અમે તમને તમારા સંબંધીઓ અને મહેમાનોને મહાન ખ્રિસ્તી રજાઓ સાથે પરંપરાગત સ્વાદિષ્ટ ઇસ્ટર કેક સાથે, પણ એક ખસખસ ભરવા સાથે એક ઇસ્ટર રોલ સાથે સારવાર માટે ઓફર કરે છે. દરેક વ્યક્તિને ચોક્કસપણે આ પેસ્ટ્રીની તેના વાસ્તવિક મૂલ્યની કદર કરશે અને તમને રેસીપી શેર કરવા માટે પૂછશે.
ખસખસ સાથે ઇસ્ટર રોલ માટે રેસીપી
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- દૂધ - 205 એમએલ;
- ઘઉંના લોટ - 495 ગ્રામ;
- શુષ્ક દ્રાવ્ય ખમીર - 10 ગ્રામ;
- ખાંડ - 45 ગ્રામ;
- માખણ - 105 ગ્રામ;
- પસંદગીયુક્ત ઇંડા - 2 પીસી .;
- ઈંડાનો જરદી - ઉંજણ માટે;
- વેનીલિન - સ્વાદ માટે;
ભરવા માટે:
- દૂધ - 105 મિલી;
- ખાંડ - 75 ગ્રામ;
- માખણ - 105 ગ્રામ;
- ખસખસ સૂકી - 405 ગ્રામ;
- અખરોટ - 195 જી
ગ્લેઝ માટે:
- ખાંડના પાવડર - 105 ગ્રામ;
- ઇંડા સફેદ - 1 પીસી.
તૈયારી
ખસખસ સાથે ઇસ્ટર રોલ બનાવવા માટે, સૂકી આથો નાની બાઉલમાં રેડવામાં આવે છે, ગરમ દૂધના અડધા ભાગ રેડવું અને ખાંડનું ચમચી ફેંકવું. અમે ઝટકવું સાથે સંપૂર્ણપણે બધું મિશ્રણ અને થોડા સમય માટે ગરમ આવવા છોડી દો. લોટને ઘણી વખત મુકવામાં આવે છે, અને બાકીના દૂધને માખણ સાથે ગરમ કરવામાં આવે છે, અને પછી ખાંડ ઉમેરીને તેને વિસર્જન કરે છે. ઓપરુ લોટમાં કાળજીપૂર્વક રેડવામાં આવે છે, ધીમે ધીમે ગરમ મીઠી દૂધ દાખલ કરે છે, વેનીલીન ફેંકવું અને ચિકન ઇંડામાં વાહન ચલાવો. અમે કણકને સારી રીતે કચડીએ છીએ, તેને વિશાળ બાઉલમાં ફેલાવીએ છીએ, સ્વચ્છ ટુવાલથી આવરી લો અને ગરમ જગ્યાએ 45 મિનિટ સુધી તેને છોડી દો.
આ સમય દરમિયાન, અમે ભરણમાં તૈયાર કરીએ છીએ: ખસખસ ધોવાઇ જાય છે, ઉકળતા પાણીથી ખીલતા હોય છે, અને 15 મિનિટ પછી પાણી ધીમેધીમે ડ્રેઇન કરે છે અને ખાંડ અને અદલાબદલી અખરોટ સાથે મિશ્ર થાય છે. અમે એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો મારફતે માસ ટ્વિસ્ટ, ક્રીમ માખણ ઉમેરો અને બાફેલી દૂધ રેડવાની છે. ચળકતી અને ઓછી ગરમી પર ઉકળવા સુધી તે thickens, અને પછી કૂલ.
કોષ્ટક પરના કણકને ફેલાવો, લોટથી છંટકાવ કરવો, અને સ્વચ્છ હાથથી યોગ્ય રીતે કચડી. અમે શેર કરીએ છીએ
તે પછી, કાળજીપૂર્વક ખસખસ અને બદામ સાથે ઇસ્ટર રોલ્સ લઈ જાય છે, એક પ્લેટ પર કૂદકો, ઠંડી અને ગ્લેઝ સાથે આવરણ. તેની તૈયારી માટે, ખાંડના પાવડર સાથે ઇંડા ગોરા હરાવ્યું. જો ઇચ્છા હોય તો પેસ્ટ્રીને પાવડરને છંટકાવ કરો અને તેને ટેબલ પર આપો.