહી છે. શાકભાજીની સાથની રચના બલ્ગેરિયન મીઠાઈથી અને ગરમ મરી સાથે ઇચ્છા મુજબ કરી શકાય છે.

ઘટકો:

• ડુક્કરની પાંસળી - 500 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• ગાજર - 0,5 પીસી.;
• ટમેટા પેસ્ટ - 50 ગ્રામ;
• પાણી 250 મિલિ.
• તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
• લોટ - 1 tbsp ચમચી;
• લસણ - 1 દાંત;
• લોરેલ અને મીઠી મરી;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

1. તેલ માં પાંસળી ફ્રાય
2. 5-7 મિનિટ માટે ડુંગળી, ગાજર, ફ્રાય ઉમેરો.
3. લોટમાં રેડો, અને 2-3 મિનિટ પછી પેસ્ટ મૂકે છે અને પાણી રેડવાની છે.
4. વાસણ સિઝન, લોરેલ, મરી ઉમેરો.
5. ડુક્કરની પાંસળીના 1 કલાકથી ગલશને બગડી દો, અંતે લસણ ઉમેરો.

મશરૂમ્સ સાથે ડુક્કરના ગાલેશ

ગ્રેવી સાથે ડુક્કરના ગ્લેશ, આ ભાગમાં જે મૂળ રેસીપી આપવામાં આવી છે, તે તમને વાનગીની સંપૂર્ણપણે નવી સ્વાદની આવડતોની પ્રશંસા કરવા દેશે. આ કિસ્સામાં, કંપનીના માંસનો કટ મશરૂમ્સ હશે: ચેમ્પિગન્સ અથવા અન્ય કોઈપણ ઉપલબ્ધ, અને ચટણી સ્વાદવાળી ક્રીમ હશે

ઘટકો:

• ડુક્કર - 500 ગ્રામ;
• મશરૂમ્સ - 500 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 3 ટુકડાઓ;
• ક્રીમ - 400 એમએલ;
• પાણી 250 મિલિ.
• મીઠું, મરી, માખણ, લસણ અને ઊગવું.

તૈયારી

1. ડુંગળી સાથે તેલ માંસ અને મશરૂમ્સ સાથે અલગથી ફ્રાય.
2. એક સામાન્ય કન્ટેનર માં કાચા ભેગું, ક્રીમ રેડવાની, પાણી ઉમેરો, જેથી ચટણી સમાવિષ્ટો આવરી લે છે.
3. આ સિઝનમાં વાનગીઓ, 40-50 મિનિટ માટે ઢાંકણ અને દોડાદોડ સાથે આવરી.
4. ગ્રેવી ગ્રીન્સ અને લસણ સાથે મશરૂમ્સ સાથે ડુક્કરના ગુલાબ રાંધવામાં આવે છે, એક મિનિટ માટે ગરમ થાય છે અને 10 મિનિટ સુધી ઊભા રહેવાની મંજૂરી આપે છે.

શાકભાજી સાથે પોર્ક ગ્લેશ

જો તમે બટાટા, ઘંટડી મરી અને અન્ય શાકભાજી સાથે પોર્ક ગૌલશને રાંધવા, દાખલા તરીકે, ઝુચિનિ અથવા રીંગણા, તો તમે એક સ્વતંત્ર વાનગી સાથે ભોજન પૂરું પાડી શકશો કે જેને સુશોભન માટે વાપરવાની જરૂર નથી. તાજા ટામેટાં શામેલ કરવામાં આવે તો, કોઈ ટમેટા પેસ્ટનો ઉપયોગ કરવામાં ન આવે, અથવા નાની રકમ ઉમેરવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• ડુક્કર - 500 ગ્રામ;
• બટાકા - 500 ગ્રામ;
• ડુંગળી, ઘંટડી મરી અને ગાજર - 1 પીસી.
• ટામેટાં - 2-3 પીસી.;
• પાણી 250 મિલિ.
• તેલ - 3 tbsp ચમચી;
• લસણ - 2 દાંત;
• લોરેલ - 2 ટુકડા;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

1. બ્લશ સુધી પોર્ક ફ્રાય.
2. ડુંગળી અને ગાજર ઉમેરો, 7 મિનિટ માટે ફ્રાય.
3. બટાકા રેડો, ટામેટાં ઉમેરો અને પાણી સાથે બધું રેડવું.
4. બટાકાની સાથે ડુક્કરના સિઝન ગ્લેશ, લૌરલ અને મરીને ઉમેરીને, ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે ઢાંકણ હેઠળ સ્ટયૂ.
5. લસણ ઉમેરો, ઊગવું, યોજવું માટે ખોરાક આપે છે.

અથાણું કાકડીઓ સાથે ડુક્કરના ગ્લેશ

અસામાન્ય વેગીલા લાક્ષણિકતાઓ માંસ ગલશ પ્રાપ્ત કરે છે, જો તમે મીઠું ચડાવેલું અથવા અથાણુંવાળી કાકડીઓ બનાવતી વખતે ઘટકો ઉમેરો છો. આ હેતુ માટે ફળો પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને અથવા મોટા છીણી પર અંગત સ્વાર્થ. ચટણી માટે માત્ર ટમેટા વાપરો અથવા ખાટી ક્રીમ સાથે સ્વાદને નરમ બનાવવા માટે તેને ભેગા કરો.

ઘટકો:

• ડુક્કર - 500 ગ્રામ;
• અથાણું કાકડીઓ - 2 પીસી.;
• ડુંગળી અને ગાજર - 1 પીસી.
• ટમેટા પેસ્ટ, લોટ અને ખાટા ક્રીમ - 1 tbsp. ચમચી;
• પાણી 400 એમએલ;
• તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
• લોરેલ - 2 ટુકડા;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

1. ગરમ માંસ, ગાજર અને ડુંગળીમાં ફ્રાય.
2. કોટને પાણી ઉમેરો અને ઢાંકણની અંદર કન્ટેનરની સામગ્રીને ઉતારી દો જ્યાં સુધી માંસ ટેન્ડર નથી, ભોજન તૈયાર થાય તે પહેલાં 15 મિનિટ પહેલાં મીઠું ચડાવેલું કાકડી ઉમેરો.
3. પેસ્ટ કરો, ખાટા ક્રીમ અને લોટ, 0.5 કપ ગરમ પાણી ઉમેરો, માંસ માં રેડવાની છે.
4. કાકડીઓ અને ગ્રેવી સાથે અન્ય 10 મિનિટ માટે ડુક્કરના ઘીથી બાષ્પીભવન કરવું અને સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સાથે સેવા આપે છે.

ગ્રેવી સાથે ડુક્કરનું યકૃત ગ્લેશ

નીચે જણાવેલી રીતથી ડુક્કર યકૃતને રસોઈમાં અસરકારક રીતે ઉપયોગમાં લેવામાં મદદ મળશે. ઉપ પ્રોડક્ટ એક નાજુક અને નાજુક પોત મેળવવા માટે એક કલાક અને અડધા દૂધમાં પૂર્વ-ભરેલું હોઈ શકે છે. ભલામણોની અવગણના ન કરો અને ખોરાકની ગરમીની સારવારના સમયને ઓળંગતા નહી કારણ કે લીવરના સ્લાઇસેસ સખત બની શકે છે.

ઘટકો:

• ડુક્કરના યકૃત - 500 ગ્રામ;
• દૂધ - 150 મિલી;
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• લોટ - 0.5 કપ;
• ખાટા ક્રીમ - 3 tbsp. ચમચી;
• ટમેટા પેસ્ટ - 1 tbsp. ચમચી;
• બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી.
• તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
• લોરેલ - 2 ટુકડા;
• લસણ - 2 દાંત;
• મીઠું, મરી, થાઇમ

તૈયારી

1. લીવર કાપી છે, દૂધમાં સૂકવવામાં આવે છે, સૂકવવામાં આવે છે.
2. તેલમાં લોટ અને ફ્રાયમાં સ્લાઇસેસ પેન કરો.
3. અલગથી ડુંગળી, ગાજર અને મરી ફ્રાય, યકૃતમાં ફેલાય છે.
4. ટમેટા ખાટી ક્રીમ, સીઝનીંગ, થોડું પાણી, ચટણી સાથે મોસમ, મસાલા અને લસણ ઉમેરીને ઉમેરો.
5. ડુક્કર યકૃતથી 15 મિનિટ સુધી ગાલિશને બગાડે છે .

ડુક્કરના જીભ અને ગ્રેવી સાથેના ગુલેશ

ગોર્મેટ્સ માટે એક સ્વાદિષ્ટ વાનીને ડુક્કરની જીભમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જે અડધા-રાંધેલા અથવા વ્યવહારીક રીતે મીઠું ચમચી પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે, જેમાં ડુંગળી, મૂળ અને સીઝનિંગ્સ ઉમેરવામાં આવે છે. ગ્રેવીની રચના તમામ પ્રકારની શાકભાજી, મશરૂમ્સ અને સીઝનીંગ સાથે પડાય શકાય છે.

ઘટકો:

• પિગ જીભ - 500 ગ્રામ;
• ડુંગળી અને ગાજર - 1 પીસી.
• લોટ, ટમેટા પેસ્ટ અને ખાટા ક્રીમ - 1 tbsp. ચમચી;
• બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી.
• તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
• લોરેલ - 1 ટુકડો;
• મીઠું, મરી, તુલસીનો છોડ

તૈયારી

1. જીભ ઉકાળવા, તળેલું ડુંગળી અને ગાજર સાથે એક sauté પાન માં કાપી.
2. લોટ, ટમેટા અને ખાટી ક્રીમ ઉમેરો, સમાવિષ્ટો આવરી માટે પાણી ઉમેરો.
3. સ્વાદ માટે ચટણી સિઝન, 15 મિનિટ માટે સ્ટયૂ અને સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સાથે સેવા આપે છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પોર્ક ગાલિશ

ખાસ કરીને સમૃદ્ધ, સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પોર્ક ગાલેશ વળે છે, ખાસ કરીને જો તમે તેને પોટ માં રાંધવા. તેને બટેટાં, ઘંટડી મરી, સ્ટેમ અથવા રુટ સેલરી અથવા અન્ય વનસ્પતિ ઘટકોને તમારી પસંદગી અને સ્વાદમાં ઉમેરવા માટે મંજૂરી આપવામાં આવે છે, પ્રથમ તેમને માખણ સાથે ફ્રાઈંગ પૅન માં ફ્રાઈંગ કરો.

ઘટકો:

• ડુક્કર - 500 ગ્રામ;
• સૂપ - 250 એમએલ;
• ડુંગળી, ટમેટાં અને ગાજર - 2 પીસી.;
• પૅપ્રિકા - 2 tbsp. ચમચી;
• તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
• લોરેલ - 1-2 ટુકડા;
• મીઠું, મરી, જડીબુટ્ટીઓ

તૈયારી

1. પોર્ક કાતરી અને તેલમાં તળેલું છે
2. અલગથી ડુંગળી અને ગાજરને ફ્રાય કરો, માંસના સ્લાઇસેસ સાથે વારાફરતી પોટમાં મૂકો.
3. ચામડી વગર સ્વાદવાળી ટમેટાં ઉમેરો, સ્વાદવાળી સૂપ.
4. વાસણમાં મરીના દાણા અને લોરેલને ઉમેરો અને ઢાંકણ સાથે આવરે.
5. આ વાનગી 1.5 કલાક માટે 180 ડિગ્રી પર રાંધવામાં આવે છે.

એક મલ્ટિવેરિયેટ માં ડુક્કરના Goulash - રેસીપી

એક મલ્ટિવારાક્વેટમાં ગ્રેવી સાથે રાંધેલા ડુક્કરના ગ્લેશ, કૃપા કરીને માંસના સ્લાઇસેસના નરમ અને નાજુક સ્વાદથી, રસ સાથે રસાળ સુગંધી ચટણી. આવા સાથથી કોઈપણ સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી વધુ સ્વાદિષ્ટ અને મોહક બનશે જો ઇચ્છા હોય તો, માંસ પણ તળેલું નહીં પણ સૉસના ઘટકો સાથે વાટકીમાં ફોલ્ડ કરી શકાય છે અને તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી બહાર કાઢે છે.

ઘટકો:

• ડુક્કરનું માંસ - 900 ગ્રામ;
• ડુંગળી અને ગાજર - 1 પીસી.
• કેચઅપ - 300 જી;
• લોટ - 30 ગ્રામ;
• તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
• હોપ્સ- સુનેલી, પ્રોવેન્કલ જડીબુટ્ટીઓ અને મરચાં - સ્વાદ માટે;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

1. ડુક્કરને બાઉલમાં નાખવામાં આવે છે અને 15 મિનિટ માટે "બેકિંગ" પર તળેલું છે, પ્રક્રિયા ડુંગળી અને ગાજરમાં ઉમેરી રહ્યા છે.
2. લોટ, કેચઅપ અને તમામ સીઝનિંગ્સ ઉમેરો, જો ઇચ્છિત હોય તો થોડું પાણી ઉમેરો.
3. 2 કલાક માટે "ક્વીનિચિંગ" શામેલ કરો અને સિગ્નલ સુધી ગુલાશ તૈયાર કરો.