અથાણું કાકડીઓ - કડક નાસ્તો સૌથી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ

મોટાભાગના સુપરમાર્કેટોમાં અસ્તિત્વમાં રહેલા ખાદ્ય વિપુલ હોવા છતાં, ઘણા ગૃહિણીઓ શાકભાજી અથાણું ચાલુ રાખે છે. સૌથી વધુ લોકપ્રિય ઘર બનાવતી વસ્તુઓ પૈકી એક કાકડીઓ અથાણું છે, જે વિવિધ વાનગીઓનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરી શકાય છે.

કાકડી કેવી રીતે અથાણું?

સ્વાદિષ્ટ અથાણું કાકડીઓ તૈયાર કરવા માટે, આ અનુક્રમને અનુસરો:

1. કાકડી ધૂઓ. બેંકો સોડા સાથે ઝાટવામાં આવે છે, ગરદનની રાહત પર વિશેષ ધ્યાન આપતા હોય છે, અને પછી ઉકળતા પાણીથી તેમને શોષિત કરવામાં આવે છે.
2. બેંકની જગ્યામાં ગ્રીન્સ અને સીઝનીંગના તળિયે. કાકડીઓ એક સીધા સ્થિતિમાં વિતરણ કરવામાં આવે છે. પછી સરકો માં રેડવાની છે
3. એક લવણ બનાવો, જેના માટે તેઓ ઉકળતા પાણી, મીઠું અને ખાંડને ભેગું કરે છે. દરિયાની લગભગ એક ક્વાર્ટર સુધી લવણ ઉકાળીને કાકડીઓમાં રેડવામાં આવે છે.
4. દરેક બરણીને ઢાંકણની સાથે આવરે છે અને તેને ગરમ પાણીથી કન્ટેનરમાં નાંખવામાં આવે છે. તેમને આ પદમાં 10 મિનિટ સુધી પકડી રાખો.
5. બરણીઓની બહાર કાઢો અને લિડ્સ લગાડો જેથી તેઓ ચુસ્તપણે ફિટ થઈ શકે. પછી ફરીથી જાર ફેરવો અને તેમને લપેટી, ઠંડું છોડી દો.

એક ઝડપી માર્ગ માં મેરીનેટ પેકેજમાં કાકડી

જ્યારે ગૃહિણીઓ બેન્કોની આસપાસ વાસણમાં સમયસર મર્યાદિત હોય છે, મેરીનેટના અન્ય તબક્કાઓ, પછી સાહસિક રસોઈયા એક ઝડપી રીતનો આશરો લે છે, પેકેજમાં અથાણાંના કાકડીઓ તૈયાર કરે છે. આ કિસ્સામાં, એક ઉત્તમ નાસ્તા અડધા કલાક મહત્તમ તૈયાર કરવામાં આવશે. તેમ છતાં એવું માનવામાં આવે છે કે સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ કાકડીઓ સુવાદાણાથી મેળવવામાં આવે છે, તે અન્ય વિકલ્પો અજમાવવા માટે યોગ્ય છે.

ઘટકો:

• લસણ - 3 લવિંગ;
• હૉર્ડાડિશ રુટ;
• કિસમિસ પાંદડા;
• મરી;
• લવિંગ - 2 કળીઓ.

તૈયારી

1. કાકડીઓ ધોવા, અન્ય ઘટકોને અંગત કરવા માટે.
2. ખોરાક જગાડવો, મસાલા ઉમેરો.
3. એક થેલી માં ઝડપી અથાણું કાકડી મૂકો અને તે કેટલાક કલાકો માટે યોજવું દો.

શિયાળામાં માટે રેસીપી - મેરીનેટેડ કાકડીઓ

શિયાળા માટે કડક અથાણું કાકડી તરીકે આવા વાનગી તૈયાર કરવા માટે, અન્ય રેસીપી વાપરો. જો તેઓ જારમાં બંધ હોય તો સરકોનો ઉપયોગ થાય છે. તે તમામ બેક્ટેરિયા અને જીવાણુઓને મારી નાખશે, જેથી તમે ક્ષારની ગુણવત્તા વિશે ચિંતા ન કરી શકો. કાકડીઓની લાક્ષણિકતાના ભંગાણનો રહસ્ય એ ઠંડી પાણીમાં ચોક્કસ સમય માટે તેમને રાખવાનું છે.

ઘટકો:

• મરી - 5 વટાણા;
• બે પાંદડા - 2 પીસી.;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
• સરકો - 3 tbsp એલ.
• ગ્રીન્સ;
• ખાંડ - 4 tbsp. એલ.
• મીઠું - 2 tbsp. એલ.

તૈયારી

1. કાકડી ધોવા, કેન તૈયાર.
2. કેન્સના તળિયે ખાંડ અને મીઠું સિવાય તમામ ઘટકો મૂકે છે. ઉપરના સ્થળ કાકડીઓમાંથી, સરકો રેડવાની
3. ઉકળતા પાણી, મીઠું અને ખાંડનું એક સુંઘરું બનાવવું, આ ઘટકો એક કલાકના ક્વાર્ટરમાં ઉકળતા અને તેમને અથાણાંના કાકડીઓ રેડવું.
4. બેંકો lids સાથે બંધ અને ગરમ પાણી મૂકી, 10 મિનિટ માટે આગ્રહ રાખે છે, પછી રોલ.

સાઇટ્રિક એસિડ સાથે મેરીનેટેડ કાકડીઓ

સાહસિક કૂક્સ સ્વાદિષ્ટ બીલટ્સ બનાવવા માટે વિવિધ માર્ગોનો ઉપયોગ કરે છે. આને ધ્યાનમાં રાખીને, દરેકને કડક અથાણાં પર પાછા લાવવાની તક છે. ગૃહિણીઓ સાથે ખૂબ જ લોકપ્રિય છે શિયાળા માટે સાઇટ્રિક એસિડ સાથે અથાણું કાકડીઓ. ઍપ્ટેઈઝરને તમામ પ્રકારની વાનગીઓમાં પીરસવામાં આવે છે, જેમાં માંસ, માછલી, વનસ્પતિ ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે.

ઘટકો:

• સુવાદાણા - 1 ટોળું;
• મસ્ટર્ડ - 1 ટીસ્પૂન;
• મીઠું, ખાંડ - 2 tbsp એલ.
• મરી - 5 વટાણા;
• પત્તા - 1 ભાગ;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• સાઇટ્રિક એસિડ - 1 ટીસ્પૂન. બેંક પર.

તૈયારી

1. ડૅલ, મસ્ટર્ડ, કાતરી લસણ અને અન્ય મસાલા કેનમાં તળિયે મુકવામાં આવે છે.
2. કાકડી પાણીમાં ભરેલા હોય છે. બરણીમાં પરિવહન
3. એક કલાકના એક ક્વાર્ટર પછી ઉકળતા પાણી અને ડિસ્ચાર્જ રેડવું. 5 મિનિટ માટે રેતી અને ઉકાળો ઉમેરો. દરિયાઈ જાર પર ફેલાય છે અને એસિડ ઉમેરવામાં આવે છે.
4. ટારે રોલ અપ અને કૂલ અથાણું કાકડીઓ ઠંડું છોડી દો.

કેચઅપ મરચું સાથે મેરીનેટેડ કાકડીઓ

રેસીપી એક ઉત્સાહી સ્વાદિષ્ટ અને રસપ્રદ વિવિધતા મરચું કેચઅપ સાથે અથાણું કાકડી છે તે નોંધવું યોગ્ય છે કે નાસ્તાની તીવ્ર છે, તેથી તે યોગ્ય વાનગીઓ પ્રેમીઓ માટે યોગ્ય છે. તે બધાં પ્રકારના બધા પ્રકારના આહારને સંપૂર્ણ રીતે સમતુલિત કરશે અને બિટલેટની આ વિવિધતાની તીક્ષ્ણતાની લાક્ષણિકતાને કારણે તેમને રોષ આપશે.

ઘટકો:

• કેચઅપ મરચાં - 6 tbsp. એલ.
• સરકો - 70 મી;
• મીઠું - 100 ગ્રામ;
• ખાંડ - 70 ગ્રામ;
• મરી - 9 વટાણા;
• હૉર્ડાડિશ રુટ;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• સુવાદાણા - 1 ટોળું.

તૈયારી

1. હૉર્સરીડિશ, સુવાદાણા, લસણ અને મરીને કન્ટેનરની નીચે મૂકવામાં આવે છે.
2. કાકડીઓ 4 કલાક માટે પાણી રેડવું, કેન પર ફેલાય છે.
3. ઉકળતા પાણી, ડ્રેઇન સાથે ચર્મપત્ર રેડવું. ફરી પાણી ઉકાળો, ફરીથી અથાણું કાકડી રેડવાની છે. બાકીના ઘટકો જોડો.
4. બેંકો અપ વળેલું.

સરસવ સાથે મેરીનેટેડ કાકડીઓ

શિયાળામાં માટે અથાણાયેલી મસ્ટર્ડ સાથે ભચડ ભચડ થતો અવાજ અને કાકડીના સુખદ ગંધ સાથે આનંદ. તમે તેને કોઈપણ વાનગી સાથે ભેગા કરી શકો છો, તે એક ઉત્તમ નાસ્તા હશે. અભિવ્યક્ત મસ્ટર્ડ સ્વાદ એ ખોરાકનું હાઇલાઇટ હશે અને તેને ખાસ પકવવાનું રહેશે. આ વિકલ્પ ostrenkogo ચાહકો માટે પણ મહાન છે

ઘટકો:

• મરી - 1 tbsp એલ.
• સરકો - 70 મી;
• સરસવ - 1 tbsp એલ.
• મીઠું - 0.5 કપ;
• ખાંડ - 1 કપ;
• વનસ્પતિ તેલ - 70 મી.

તૈયારી

1. મીઠું અને ખાંડ સાથે કાકડીઓ છંટકાવ. આ સરકો અને તેલ રેડવાની, લસણ અને મસ્ટર્ડ ઉમેરો.
2. જગાડવો, તે બે કલાકો માટે યોજવું દો. કેન પર મૂકો, લવણ સાથે પકવવા.
3. બેંકો ઉકાળો, રોલ અપ કરો.

મીઠી મરીપિત કાકડીઓ

મીઠી કડક pickled કાકડીઓ ખૂબ જ અસામાન્ય છે, પરંતુ અત્યંત સ્વાદિષ્ટ. તેમના રાંધવાની એક વિશિષ્ટ લક્ષણ એ છે કે તેઓ મર્સિનેટેડ કરી શકાય છે, વંધ્યત્વના ઉપયોગથી નહીં. 1 લિટર પર, રેસીપીમાં આપવામાં આવેલા ઉત્પાદનોની માત્રા લેવામાં આવે છે, જે કેટલા પ્રમાણમાં બીલટ્સ પ્રાપ્ત કરવા માગે છે તેની ગણતરી કરતા પ્રમાણમાં વધારો કરે છે.

ઘટકો:

• horseradish - 2 પાંદડા;
• સુવાદાણા - 2 છત્રી;
• મરી - 4 વટાણા;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• સરકો - 70 મી;
• ખાંડ - 2 કપ;
• મીઠું - 3 tbsp. એલ.

તૈયારી

1. પાણીમાં કાકડીઓને 2 કલાક માટે છોડો.
2. બેંકો ભરવા, horseradish પાંદડા, સુવાદાણા, મરી અને લસણ સ્ટેકીંગ. ગીચ મૂકવામાં કાકડીઓ
3. બેંકો ઉકળતા પાણીમાં રેડવામાં આવે છે અને 1.5 કલાક સુધી ઊભા રહેવાની મંજૂરી આપે છે.
4. ઉકળતા પાણીમાં સરકો, ખાંડ અને મીઠું ઉમેરો, 3 મિનિટ માટે રેડવાની પરવાનગી આપે છે.
5. પાણી કાઢવામાં આવ્યું છે, કેન માં રેણની રેડવાની છે, તેને ઢાંકવામાં આવે છે.

સરકો વગર મેરીનેટેડ કાકડીઓ

ડબ્બાના પ્રમાણમાં નવી પદ્ધતિ શિયાળા માટે વોડકા સાથે મેરીનેટેડ કાકડીઓ તૈયાર કરવાની હતી. પરંપરાગત ઘટકની જગ્યાએ, જેને સરકો તરીકે ગણવામાં આવે છે, તેમાં વોડકા ઉમેરવામાં આવે છે. આ રસોઈ વિકલ્પનો ફાયદો એ છે કે કાકડીઓ સ્થિતિસ્થાપકતા, એક લાક્ષણિકતા તંગી અને તેમની શેલ્ફ જીવન વધે છે.

ઘટકો:

• પાણી - 1.5 લિટર;
• વોડકા - 2 tbsp. એલ.
• મીઠું - 3 tbsp. એલ.
• ખાંડ - 3 tbsp. એલ.
• સાઇટ્રિક એસિડ - 1 tbsp. એલ;
• મસાલા

તૈયારી

1. એક બરણીમાં કાકડીઓ અને મસાલાઓ મૂકો.
2. ઉકળતા પાણીમાં ખાંડ, મીઠું, એસિડ ઉમેરીને એક માર્નીડ બનાવો. તે કાકડીઓ માં રેડો, 5 મિનિટ માટે છોડી દો, ડ્રેઇન, ફરી ઉકળવા અને અથાણું કડક કાકડીઓ રેડવાની છે.
3. વોડકા ઉમેરો અને તેને રોલ કરો.

ટામેટાં સાથે કાકડીઓ અથાણું કેવી રીતે?

ઘણા ઘટકો દ્વારા મનપસંદને ભેગા કરવા માટે, તમે ટામેટાં સાથે અથાણાંના કાકડીઓ કરી શકો છો. આ કરવા માટે, નુકસાન અને તિરાડો વિના શાકભાજી પસંદ કરો, જે સંપૂર્ણપણે ભઠ્ઠીમાં હોવી જોઈએ. પ્રમાણભૂત લવણ તુલસીનો છોડ અને કચુંબરની વનસ્પતિ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે ભળે છે મરીનાડ મસાલેદાર-તીક્ષ્ણ બનાવી શકાય છે, જેમાં કાળા મરી-વટાણા અથવા હોટ દાડમનો સમાવેશ થાય છે.

ઘટકો:

• પાણી - 1.5 લિટર;
• સરકો - 20 જી;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• મીઠું - 2 tbsp. એલ.
• ખાંડ - 4 tbsp. એલ.
• બે પાંદડા - 2 પીસી.;
• મરી - 9 વટાણા;
• horseradish પાંદડા, સુવાદાણા

તૈયારી

1. બેન્કોમાં હૉરરડિશિશ, સુવાદાણા, ખાડી પર્ણ, મરી વિતરિત કરે છે.
2. કાકડીઓ અને ટમેટાં પાણીમાં 1 કલાક સુધી ઊભા રહેવા માટે, બેન્કોને વિતરણ, લસણ ઉમેરો, ઉકળતા પાણીથી ભરો. અડધા કલાક સુધી ઊભા રહેવાની મંજૂરી આપો, પાણી કાઢો.
3. એક લવણ બનાવે છે, મીઠું અને ખાંડ, ઉકળતા પાણી રેડવાની, સરકો માં રેડવાની છે લવણના શાકભાજી રેડવાની, 30 મિનિટ સુધી ઊભા થવું, ડ્રેઇન કરો.
4. ફરીથી વ્રણને લીલી, શાકભાજી પર રેડવું અને બરણીઓની ઉપરની ભીની કરો.

વંધ્યીકરણ વિના મેરીનેટેડ કાકડીઓ

કેટલાક ગૃહિણીઓ વંધ્યીકરણ વિના અથાણાંના કાકડીઓ માટે રેસીપીનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરે છે. તેમનો ફાયદો એ છે કે રસોઈ દરમ્યાન, શાકભાજી એક લાક્ષણિકતા ભચડ ભરે છે, જેને આ નાસ્તાનું હાઇલાઇટ માનવામાં આવે છે. ઘટકોની રચના અલગ અલગ હોય છે, તેમના પોતાના સ્વાદ દ્વારા નિર્ધારિત કરી શકાય છે, તે કિસમિસ, હૉર્સિડિશ, સેલરી, સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિના પાંદડા હોઈ શકે છે.

ઘટકો:

• પાણી - 1.5 લિટર;
• સરકો - ¾ કપ;
• મીઠું - 3 tbsp. એલ.
• ખાંડ - 0.5 tbsp. એલ.
• લસણ - 3 લવિંગ;
• ગ્રીન્સ.

તૈયારી

1. બેંકમાં ગ્રીન્સ અને કાકડીનું વિતરણ કરવું.
2. ઉકળતા પાણીથી ફરી ભરો, 3 મિનિટ સુધી રાખો, પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરો.
3. ઉકળતા પાણીથી ફરીથી રેડવું, લસણ ઉમેરો, પાણીમાંથી મીઠું, મીઠું, ખાંડથી મેરીનેટેડ કડક કાકડીઓ રેડવું.
4. મરિનડે, સૂકાં, બાફેલી, તેમાં સરકો રેડવું, અને બરણીઓની જામ.