સોરેલ અને ઇંડા સાથે લીલા કોબી સૂપ રશિયન રસોઈપ્રથાના સૌથી લોકપ્રિય ગરમ પ્રથમ વાનગીઓમાંનું એક છે. તે ઝડપથી અને સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને તે અદ્ભૂત સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે.
ઇંડા સાથે સોરેલ સાથે શેચી - રેસીપી
ઘટકો:
- પાણી ફિલ્ટર - 2 એલ;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- સોરેલ - 100 ગ્રામ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ચિકન - 500 ગ્રામ;
- બટાટા - 2 ટુકડાઓ;
- ઇંડા બટેર - 3 પીસી
તૈયારી
આ વાનીને તૈયાર કરવા માટે, ફિલ્ટર કરેલ પાણીને પાનમાં રેડવું અને આગમાં ફેરવીને સ્ટોવ પર ડિશ મૂકો. પછી ધીમેધીમે પ્રોસેસ્ડ ચિકનને હટાવી દો, સૂપને બોઇલમાં લાવો, શણકોને દૂર કરો, ફીણ ઉભો કરો અને માધ્યમ ગરમી પર રસોઇ કરો, ઢાંકણને ઢાંકી દો. આ સાથે સમાંતર, એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ઇંડા ઉકળવા. શાકભાજીઓ ધોવાઇ જાય છે, જરૂરી તરીકે સાફ થાય છે અને સમઘનનું કાપી નાખવામાં આવે છે, અને તાજા ગ્રીન્સને રંગવામાં આવે છે અને ઉડી કાપવામાં આવે છે. અમે બટેટાં, ડુંગળી અને ગાજરને શાકભાજીમાં મૂકીએ છીએ, મીઠું, મરીને સ્વાદમાં ઉમેરો અને શાકભાજીની નરમાઈ સુધી રાંધવા. આગળ, ગ્રીન્સને ફેંકી દો અને સૂપને 20 મિનિટ સુધી ફેંકી દો. હવે આગ બંધ કરો, સીઝનિંગ્સ ફેંકી દો, વાનગીનો આગ્રહ કરો અને કોબીના સૂપને સોરેલથી ટેબલ પર, અદલાબદલી ઇંડાને શણગારે છે અને મરચી ખાટા ક્રીમ સાથે ભરીને.
માંસ વિના સોરેલ અને ઇંડા સાથે કોબી સૂપ ની રેસીપી
ઘટકો:
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- બટાકા - 3 પીસી.;
- પાણી ફિલ્ટર - 2 એલ;
- બલ્બ - 2 ટુકડાઓ;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- તાજા સોરેલ - 2 જુમખું;
- મસાલા;
- વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી
સોસપેનમાં શુધ્ધ પાણી રેડવું અને તેને નાની ફીટને બોઇલમાં ગરમ કરો. આ વખતે અમે બટાટા ધોવા, તેને સાફ કરો અને તેને સમઘનનું કાપી નાખો. ગાજરને પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે અને પાતળા સ્ટ્રો સાથે કાપવામાં આવે છે. બલ્બ સાફ કરવામાં આવે છે અને અડધા રિંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે. સોરલ સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ, ટુવાલ સાથે સૂકવવામાં અને કચડી. ઉકળતા પાણી સાથેના શાક વઘારવાનું તપેલું માં, કાળજીપૂર્વક બટાકા અને મીઠું સ્વાદ માટે ફેંકવું. ફ્રાઈંગમાં તેલ રેડવું, તે ગરમ કરો અને પાસેર્યુમ પારદર્શક રાજ્ય લુચક બનાવો. ગાજરને ઉમેરો અને લગભગ 7 મિનિટ માટે શાકભાજીને સણસણવું.બટ્ટામાં બ્રેડમાં ભઠ્ઠી મૂકો, ઢાંકણને ઢાંકી દો, જ્યોત ઘટાડે અને લગભગ 10 મિનિટ માટે સૂપ ઉકાળવા. વાટકીમાં, ઇંડા તોડી નાખો અને ફીણ દેખાય ત્યાં સુધી તેને મિક્સર સાથે સારી રીતે હરાવો. આ પછી, પરિણામી મિશ્રણ એક પાતળા ટપકેલમાં એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવામાં આવે છે અને અન્ય 3 મિનિટ માટે રાંધવા. સમાપ્ત સૂપ માં આપણે અદલાબદલી સોરેલ ફેંકવું, તેમને રાંધવું, અને પછી આગ બંધ કરો, ઢાંકણ સાથે આવરી અને વાનગી યોજવું દો. અમે પ્લેટ પર વાસણ રેડવું અને તે ખાટા ક્રીમ સાથે ટેબલ પર સેવા આપે છે.
મલ્ટીવર્કમાં સોરેલ અને ક્વેઈલ ઇંડા સાથે લીલા કોબી સૂપ
ઘટકો:
- તાજા ચિકન - 0,5 પીસી.;
- તાજા સોરલ - 200 ગ્રામ;
- બટાકાની - 4 પીસી.;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ઇંડા બટેર - 3 ટુકડાઓ;
- તાજા ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે;
- મસાલા;
- સેવા માટે ખાટા ક્રીમ.
તૈયારી
અમે ચિકનને સારી રીતે કોગળા, તેને નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપીને શાકભાજીઓ પર પ્રક્રિયા કરીએ છીએ અને તેમને અંગત સ્વાર્થ કરીએ છીએ. હવે અમે મલ્ટિવારાક્વેટના વાટકીમાં બધા તૈયાર ઘટકો મૂકીએ છીએ, અમે તમારા સ્વાદમાં મીઠું અને કોઈપણ સુગંધિત મસાલા ફેંકીએ છીએ. સામગ્રી