શિયાળાનો એડજિકા એક સરળ રેસીપી છે

ઍઝીઝિકા ની તૈયારીમાં એક માત્ર મુશ્કેલી, શાકભાજીની તૈયારી પીતા પહેલાં હોઈ શકે છે, નહીં તો કોકેશિયન ચટણીને સરળ છે અને તે સૌથી કુશળ રાંધણ નિષ્ણાત પણ લાગુ કરી શકાય છે. આઉટપુટ પર તમે રસદાર adzhika એક બરણી, જે માંસ માટે સેવા આપી શકાય છે, તેને marinade તરીકે ઉપયોગ અથવા બ્રેડ સાથે ખાલી ખાય મળશે.

Adjika માટે સરળ રેસીપી

સૌથી સરળ adzhika ટમેટાં અને મરી વિવિધ પ્રકારના મિશ્રણ છે, એક પર્યાપ્ત જેવા સુસંગતતા માટે સહ જમીન. આ ચટણી ખૂબ ગરમ નથી અને જેઓ પહેલી વાર અઝ્ઝાિકાને જાણતા હોય તેમને ઉપયોગ માટે યોગ્ય છે.

ઘટકો:

• ટામેટાં - 980 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 45 ગ્રામ;
• મીઠી મરી - 460 ગ્રામ;
• લસણ દાંત - 10-12 ટુકડાઓ;
• ગરમ મરી - 2-3 શીંગો;
• સરકો - 60 એમએલ;
• વનસ્પતિ તેલ - 65 મી.

તૈયારી

શાકભાજી પીતાં શરૂ કરો તે પહેલાં, બંને પ્રકારનાં મરીથી બીજ બોક્સ દૂર કરો. બ્લેન્ડરના બાઉલમાં મરી, લસણ અને ટામેટાં અને વરાળને એકસાથે મૂકો. પરિણામે છૂંદેલા બટાકાની અને આજિકા છે, તે જગમાં તેને રોલ કરવા માટે ખૂબ શરૂઆતમાં છે, પ્રથમ ચટણી મધ્યમ ગરમી પર લગભગ 40 મિનિટ માટે બાફેલી હોવી જોઈએ, સરકોમાં માખણ, મીઠું અને મોસમ ઉમેરો. પહેલેથી જ seething adzhika એક જંતુરહિત કન્ટેનર માં બાટલીઓની છે અને lids સાથે વળેલું.

ઝુક્ચીથી શિયાળ માટે અદ્યિકા - સરળ રેસીપી

વધુ ઉચ્ચારણ રંગ અને સુગંધવાળા શાકભાજી કેવિઆયરની જેમ સ્ક્વોશ આધારે ચટણી. આ પ્રકારની આદિકા પણ સમગ્ર પરિવાર માટે શિયાળાની તૈયારી તરીકે અત્યંત તીવ્ર અને સંપૂર્ણ રીતે યોગ્ય નથી.

ઘટકો:

• ઝુચિની - 1,8 કિલો;
• ટમેટા પેસ્ટ - 235 ગ્રામ;
• સરકો - 115 મીલી;
• વનસ્પતિ તેલ - 95 એમએલ;
• લસણ દાંત - 10-12 ટુકડાઓ;
• દાણાદાર ખાંડ - 135 ગ્રામ

તૈયારી

ઝુચિિની કોઈપણ સાનુકૂળ રીતથી કાદવરૂપ છે અથવા છીછરા છીણી પર છીણી કરો. પરિણામી વનસ્પતિ છૂંદેલા બટાકાની થોડી અને એક ઓસામણિયું માં મૂકવામાં, બંધ અધિક રસ ભાડા. લસણના લવિંગને પેસ્ટમાં પાઉન્ડ કરો અને તેને સ્ક્વોશમાં ઉમેરો. આગ પર ભાવિ adzhika સાથે કન્ટેનર મૂકો અને લગભગ અડધા કલાક માટે રસોઇ, ટોમેટો પેસ્ટ સાથે પૂર્વ-પકવવાની પ્રક્રિયા. થોડા સમય પછી, ખાંડ અને સરકો સાથે zucchini મિશ્રણ, અન્ય બે મિનિટ માટે બધું તેજી છોડી અને જંતુરહિત કન્ટેનર પર રેડવાની છે.

ટૉમેટોથી horseradish સાથે અદ્યઝાિકા માટે સરળ રેસીપી

આ adzhika માટે રેસીપી મૂળ માંથી ખૂબ દૂર ગયો છે, તેમાં કોઈ તીક્ષ્ણ મરચું નથી, અને મિશ્રણ ના પ્રવાહીતા horseradish અને લસણ ની રુટ સાથે જોડાયેલ છે. ઍડિટિવ્સ બર્ન કરવાથી, ટમેટા ઍઝઝીક પણ રાંધવામાં આવતી નથી, તે ફક્ત જંતુરહિત કેન પર ફેલાવવા માટે પૂરતી છે અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં પૂર્ણપણે બંધ કરે છે.

ઘટકો:

• ટામેટાં - 780 ગ્રામ;
• લસણ દાંત - 8-10 ટુકડા;
• હૉર્ડાડીશ રુટ - 75 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 15 ગ્રામ

તૈયારી

ટમેટાં થોડું કાપી, અને ફળો પોતાને છાલ, ઉકળતા પાણી રેડવાની અલગ ચામડીને દૂર કરો, દરેક ટમેટાને અડધો કાપી દો અને બીજ દૂર કરો જેથી કરીને એડિક્કિને વધારે પડતું પાણી નહી આવે. છૂંદેલા લસણ અને હર્સીડિશ રુટ સાથે ટમેટાની ચટણી ઉમેરો, બધા મધુર, થોડું મીઠું અને સ્વચ્છ રાખવામાં રેડવું. આ સરળ રેસીપી પર શિયાળામાં માટે Adjika ખૂબ વસંત સુધી રેફ્રિજરેટરમાં રહેશે.

રસોઈ વગર અઝ્ઝાિકા માટે સરળ રેસીપી

ઘટકો:

• કેપ્સિકમ - 275 ગ્રામ;
• લસણ દાંત - 6 પીસી.;
• લીલા તુલસીનો છોડ અને પીસેલા એક મદદરૂપ;
• અખરોટ - 35 ગ્રામ

તૈયારી

તમારા હાથ પર મોજા પહેરીને, બીજમાંથી મરી છાલ કરો, તેમને બ્લેન્ડરના બાઉલમાં મૂકો અને ગ્રીન્સ, બદામ અને લસણ દાંત સાથે પેસ્ટમાં ફેરવો. આદર્શરીતે, અઝ્ઝિકા તૈયાર કરવાની પ્રક્રિયા મોર્ટારમાં શ્રેષ્ઠ રીતે કરવામાં આવે છે, જેમાં તમામ ઘટકોને મૂશ્કેલથી ગ્રાઇન્ડીંગ કરે છે. સમાપ્ત ચટણી થોડી મીઠું, ફરીથી મિશ્રણ કરો અને સ્વચ્છ રાખવામાં ફેલાવો. વંધ્યીકરણ માં, આવા ખાલી કરવાની જરૂર નથી.