રસોઈ કરવા માટે કેટલાંક નવાં કચરાના સાધનો શોધે છે, અને જૂના સારા ફ્રાઈંગ પેનને બદલી શકાશે નહીં. તાજેતરમાં, તંદુરસ્ત આહાર માટે ગુરુત્વાકર્ષણની દિશામાં સ્પષ્ટ વલણ રહ્યું છે તે આશ્ચર્યજનક નથી કે તમે તેલ વગર ફ્રાઈંગ કરી શકો છો તે ત્વરિત બની જાય છે અને વધુને વધુ પૂછવામાં આવે છે. પરંતુ તે સાચું છે, ખરીદી બાદ ઉત્પાદનોમાં સુંદર રીતે જાહેરાત કરાય છે, તેની કિંમત અને અમારી અપેક્ષાઓનું સંપૂર્ણ પ્રમાણમાં મૂલ્યાંકન કરતા નથી.
જે ફ્રાઈંગ પણ તમે માખણ વિના ફ્રાય કરી શકો છો?
ટેફલોન કોટિંગ સાથેના તેલ વિનાના નોન-સ્ટિક ફ્રાય પાન તંદુરસ્ત આહાર માટે રસોઈવેરના શિર્ષક માટેના પ્રથમ દાવેદાર છે. જો કે, એ સમજવું અગત્યનું છે કે તમે તેલ વિના જ અસર મેળવી શકો છો જો કોટિંગ પોતે જ પૂર્ણ થાય અને એક પણ નુકસાન ન હોય વધુમાં, તેલ વિના રાંધવા માટે બિન-લાકડી ફ્રાઈંગ પાન જરૂરી હોવું જરૂરી છે અને આ કોટિંગના પર્યાપ્ત સ્તર સાથે આવશ્યક છે.
સિરામિક ફ્રાઈંગ પેન ખરાબ નથી. પરંતુ તેમની સાથે તે ખૂબ સરળ નથી. હકીકત એ છે કે તમે તેલ વિના તે ફ્રાય કરી શકો છો. અલબત્ત, આ તેલ વગર ફ્રાઈંગ શાકભાજી અથવા સ્કિમ્ડ ઉત્પાદનો માટે ફ્રાઈંગ પાનનો ઉપયોગ બાકાત નથી, પરંતુ તમે કડક અસર સાથે પોપડો નહીં મેળવશો.
એક અલગ હીટિંગ ટેકનોલોજી સાથે તેલ વિના પણ શેકીને પણ છે આ એક થર્મો-સંચયિત તળિયે એક કુકવેર છે, જે બાકીના પાન કરતા વધુ ઝડપથી ગરમ કરે છે. તમે બાષ્પીભવનની અસર જેવી કંઈક મેળવી શકો છો, જેથી તમે પાણી વિના લગભગ ખોરાકને બગાડી શકો છો.
તેલ વિના રાંધવા માટે સખત મહેનત ઘણીવાર કાસ્ટ આયર્ન બને છે અને આ હેતુઓ માટે ખૂબ યોગ્ય છે. માંસ, સ્ટીક્સ અથવા પાંસળી સમાનરૂપે ગરમ થાય છે, અને આમ ભેજને અંદર સીલ કરવામાં આવે છે, ખોરાક રસદાર અને ક્રસ્ડ બનાવે છે. જો આપણે શેકેલા શાકભાજીની વાત કરીએ, તો તે પરંપરાગત ફ્રિંફ પાનમાં તેલ વિના ફ્રાય કરી શકતા નથી, પરંતુ સપાટી પર વિતરિત થયેલ તેલના ટીપાંના એક જોડ પર રસોઇ કરવા માટે પાંસળીવાળો સપાટી વધુ સારી રીતે યોગ્ય નથી.