પાસ્તા માટે ચટણી - મલાઈ જેવું, ટમેટા પૂરક અને માત્ર નથી સૌથી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ!

પાસ્તા માટે કુશળ તૈયાર ચટણી એક સરળ અને મામૂલી વાનગીને ઉત્કૃષ્ટ અને અત્યંત સ્વાદિષ્ટ ઉપહારમાં ફેરવી શકે છે. પાસ્તાના સાથ તરીકે, તમે માંસ, સીફૂડ, શાકભાજી અને પનીર સાથે ક્રીમી અને ટમેટા સોસનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

કેવી રીતે પાસ્તા માટે ચટણી બનાવવા માટે?

ઘરે પાસ્તા માટે ચટણીઓની તૈયારી કરવી એ ખુબ આનંદ છે - વાનગીઓનો દેખાવ ઓછામાં ઓછો સમય લે છે, અને પરિણામ તમામ અપેક્ષાઓ કરતાં વધી જાય છે.

1. ઘરમાં પાસ્તા માટે ચટણી ક્રીમ, દૂધ અથવા ટમેટા સોસ પર આધારિત હોઈ શકે છે. બાદમાં તૈયાર કરવા માટે, તાજા અથવા કેનમાં ટામેટાં, ટમેટા પેસ્ટ, ચટણી અથવા કેચઅપનો ઉપયોગ થાય છે.
2. જ્યારે ડુંગળી અને અન્ય શાકભાજી ઉમેરતા હોય, ત્યારે તે કટિંગ પછી પૂર્વ-શેકેલા હોય છે અને પછી ચટણીના પ્રવાહી ઘટક સાથે પુરક થાય છે.
3. ચટણીના કોઈપણ ચલો ઘટ્ટ અથવા હળવા બને છે, ઇચ્છિત પોતની ઉકળતા, લોટથી વધુ થાકી જાય છે અથવા પાણી (સૂપ) સાથે ભળે છે.

સફેદ પેસ્ટ ચટણી

ક્રીમના આધારે તૈયાર કરેલા મૂળભૂત સાદા પાસ્તા ચટણીને ગ્રેવીના તમારા પોતાના સંસ્કરણને બનાવવા માટે વાપરી શકાય છે, જે તમારી પસંદગી અને સ્વાદની માંસ, માછલી, વનસ્પતિ ઘટકો અથવા મસાલાઓ સાથે પડાય શકાય છે. તે રેસીપી માટે ચરબી ક્રીમ લેવા અને સારી ગુણવત્તાની હાર્ડ ચીઝનો ઉપયોગ કરવા માટે બહેતર છે.

ઘટકો:

• ક્રીમ - 1 ગ્લાસ;
• માખણ - 50 ગ્રામ;
• લસણ - 1-2 દાંત;
• લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ - 0,5-1 કપ;
• તાજા ગ્રીન્સ - 0.5 બીમ;
• લોટ (વૈકલ્પિક) - 1 tbsp. ચમચી;
• મીઠું, ગ્રાઉન્ડ મરી

તૈયારી

1. શાક વઘારવાનું તપેલું માં, તેલ વિસર્જન, ક્રીમ માં રેડવાની છે, તે બોઇલ માટે ગરમ
2. ક્રીમ મિશ્રણ, મરી, સ્વાદ લસણ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ માટે મીઠું ઉમેરો, જગાડવો, એક મિનિટ માટે ગરમ.
3. પર લોટ સાથે પાસ્તા માટે ક્રીમ ચટણી વધારે જાડું હશે
4. સૉસ લોખંડની જાળીવાળું પનીર માં જગાડવો અને તરત જ સેવા આપી હતી.

પાસ્તા માટે રિકૌટો ચટણી

નીચેના રેસીપી દ્વારા તૈયાર ચટણી નાજુક સ્વાદ સોફ્ટ અને સોફ્ટ ricotta ચીઝ ઉમેરીને પ્રાપ્ત થાય છે. જમીનની જાયફળને બદલે, તમે અન્ય સુગંધીદાર મસાલા, તાજી વનસ્પતિ ઉમેરી શકો છો અથવા ગ્રેવીના સ્વાદને ગાજર અને લસણ સાથે ફ્રાઇડ ડુંગળીના સમૂહ સાથે સમૃદ્ધ બનાવી શકો છો.

ઘટકો:

• દૂધ - 1.5 કપ;
• માખણ - 100 ગ્રામ;
• રિકૌટા - 0,5 કિગ્રા;
• ખાવાનો સોડા - 1 ચમચી;
• મીઠું - 1 ચમચી;
• મસ્કત જમીનના અખરોટ અને કાળા ભૂમિ મરી - સ્વાદ માટે

તૈયારી

1. રિકૌટા સોફ્ટ માખણ અને સોડા સાથે મિશ્રિત છે.
2. મીઠું, જાયફળ ઉમેરો, દૂધમાં રેડવું.
3. એક બ્લેન્ડર સાથે એકરૂપતા માટે ઘટકો સ્મેશ, એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવાની
4. એક બોઇલ માટે પાસ્તા માટે પનીર ચટણી હૂંફાળો, 15 મિનિટ માટે ઉકાળો.
5. સ્વાદ માટે ચટણી લાવો, જો જરૂરી હોય તો કાળા મરી અને મીઠું ઉમેરીને, ઝટકવું ફરી એક બ્લેન્ડર સાથે અને સેવા આપે છે.

ટમેટા પેસ્ટથી સ્પાઘેટ્ટી માટે ચટણી

તાજા ટામેટાં સાથેના પાસ્તા માટે ચટણી તૈયાર કરો, અને તાજા ટામેટાં સાથે, ઘનતા માટે લોટના ચમચો ઉમેરી રહ્યા છે. જો તમે પ્રવાહી આધાર તરીકે માંસ અથવા વનસ્પતિ સૂપ લો છો, તો તે વધુ સ્વાદિષ્ટ હશે, પરંતુ જો તમારી પાસે તે ન હોય અને પાણી પર, ચટણીમાં ખૂબ સારી સ્વાદ લાક્ષણિકતાઓ હશે.

ઘટકો:

• ટમેટા પેસ્ટ - 5 tbsp. ચમચી;
• સૂપ અથવા પાણી - 200 મી;
• બલ્ગેરિયન મરી અને ડુંગળી - 1 પીસી.
• તાજા ટમેટાં અથવા લોટ - 4 પીસી. અથવા 1 tbsp ચમચી;
• લસણ - 2 દાંત;
• ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ - 1 ચમચી;
• ઓલિવ તેલ - 2-3 ચમચી. ચમચી;
• મીઠું

તૈયારી

1. ગરમ તેલમાં, ડુંગળી નિરુત્સાહિત છે અને બલ્ગેરિયન મરીને 5-7 મિનિટના સમઘનનું કાપી નાખવામાં આવે છે.
2. લસણ અને લોખંડની જાળીવાળું ટામેટાં અથવા લોટ ઉમેરો.
3. તેઓ સૂપ રેડતા, ટોમેટો પેસ્ટ, જડીબુટ્ટીઓ મૂકે છે.
4. 5-7 મિનિટ માટે stirring સાથે મધ્યમ આગ પર મીઠું, pripuskayut સાથે પાસ્તા માટે સ્વાદિષ્ટ ચટણી ફેંકવું.

ક્રીમ સાથે કાર્બોરારા પેસ્ટ માટે ચટણી

કાર્બોનારા પેસ્ટ માટે ક્રીમી સૉસ ઇંડા ઝીરો ઉમેરીને યોગ્ય ઘનતા અને નરમાઈ મળે છે. બાદમાં ઉકળતાને સહન કરવું નહીં કારણ કે તમે ચટણીને ઉકાળી શકતા નથી, પરંતુ પ્રથમ બબલ્સ દેખાશે અને જાડું થાવ ત્યાં સુધી તમારે તેને હૂંફાળવાની જરૂર છે. ચટણી માટે પૂરક હેમ અથવા બેકોન હોઈ શકે છે, ઉડી અદલાબદલી લસણ સાથે બ્લશ માટે ફ્રાઇડ.

ઘટકો:

• ક્રીમ - 1 ગ્લાસ;
• yolks - 4 ટુકડાઓ;
• પરમેસન - 75 ગ્રામ;
• હેમ - 300 ગ્રામ;
• લસણ - 2 દાંત;
• ઓલિવ તેલ - 2-3 ચમચી. ચમચી;
• મીઠું, કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી

તૈયારી

1. માખણ પર કાતરી હેમ ફ્રાય.
2. 5 મિનિટ માટે ફ્રાય લસણ ઉમેરો.
3. થોડું થોડું હરાવ્યું, ક્રીમ માં રેડવાની, મિશ્રણ ગરમી, એક બોઇલ સુધી અગ્રણી નથી
4. લસણ સાથે હેમ ઉમેરો, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ, મિશ્રણ કરો અને તરત જ પાસ્તા અને કાળા મરી સાથે સેવા આપે છે.

નાજુકાઈના માંસ સાથે પાસ્તા માટે ચટણી

તમારા પ્રિય વાનગીમાં પોષક અને સંતોષજનક ઉમેરો, નાજુકાઈના માંસ સાથેના પાસ્તા માટે ચટણી હશે. તમે ચિકન, ડુક્કર, ગોમાંસ અથવા વિવિધ માંસની જાતોના મિશ્રિત પલ્પનો ઉપયોગ કરી શકો છો, તેને ઇચ્છિત મસાલા અને સીઝનીંગ સાથે સ્વાદ માટે ઉપયોગ કરી શકો છો. તુલસીનો છોડ ઓફ પાંદડા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા અન્ય વનસ્પતિ સાથે બદલી શકાય છે

ઘટકો:

• બળતરા - 0.5 કિગ્રા;
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
• ટમેટાં - 4 પીસી.;
• લસણ - 2 દાંત;
• ઓલિવ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
• તુલસીનો છોડ પાંદડા - 2-3 tbsp. ચમચી;
• મીઠું, ગ્રાઉન્ડ મરી

તૈયારી

1. તેલમાં કટ ડુંગળી અને એક લસણ લવિંગ ફ્રાય કરો.
2. નાજુકાઈના માંસ, ફ્રાય, અને સ્પુટુલા સાથે સમૂહને સળીયાથી મૂકવો, 5 મિનિટ.
3. લોખંડની જાળીવાળું ટામેટાં, મીઠું, મરી, અને 10 મિનિટ માટે ઢાંકણ હેઠળ મિશ્રણ કોગળા દાખલ કરો.
4. અદલાબદલી લસણમાં જગાડવો, અદલાબદલી તુલસીનો છોડ પાંદડા, સ્ટોવમાંથી પોટ દૂર કરો, તેને ઢાંકણની સાથે આવરે છે.
5. 5-10 મિનિટ પછી, પાસ્તા માટે છૂંદો કરવો સાથે ચટણી ઉમેરાશે અને સેવા આપવા માટે તૈયાર થશે.

પાસ્તા માટે અલફ્રેડો સોસ - રેસીપી

પાસ્તા માટે ચટણી, જેનો રેસીપી પછીથી રજૂ કરવામાં આવશે, તે ઇટાલિયન રાંધણકળામાં રસોઈની એક લોકપ્રિય આવૃત્તિ છે. તરંગી રચના સ્વાદિષ્ટ અને મોહક થવાથી ખોરાકને રોકી શકતી નથી. ઘટકોની સ્વાદની લાક્ષણિકતાઓ વ્યાખ્યાયિત કરવા પરમેસન અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ હશે.

ઘટકો:

• ક્રીમ - 350 મી;
• માખણ - 50 ગ્રામ;
• પરમેસન - 90 ગ્રામ;
• સુંગધી પેશીઓ - 3 શાખાઓ;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

1. ઉકળતા સુધી માખણના ઉમેરા સાથે ક્રીમ પહેરીને.
2. મીઠું, મરી સાથે સ્વાદ મિશ્રણ સિઝન, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને ઉડી અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ માં જગાડવો.
3. બાફેલી પાસ્તા પર ગરમ ચટણી ફેલાવો, મિશ્રણ કરો અને તરત જ સેવા આપો.

ઝીંગા સાથે પાસ્તા માટે ચટણી

પાસ્તા માટે ઝીંગા સાથે સ્વાદિષ્ટ ચટણી તૈયાર કરો મિનિટમાં હશે, ખાસ કરીને જો તમે છાલ છાલ લો છો. ક્રીમની જગ્યાએ, તાજી અથવા કેનમાં ટામેટાંના ગ્રામ્ય સ્વરૂપમાં ટમેટા આધારનો ઉપયોગ, જે પહેલાં એક અલગ શાક વઘારણીમાં મંજૂર કરવામાં આવે છે અથવા ત્વરિત ચટણીના પ્રમાણમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે, તેને મંજૂરી છે.

ઘટકો:

• ઝીંગા - 400 ગ્રામ;
• ક્રીમ - 300 એમએલ;
• માખણ - 50 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• લસણ - 2 દાંત;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 0.5 બીમ;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

1. ઓગાળવામાં માખણ ફ્રાય માં ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી અને લસણ.
2. ઝીંગું અને ફ્રાય, stirring, 2 મિનિટ મૂકે છે.
3. ક્રીમ, પાસ્તા માટે મીઠું, મરી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે સ્વાદ માટે મોસમ ચટણી, એક બોઇલ સુધી હૂંફાળું અને પ્લેટ દૂર.

પાસ્તા માટે સ્પિનચ ચટણી

સ્પિનચ અને ક્રીમથી બનેલી લીલી પેસ્ટની ચટણી આ વાનગીને અત્યંત ઉપયોગી અને આહાર બનાવશે. તમે તાજા પાંદડાઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો, તેમને કાપીને, અથવા સ્થિર કરી શકો છો. બાદમાં ઉકાળતા પાણીમાં ઓગળતા પહેલા થોડી મિનિટો માટે રેડવાની જરૂર પડશે, પછી વધુ પડતા ભેજને દબાવો.

ઘટકો:

• સ્પિનચ - 300 ગ્રામ;
• ક્રીમ - 0,5 એલ;
• ઓલિવ તેલ - 100 એમએલ;
• ચીઝ પકવવામાં - 100 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
• સૂકી ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ - 1 tbsp. ચમચી;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

1. નરમ સુધી ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી પર ફ્રાય
2. સ્પિનચ ઉમેરો, તે 10 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર બેસે.
3. ક્રીમ માં રેડો, પાસ્તા માટે સ્પિનચ એક ગૂમડું સાથે ચટણી લાવવા
4. જડીબુટ્ટીઓ, મીઠું, મરી, ઓગાળવામાં ચીઝ મૂકે, પછીથી ઓગળી જાય ત્યાં સુધી સામૂહિક જગાડવો.

પાસ્તા માટે એવોકેડો ચટણી

એવોકાડો પ્રશંસકો માટે નીચેની રેસીપી. ઉષ્ણકટિબંધીય ફળના પલ્પના આધારે ચટણી તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેનાથી તે તંદુરસ્ત અને ઓછી કેલરીનો ઉપયોગ કરી શકે છે. પરિણામી વાનગી તંદુરસ્ત આહારના સમર્થકોના આહારમાં અને તેમના આકૃતિને જોનારા લોકો માટે આદર્શ વિકલ્પ છે. ઉત્પાદનોની ચોક્કસ જથ્થો એક વાનગીના 2 ભાગ માટે પૂરતો હશે.

ઘટકો:

• એવોકાડોસ - 1 ટુકડો;
• લીંબુ - 0,5 ટુકડાઓ;
• લસણ - 2 દાંત;
• ઓલિવ તેલ - 40 એમએલ;
• તુલસીનો છોડ લીલા - 0.5 પેંસિલ;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

1. એકાકાડોસ અડધા ભાગમાં કાપીને પથ્થરથી છૂટી જાય છે અને છાલ કરે છે.
2. સ્લાઇસેસમાં ફળના પલ્પને કાપો અને, છાલવાળી અને કટ લસણના લવિંગ સાથે, બ્લેન્ડર વાટકીમાં રેડવામાં આવે છે.
3. ઓલિવ તેલ, લીંબુનો રસ, તુલસીનો છોડ ગ્રીન્સ ઉમેરો અને સરળ સુધી બધું છીણવું.
4. મીઠું, મરી, લીંબુ ઝાટકો સાથે પાસ્તા માટે એવોકાડો ચટણી સિઝન.

પાસ્તા માટે બેચમલ સોસ

મોચીમાંથી સાધારણ પૌષ્ટિક ચટણી દૂધમાંથી ઝડપથી અને સરળતાથી ઉપલબ્ધ ઉત્પાદનોમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. જો ઇચ્છા હોય તો, વાનગીનો સ્વાદ ભીની પનીર, જરૂરી મસાલા અને મસાલાઓ ઉમેરીને સમૃદ્ધ થઈ શકે છે. પરંપરાગત ઉપયોગમાં જાયફળ અન્ય મસાલેદાર ઉમેરણો સાથે બદલી શકાય છે.

ઘટકો:

• દૂધ - 0.5 લિટર;
• માખણ - 100 ગ્રામ;
• લોટ - 2 tbsp. ચમચી;
• જાયફળ - ચૂંટવું;
• મીઠું, મરી, સુકા જડીબુટ્ટીઓ.

તૈયારી

1. ક્રીમી સુધી લોટમાં તે શાક વઘારવાનું તપેલું અને ક્રીમ માં માખણ વિસર્જન કરો.
2. એક ઝટકવું સાથે મિશ્રણ stirring, કન્ટેનર માં થોડું દૂધ રેડવાની છે.
3. જાયફળ, મીઠું, મરી, ઉમેરો અને થોડી મિનિટો માટે stirring સાથે ચટણી રસોઇ અને પાસ્તા અને ઔષધો સાથે સેવા આપે છે.

પાસ્તા માટે ગોર્ગોન્ઝોલા સાથે ચટણી

પાસ્તા માટે ભવ્ય ચીઝ ચટણી ક્રીમ, અદલાબદલી અખરોટ અને સૂકા સુગંધિત ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ સાથે ઉમદા ગોર્ગોન્ઝોલા પનીરમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. સેવા આપતી વાનગીને તાજુ ગ્રીન્સ અને કટકા ચીઝ બ્રીના સ્લાઇસેસમાં ઉમેરી શકો છો, જે કોઈ શંકા વગર એકંદર સ્વાદ પૅલેટમાં ફિટ થશે.

ઘટકો:

• ક્રીમ - 1 ગ્લાસ;
• માખણ - 50 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• ગોર્ગોન્ઝોલા - 100 જી;
• અખરોટ - 1 tbsp. ચમચી;
• મીઠું, મરી, ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ

તૈયારી

1. ઓગાળવામાં માખણ પર અદલાબદલી ડુંગળી ફ્રાય
2. ક્રીમ માં રેડવાની, ગોર્ગોન્ઝોલા ના સ્લાઇસેસ મૂકે, સ્વાદ માટે ચટણી ડ્રેસ અને ચટણી પીગળે સુધી stirring સાથે ગરમ.
3. અખરોટ જમીનમાં જગાડવો, અખરોટ, શુષ્ક સુગંધીદાર ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ, પ્રિયુસ્કાયતને શાંત આગ પર થોડો વધુ અને પછી બાફેલી પેસ્ટ સાથે પીરસવામાં આવે છે.

મશરૂમ્સ સાથે પાસ્તા માટે ચટણી

પાસ્તા માટે મશરૂમ્સ સાથે ઝડપથી અને સરળ તૈયાર ચટણી. ત્યાં કોઈ શંકા નથી કે સૌથી સ્વાદિષ્ટ વાનગી વન નિવાસીઓથી આવશે, પરંતુ તે ગેરહાજરીમાં તમે બધા વર્ષ રાઉન્ડમાં ઉપલબ્ધ મશરૂમ્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો. એક પ્રવાહી આધાર તરીકે, ઓછી ચરબીવાળા ક્રીમ અથવા હોમમેડ દૂધનો ઉપયોગ થાય છે, જે ફ્રાઈંગ લોટના ઉમેરાથી થોડી જાડું હોય છે.

ઘટકો:

• મશરૂમ્સ - 700 ગ્રામ;
• ક્રીમ - 300 એમએલ;
• સોયા સોસ - 2-3 ચમચી ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
• લસણ - 2 દાંત;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• મીઠું, મરી, જડીબુટ્ટીઓ

તૈયારી

1. મશરૂમ્સ તેલમાં કાપી અને તળેલા છે ત્યાં સુધી ભેજ બાષ્પીભવન અને પ્રકાશના બ્લશ.
2. 5 મિનિટ માટે ફ્રાય અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરો.
3. ક્રીમ, સોયા સોસ, સીઝનમાં સ્વાદ માટે વાનગી, 5 મિનિટ માટે દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું, વારંવાર stirring.
4. લસણની ચટણી, અદલાબદલી તાજા ઔષધિઓમાં જગાડવો, અને તરત જ બાફેલી ગરમ પાસ્તા સાથે કોષ્ટકમાં સેવા આપી.