ચીઝકૅક્સ, એક નિયમ તરીકે, કુટીર પનીરના પ્રેમીઓની પસંદગી કરવાના છે, અને જેઓ આ શુદ્ધ સ્વરૂપમાં આ ઉત્પાદનને પસંદ નથી કરતા નીચે આપણે કેવી રીતે દહીં લશથી દહીંની કેક બનાવવાનું રહસ્ય દર્શાવીશું. ત્યાં એક નાની સૂક્ષ્મતા છે જે ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ - ભલે તે ચરબી કોટેજ પનીર ન હોય , તેમાંથી રસદાર દહીં કામ નહીં કરે. તેથી, શુદ્ધ સ્વરૂપમાં આવા ઉત્પાદનને ખાવું સારું છે, અને કૂણું ચીઝના દહીં માટે તે ઓછી ચરબી કોટેજ પનીર પસંદ કરવા યોગ્ય છે.
કૂણું દહીં ચીઝ કેક માટે રેસીપી
ઘટકો:
- કોટેજ ચીઝ 9% ચરબી - 270 ગ્રામ;
- ખાંડ - 75 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- મીઠું - એક ચપટી;
- લોટ - 320 ગ્રામ;
- કણક માટે પકવવા પાવડર - 10 ગ્રામ;
- સૂર્યમુખી તેલ
તૈયારી
કોટેજ પનીર વાટકીમાં મૂકીને મીઠું, ખાંડ અને ઇંડાના ઉમેરા સાથે તેને અંગત કરો. આશરે 2/3 લોટને પકવવા પાવડર સાથે ભેળવવામાં આવે છે, પરિણામી દહીં મિશ્રણ ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. અમે કણકનો ચમચી ભેગું કરીએ, એક બોલ બનાવીએ અને બાકીના લોટમાં તેને રોલ કરીએ. થોડું 1 સે.મી. જાડા વિશે રાઉન્ડ લેઝેન્ગ બનાવે છે, તે નીચે દબાવો. અમે તેમને એક ફ્રાઈંગ પૅન અને ફ્રાય પર બે બાજુઓથી સુખદ ગુલાબી રંગમાં ફેલાવી દીધું છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં લશ ચીઝ કેક
ઘટકો:
- કોટેજ ચીઝ 9% ચરબીનું પ્રમાણ - 300 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- દાણાદાર ખાંડ - 60 ગ્રામ;
- પકવવા પાવડર - 10 ગ્રામ;
- લોટ - 4 tbsp ચમચી
તૈયારી
ઇંડાને ખાંડ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે અને તે કોઈ બાબત નથી કે અમે તે કેવી રીતે કરીએ છીએ. તમે તેને મિક્સર સાથે હરાવી શકો છો, અથવા તમે તેને કાંટો સાથે તોડી શકો છો. પછી કુટીર ચીઝમાં પરિણામી મિશ્રણ રેડવું અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. લોટમાં, બેકિંગ પાવડરને છંટકાવ કરો, પછી શુષ્ક મિશ્રણ ચોતરું છે અને દહીંના દળમાં ઉમેરાય છે. અમે કણક ભેળવીએ છીએ, જેમાંથી આપણે બોલમાં રોલ કરીએ છીએ, તેમને લોટમાં નાંખો અને પકવવાના ટ્રે પર મૂકો. અને દહીં છંટકાવ કરતા નથી, પકવવાના ટ્રેને વરખ અથવા બેકિંગ કાગળથી આવરી લેવામાં આવે છે. અમે અમારા બીલ્લીટ્સને પકાવવા માટે પકાવવા માટે મોકલીએ છીએ અને મધ્યમ તાપમાનમાં 15 મિનિટ સુધી સાલે બ્રેક કરીએ છીએ.
સોજી સાથે કૂણું કેક
ઘટકો:
- કોટેજ ચીઝ - 250 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 1 tbsp. ચમચી;
- હોમમેઇડ ઇંડા - 1 ટુકડો;
- લોટ - 60 ગ્રામ;
- સોજી - 3 tbsp. ચમચી;
- મીઠું - 1 ચપટી
તૈયારી
કુટીર પનીર, ખાંડ, મીઠું અને ઇંડા અને ખાટા ક્રીમમાંથી, કણક ભેગું કરો. પછી કેરી ઉમેરો અને મિશ્રણ. અમે 5 મિનિટ સુધી સ્ટેન્ડ આપીએ છીએ, આ સમય દરમિયાન, મન્ચા થોડી ફેલાશે. તે પછી, લોટમાં રેડવું અને ફરીથી મિશ્રણ કરો. આગળ, અમે પનીર કેક બનાવીએ અને તેમને ક્યાં તો કેરીમાં અથવા લોટમાં રોલ કરીએ. અને તમે તે સામાન્ય રીતે કરી શકતા નથી. અમે તેમને એક ફ્રાઈંગ પેનમાં અને ફ્રાયને બે બાજુઓ સુધી તૈયાર કરીએ છીએ.