ફ્રાઇડ ચિકન પાંખો બિયર માટે ફાસ્ટ ફૂડ અને નાસ્તાના સૌથી લોકપ્રિય જાતો પૈકી એક છે. ઊંચા તાપમાને ઝડપી શેકેલાને બદલ આભાર, ચિકન પલ્પ ટેન્ડર રહે છે, અને છાલ છાતી અને crunches. અમે સૂચવીએ છીએ કે તમે તમારી જાતને ત્રણ વ્યક્તિગત પસંદગીઓ સાથે પરિચિત થાઓ અને પછી વ્યવહારમાં આ વાનગીઓનો પ્રયાસ કરો.
એક ફ્રાઈંગ પાન માં ફ્રાઇડ ચિકન પાંખો
એકદમ કડક ચિકન તૈયાર કરવા માટે, ઊંડો ફ્રિંજ મેળવવાની આવશ્યકતા નથી, શરૂઆતમાં તે પર્યાપ્ત અને પરિચિત કાસ્ટ આયર્ન ફ્રાઈંગ પેન હશે, જે જાડા દિવાલો સતત તાપમાન રાખવાની મંજૂરી આપે છે.
ઘટકો:
- ચિકન પાંખો - 6 ટુકડાઓ;
- સોયા સોસ - 85 એમએલ;
- પાણી - 45 મિલિ.
- સ્ટાર્ચ - 1 ચમચી;
- સુકી લસણ, લાલ મરચું - એક ચપટી;
- ઘઉંના લોટ - 115 ગ્રામ;
- પાણી 155 મી.
તૈયારી
જ્યારે તેલ ગરમ થઈ રહ્યું છે, ચિકનની પાંખો તૈયાર કરો. પાંખોની ટીપ્સને કાપી નાખો, બાકીના માંસલ ભાગ કોગળા અને તેને સૂકવી દો. સરળ સખત મારપીટ તૈયાર કરો, બરફનું પાણી અને મીઠું ચપટી સાથે લોટનું મિશ્રણ કરો. પરિણામી મિશ્રણ માં પક્ષી ડૂબવું અને સીધા ગરમ તેલ માં તેને ભુરો માટે રુડવું મોકલો.
હવે, ચટણી લો, જેના માટે સોયાબીન લસણ અને લાલ મરચાંથી ગરમ થવું જોઈએ, અને પછી ઠંડા પાણીમાં સ્ટાર્ચનું દ્રાવણ રેડવું. ચટણીની જાડાઈ થઈ જાય તે પછી, તેને ગરમ પાંખોથી ભળી દો. સોયા સોસમાં ફ્રાઇડ ચિકન પાંખો તાત્કાલિક પીરસવામાં આવે છે, નેપકિન્સના પર્વત સાથે.
ચિકન પાંખો, બ્રેડક્રમ્સમાં તળેલી, ઊંડા તળેલી
ઘટકો:
- ચિકન વિંગ્સ - 540 ગ્રામ;
- બ્રેડ નાનો ટુકડો બટકું - 2 વસ્તુઓ;
- લોટ - 85 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- દૂધ - 35 મી.
તૈયારી
મીઠું, દૂધ અને ઇંડા સાથે ઇંડાને હરાવીને ક્લટર તૈયાર કરો. જાડા રથ ચિકન પાંખો માં ડૂબવું, અને પછી તરત જ તેમને એક બ્રેડ પણ મોકલો. બ્રેડિંગ સાથે પાંખોને સારી રીતે ઢાંકવાથી, ખાતરી કરો કે અધિક હચમચી ગયું છે, નહીં તો ભાંગી નાખવામાં નાનો ટુકડો તેલમાં બર્ન કરશે. જ્યારે સપાટી પરના બ્રીડિંગને નિરુત્સાહિત કરવામાં આવે છે, ચિકનને નેપકિન્સમાં ખસેડો અને સેવા આપો.
મધ સાથે ફ્રાઇડ ચિકન પાંખો
ઘટકો:
- ચિકન પાંખો - 1.2 કિલો;
- પૅપ્રિકા - ½ ટીસ્પૂન;
- પકવવા પાવડર - 2 tbsp. ચમચી;
- હોટ સૉસ - 55 એમએલ;
- મધ - 75 એમએલ;
- સોયા સોસ - 65 મિલી;
- ચોખા સરકો - 15 મી.
તૈયારી
ચિકન પાંખો મીઠું, પૅપ્રિકા અને પકવવા પાવડર (તે ચામડીની કડક બનાવે છે) સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે. રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ફ્રાય મસાલેદાર ચટણી, મધ અને સરકો સાથે સોયા કરો, જાડા સુધી ગરમ અને પક્ષી પર ચટણી રેડવાની છે.