રાંધણ ક્લાસિક - પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં માંસની વાનગી - સમય પસાર થવાથી ડઝનેક વિવિધ ઢોંગીમાં ખાનારાઓ પહેલાં હાજર થવામાં સફળ થયા. ખુલ્લા અને બંધ પાઈ, દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું માંથી વાનગીઓ, રેતી, ખમીર અથવા કણક, બધા પ્રકારના માંસ માંથી પૂરવણીમાં સાથે. અલબત્ત, આ લેખના માળખામાં, દુર્ભાગ્યે, અમે વિશ્વ પાઈનો સર્વગ્રાહી પ્રવાસ બનાવી શકતા નથી, પરંતુ સૌથી વધુ રસપ્રદ રુચિના કેટલાક ધ્યાન વિના રાખવામાં આવશે નહીં.
કેવી રીતે માંસની વાનગી રાંધવા માટે, આપણે વધુ વાત કરીશું.
નાજુકાઈના માંસ સાથે મીટ પાઇ રેસીપી
ઘટકો:
- ઓલિવ તેલ - 13 એમએલ;
- સફેદ ડુંગળી - 70 ગ્રામ;
- જમીન ગોમાંસ - 550 ગ્રામ;
- લોટ - 15 ગ્રામ;
- માંસની સૂપ - 600 એમએલ;
- વર્સેસ્ટર ચટણી - 10 મી.
- બટાકાની કંદ (મોટા) - 2 પીસી.;
- ઇંડા;
- તૈયાર ટૂંકાબ્રેડ કણક - 640
તૈયારી
150 ° સે માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમ કરી, અમે માંસ ભરણ તૈયાર કરવા જઈ રહ્યા છીએ. ઓલિવ તેલને હૂંફાળું કરો અને તેને 2-3 મીનીટ માટે ડુંગળી પર વેસવું, પછી ભઠ્ઠીમાં નાજુકાઈના માંસને ઉમેરો અને જ્યાં સુધી તે ખેંચે નહીં ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. લોટ, મિશ્રણ, સિઝન સાથે પાનની સામગ્રી છંટકાવ અને ક્લાસિક વર્સેસ્ટર સૉસના ઉમેરા સાથે માંસ સૂપ રેડવું. અમે વાનગીઓ આવરી, તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો અને એક કલાક રાહ જુઓ આ સમય દરમિયાન, માંસ ભરીને જાડા અને સમૃદ્ધ ચટણીમાં ફેરવાશે, જેમાં તે અદલાબદલી બટાકાની ઉમેરવા અને તે જ તાપમાને અન્ય કલાક માટે જવું જરૂરી છે.
બટાકાની સાથે માંસની વાનગીમાં ભરવાથી પકવવાના વાનગીમાં મૂકવામાં આવે છે, જે રોલેડ ટૂ પેસ્ટ્રીના એક સ્તરથી આવરી લેવામાં આવે છે અને ઈંડાની વાનગીમાં ચાબૂક મારી છે.
ક્લાસિક બ્રિટીશ માંસની વાનગી 25-35 મિનિટ પછી 200 ડીગ્રી સીઝનમાં તૈયાર થશે.
નાજુકાઈના માંસ સાથે ખાંડ માંસની પીણા
ઘટકો:
- તૈયાર કરેલા કર્લબબ્રેડ કણક ;
- નાજુકાઈના માંસ - 700 ગ્રામ;
- મગફળી - 50 ગ્રામ;
- ગ્રાઉન્ડ તજ અને જાયફળ - ચપટી દ્વારા;
- ટમેટા રસો - 40 ગ્રામ;
- ખાંડ - 20 ગ્રામ;
- સૂકા ટંકશાળ - 3 ગ્રામ;
- ઇંડા - 7 ટુકડાઓ;
- સફેદ ડુંગળી - 100 ગ્રામ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગ્રીન્સ
તૈયારી
અમે 22 સેન્ટિમીટર પકવવાના વાનગીની નીચે અને દિવાલોને રોલ્ડ રેડ કણક સાથે આવરી લઈએ છીએ. અમે કાંટો સાથે કણકને પંચર કરીએ છીએ, ચર્મપત્ર સાથે આવરી લે છે અને ઊંઘી રહેવું તે કોઈ દ્રાક્ષ કે જે પકવવાના સમયે આધારને વધવા માટે મદદ કરશે નહીં. અમે ટૂંકા કણકને 20 મિનિટ માટે પહેરાવેલ ઓવનમાં 190 ° સેમાં મુકો. અમે કાગળ અને રેમ્પ દૂર કરીએ છીએ અને પરીક્ષણને બીજા 7 મિનિટ લાગીશું.
કણક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં હોય છે, જ્યારે 10 મિનિટ માટે બદામ અને મસાલાઓના ઉમેરા સાથે નાજુકાઈના માંસને ફ્રાય કરો. તાજા ઔષધિઓ, બે ઇંડા સાથેના માંસને ભરીને, ટૂંકા કણકનો આધાર મૂકે છે અને ઉપરના બાકીના ઇંડા વાહન ચલાવો. અમે 15 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં નાજુકાઈના માંસ સાથે પાઇ મૂકી.
કિફિર પર માંસ પાઇ - રેસીપી
ઘટકો:
- કેફિર - 450 મિલી;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- લોટ - 340 ગ્રામ;
- પકવવા પાવડર - 7 ગ્રામ;
- નાજુકાઈના માંસ - 380 ગ્રામ;
- સફેદ ડુંગળી - 90 ગ્રામ;
- ગ્રીન્સ.
તૈયારી
પકવવા પાવડર સાથે લોટને મિક્સ કરો, સ્વાદમાં ખાંડ સાથે મીઠું ઉમેરો, અને પછી કીફિર અને કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા રેડવું.
છંટકાવમાં અડધા અડધા ટુકડો ભરો અને તેને લીલોતરી સાથે ભેળવવામાં આવેલો ડુંગળીના માંસ સાથે તળેલી બનાવવામાં આવે છે. બાકીના કણક સાથે ભરીને ભરો અને 180 મિનિટ માટે 40 મિનિટ માટે કેક રાંધવા.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માંસ દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું pastry - રેસીપી
ઘટકો:
- નાજુકાઈના માંસ - 2 કિલો;
- સફેદ ડુંગળી - 90 ગ્રામ;
- ગ્રાઉન્ડ મસ્કત - 3 જી;
- ઓલિવ તેલ - 30 મિલિ.
- માખણ - 80 ગ્રામ;
- સમાપ્ત પફ પેસ્ટ્રી;
- Feta ચીઝ - 65 ગ્રામ.
તૈયારી
ઓલિવ તેલ ફ્રાય નાજુકાઈના માંસને અદલાબદલી સફેદ ડુંગળી સાથે, સ્વાદને ઉમેરવા અને જાયફળ ઉમેરવા માટે મોસમ ભૂલી નથી. જ્યારે માંસ તૈયાર હોય, ત્યારે તેને 7-10 મિનિટ માટે ઠંડું કરો, અને તે પછી શક્ય તેટલી જ રીતે પતળા રોલ્ડ અપ ટેસ્ટ વિતરિત કરો. ભાંગેલું ફેટ સાથે માંસ છંટકાવ, માખણ ઉમેરો અને એક રોલ માં ભરણ સાથે કણક પત્રક. રખડુને તૈયાર પકવવાના વાનગીમાં "ગોકળગાય" સાથે રૉક કરો અને તેને 180 ° સેમાં ભીનામાં રાખીને મૂકો. ફીફ્ડ માસ પાઇ 40 મિનિટમાં તૈયાર થશે.