હેરિંગ કટલેટ

માછલીના કટલેટમાં મોટેભાગે માંસને રાંધવામાં આવે છે, અને આનું કારણ માત્ર વ્યક્તિગત સ્વાદ પસંદગીઓ નથી, પરંતુ માંસ ઉત્પાદનોની ઉપલબ્ધતા પણ છે. કેટલીકવાર, તે જ જાત માછલી એનાલોગ શોધવા કરતાં સ્વાદિષ્ટ નાજુકાઈના માંસ ખરીદવાનું ખૂબ સરળ છે. બધા માછલી પ્રેમીઓ માટે, અમે હરીંગથી સરળ અને સસ્તું cutlets માટે એક રેસીપી આપે છે - માછલી, જે દરેક સ્થળે મળી શકે છે

હેરિંગ માંથી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ માછલી cutlets - રેસીપી

આ રેસીપી માટે, તાજા અથવા તાજી સ્થિર માછલી પસંદ કરો. આ અસ્થિબંધન માટે લોટ નથી ઉમેરવામાં આવે છે, પરંતુ ઇંડા સાથે સ્ટાર્ચ બટાટા, જે તૈયાર cutlets એક નાજુક, લગભગ ક્રીમી પોત આપે છે.

ઘટકો:

• તાજી સ્થિર હેરીંગના કર્કશ;
• બટાકા - 75 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 85 ગ્રામ;
• લસણની લવિંગ;
• breading માટે બ્રેડ crumbs

તૈયારી

તાજા હેરીંગના કટલો તૈયાર કરવા પહેલાં, માછલીને સંપૂર્ણપણે તેને સાફ કરીને, બધા હાડકાંને ગટિંગ અને દૂર કરીને તૈયાર કરવી જોઈએ. ત્યારબાદ બાકીનું માવો છૂંદો પાડવામાં આવે છે, પછી છંટકાવ બટાકા અને ડુંગળી દ્વારા મોકલવામાં આવે છે. ઇંડા, મીઠું એક ચપટી અને લસણ એક પેસ્ટ સાથે નાજુકાઈના માંસ મિક્સ કરો, અને પછી તેને ઠંડું મૂકો. પ્રી-ક્લિન્ટિંગ કટલેટ અને બ્રેડિંગને આકાર આપવાની સુવિધા આપશે.

ઇચ્છિત કદના ભાગમાં ઠંડું નાજુકાઈના માંસને વિભાજીત કરો, બ્રેડક્રમ્બૅડ અને ફ્રાય સાથે દરેકને છંટકાવ સુધી નિરુત્સાહિત.

બેકન સાથે તાજા હેરિંગ માંથી Cutlets - રેસીપી

ફિશ કટલેટમાં ચરબી ઉમેરવાથી તેને વધુ રસદાર બનાવવામાં આવે છે, કારણ કે હેરિંગ એક ફેટી માછલી છે, તે ફ્રાઈંગ દરમિયાન સૂકવવા માટે ખૂબ જ સરળ છે, તેથી સલામતીના ચોખ્ખા વધારાની ચરબી અનાવશ્યક નથી.

ઘટકો:

• તાજા હેરિંગની કર્કશ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• સફેદ બ્રેડ - 2 સ્લાઇસેસ;
• ડુંગળી - 55 ગ્રામ

તૈયારી

માછલીની તૈયારીથી શરૂ કરો, એટલે કે તેની સફાઈ અને ઉતારવું. બ્રેડ અને ડુંગળીના ટુકડા સાથે એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો મારફતે પલ્પ. ઇંડા સાથે તૈયાર ફોર્સીમેટ તૈયાર કરો અને સાવચેત મિશ્રણ કર્યા પછી, કટલેટ ઘડે છે અને તેમને શેકીને પાનમાં ભુરો કરો.

નદી હરિયાંઝથી કટલો

જો તમે તાજા હેરિંગ ઉપલબ્ધ છો, તો તેનો ઉપયોગ કરો. આવી માછલીનો નાજુકાઈવાળા માંસ નોર્વેની માછલીના મડદા પરના અવશેષોથી નીચું નથી.

ઘટકો:

• તાજા નદી હેરીંગના મૃતદેહ;
• ધાન્ય નિપજાવનારું એક જાતનું ટુકડાઓમાં - 2 tbsp. ચમચી;
• ગરમ દૂધ - 75 મિલી;
• ડુંગળી - 75 ગ્રામ

તૈયારી

દૂધ સાથે oatmeal રેડવાની કર્કસ હેરીંગ, પ્રારંભિક સફાઈ પછી, માંસ ગ્રાઇન્ડરનો પસાર કરે છે. હેરિંગ અને અદલાબદલી ડુંગળી, મોસમ સાથે oatmeal કરો અને તૈયાર સુધી cutlets ફ્રાય.