કોમ્બ્સ સાથે સાંસા - ટેસ્ટની શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ અને ઉઝબેક પકવવા માટે ભરવા

કોસ્મે સાથે સાંસા ઉઝબેક ખાનપાનની યોગ્ય શોધો પૈકી એક છે, અન્ય દેશોમાં માન્યતા અને પૂજા પ્રાપ્ત કરી છે. રસદાર વનસ્પતિ પલ્પ એક સુઘડ કણક સાથે સંયોજકતાપૂર્વક જોડાય છે, જે તમને ટેસ્ટિંગ વખતે બેકડ સામાનની ઉત્તમ લાક્ષણિકતાઓનો આનંદ લેવા માટે પરવાનગી આપે છે.

કોળાને કેવી રીતે રાંધશો?

એવું કહી શકાતું નથી કે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કોળા સાથેનો સણસ ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે અને તોફાની નથી. જો કે, પરિણામ પૂર્ણપણે બધા શ્રમ અને સમય ગાળ્યો માટે સરભર. મુખ્ય વસ્તુ એક સ્વાદિષ્ટ બનાવવા મુખ્ય બિંદુઓ સમજાવવાનો છે.

1. પકવવાનો સ્વાદ નક્કી કરવાના મુખ્ય ઘટકોમાંથી એક કણક છે. અધિકૃત સંસ્કરણમાં, તે ફુલાવીને સ્વતંત્ર રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે. ત્યાં સમાપ્ત આધાર અથવા યીસ્ટના કણક ની આવૃત્તિઓ છે, પરંતુ પરિણામ અલગ હશે, જોકે ઓછી સ્વાદિષ્ટ નથી
2. ભરીને આ કિસ્સામાં કોળામાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. ઘણી વખત ભરવાને ઘેટાં, ચિકન, અન્ય માંસ, તેમજ ડુંગળી અને પ્રાચ્ય મસાલાઓનો સમાવેશ થાય છે: ઝરી, ધાણા, મરી.
3. મૂળમાં, કોળાના સુંદ્રા તંદુરમાં શેકવામાં આવે છે, જો કે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પરિણામ ખૂબ લાયક છે.

કોમ્પોનક ભરીને સંતો

જેમ કે ઉઝબેક પેસ્ટ્રી બનાવતી વખતે સામ્સા માટે ભરણમાં તૈયાર કરવું એ સફળતાની ચાવી છે. આ કિસ્સામાં, બીજ અને છાલ માંથી peeled એક કોળા વાપરો. આ માંસ સમઘનનું કાપવામાં આવે છે, ફ્લોટ છોડીને. આ પીળેલા શાકભાજી અકાળે ઘણો રસ બહાર કાઢશે, જે ફિનિશ્ડ ઉત્પાદનોના સ્વાદને અસર કરશે.

ઘટકો:

• કોળા - 650 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 3 ટુકડાઓ;
• માખણ - 70 ગ્રામ;
• મીઠું, લાલ મરી, ઝીરા - સ્વાદ.

તૈયારી

1. નાના સમઘનનું કાપી, કોળું સાફ કરો.
2. તે જ રીતે તેઓ ડુંગળીને કાપી નાંખ્યું.
3. કોળું અને ડુંગળી ભળે છે, માખણ ઉમેરો.
4. સ્વાદ, મીઠું, મરી અને ઝીરામાં ઉમેરો કરવા માટેનું ભરણું.

સસરા માટે ડુંગળી કેવી રીતે કરવી?

સસસા માટેના કણક, જે ઉઝબેક રેસીપીનો નીચે નીચે વર્ણવવામાં આવશે, તે બહારની, ટેન્ડર અને નરમ અંદરની ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી દિશામાં બહાર નીકળે છે. તૈયારીની પ્રક્રિયા તેટલી તોફાની નથી કારણ કે તે પ્રથમ જ લાગે છે. એક વખત ટેક્નોલૉજી કર્યા પછી, તમે ફરીથી અને ફરીથી સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા બનાવવાનું પુનરાવર્તન કરવું ઇચ્છીએ છીએ.

ઘટકો:

• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• લોટ - 0,5 કિગ્રા;
• માખણ - 300 ગ્રામ;
• પાણી - 200 એમએલ;
• મીઠું - 0,5 ચમચી

તૈયારી

1. ગરમ પાણીમાં મીઠું ઓગળવામાં આવે છે.
2. ઇંડા ઝટકવું અને સોફ્ટ તેલના 100 ગ્રામ જગાડવો.
3. ભાગોમાં લોટ ઉમેરો, દરેક વખતે સામૂહિક kneading.
4. ભેજવાળા કણક ન કરો, ગઠ્ઠાને પાંચ ભાગોમાં વિભાજીત કરો, કાપડથી ઢાંકી દો, અડધો કલાક છોડી દો.
5. દરેક સેવા આપતા, પીગળેલા માખણ સાથેના મહેનતને પાતળો રોલ કરો, 10-15 મિનિટની અંતરાલ સાથે એકબીજા પર સ્તરો મૂકો.
6. રોલ્સના પરિણામી સ્તરને ગડી, કિનારીઓનું રક્ષણ કરો અને એક કલાક માટે ઠંડામાં મૂકો.
7. ભાગો માં રોલને કાપો, દરેક રોલ આઉટ કરો અને પરિણામે ફ્લેટ કેક્સને સેમસંગને સુશોભિત કરવા માટે લાગુ કરો.

ઉઝબેક શૈલીમાં કોળા સાથે સમસા

ઉઝ્બેક વેનીતા બનાવવાના મુખ્ય તબક્કાઓથી પરિચિત થવાથી, કોળા સાથે સંસા બનાવવા માટે રેસીપી પૂરી કરવી મુશ્કેલ નથી. ઉત્પાદનની સુંદર દેખાવ મેળવવામાં આવે છે, જો પકવવા પહેલાં, સફેદ અને કાળા તલનાં મિશ્રણથી માર મારવામાં આવે છે અને છંટકાવ થાય છે. ભરવા માં, જો ઇચ્છા હોય તો, ગ્રીન્સ ઉમેરો.

ઘટકો:

• સૅમસ માટે કણક - 1 સેવા આપતા;
• કોળુ ભરવા - 1 સેવા આપતા;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• તેલ, તલ સફેદ અને કાળા.

તૈયારી

1. સંતો માટે કણક તૈયાર કરો.
2. કોળું ના ભરવા તૈયાર
3. ભાગ માં કણક કાપી, બહાર રોલ.
4. ફ્લેટ કેકના કેન્દ્રમાં ભરવા અને બહારની બાજુએ પેચ, ઉત્પાદનોને ત્રિકોણનું આકાર આપવું.
5. ગરમીમાં પકવવા શીટ પર, બીલીટ્સ મૂકે, તેમને ઇંડા સાથે ગ્રીસ કરો અને તલનાં બીજ સાથે છંટકાવ કરો.
6. પકવવાના સોસ 20 મિનિટ પછી ઉઝબેક સાથે કોળું તૈયાર થઈ જશે.

તૈયાર દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી માંથી Samsa

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું pastry માંથી Samsa પરંપરાગત પકવવા માટે યોગ્ય વિકલ્પ છે, કે જે ખૂબ ઓછા સમય અને રાંધવા ઊર્જા લે છે. આ કિસ્સામાં, ભરવાથી સ્ત્રાવના રસને કાઢવા માટે તે પહેલાં કરતાં વધુ મહત્વનું છે જેથી કણકને સૂકવી ન શકાય. એ જ હેતુ સાથે, તમે બ્રેડક્રમ્સમાં સાથે બ્લેન્ક્સની આંતરિક સપાટી છંટકાવ કરી શકો છો.

ઘટકો:

• કણક ફ્લેકી - 1 કિલો;
• કોળુ ભરવા - 1 સેવા આપતા;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• તેલ, બ્રેડક્રમ્સમાં, લોટ, તલ સફેદ અને કાળા.

તૈયારી

1. આ defrosted કણક થોડી બહાર વળેલું છે, લોટ સાથે છાંટવામાં, ચોરસ કાપી.
2. બ્રેડક્રમ્સમાં સાથે વર્કસ્પીસના કેન્દ્રમાં છંટકાવ, થોડું ભરીને મૂકવું, એક ત્રિકોણ મેળવવા માટે અડધો ગણો.
3. વિશ્વસનીયતા માટેની ધાર પ્લગની ટીપીને દબાવવામાં આવે છે.
4. પેફ પેસ્ટ્રીથી કોળું સાથે શણગારવામાં આવેલ સેમસંગ ઇંડા સાથે સિમિત છે, 200 ડિગ્રી 25 મિનીટમાં શેકવામાં આવે છે.

માંસ અને કોળા સાથે સમસા

ઓછી સ્વાદિષ્ટ, હાર્દિક અને સુગંધિત નથી ઉઝબેક શૈલીમાં કોળા અને માંસ સાથે સમસા છે. મૂળ વાનગીમાં, મટનનો ઉપયોગ થાય છે, પરંતુ તે માટે તમે ડુક્કર, બીફ અથવા બે પ્રકારના મિશ્રણ લઈ શકો છો. ગુડીઝના ક્લાસિક સ્વાદનો આનંદ માણો જો તમે માંસ કાપીને, ડુંગળી સાથેના કોળા જેવા, નાની સ્લાઇસેસ.

ઘટકો:

• સૅમસ માટે કણક - 1 સેવા આપતા;
• ઘેટાંના - 0,5 કિગ્રા;
• કોળું - 300 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 250 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• તેલ, ઝીર, મીઠું, મરી, તલ.

તૈયારી

1. સંતો માટે કણક તૈયાર કરો.
2. ઉડી અદલાબદરો માંસ, કોળું અને ડુંગળી, મિશ્રણ, મોસમ.
3. ભાગ માં કણક કટ, રોલ આઉટ, દરેક ભરવા સાથે ભરો, ત્રિકોણ સજાવટ.
4. તેલયુક્ત શીટ પર સીમ નીચે, ઇંડા સાથે સમીયર, 200 ડિગ્રી પર 25 મિનિટ માટે તલ અને ગરમીથી પકવવું.

આથો કણક માંથી Samsa

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કોળા સાથે સંસા માટે આગામી રેસીપી બાકીના એક આબેહૂમ આધાર પર એક ડેન્ડી પેફ પેસ્ટ્રી તૈયાર કરવા માટે વપરાય છે. આ હકીકત તમને વધારે ભવ્ય, અને તેના પોતાના સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદનોમાં નબળી લાગતા લોટના સ્તરો અને આશ્ચર્યજનક નરમ અને નાજુક માળખા સાથે મેળવવામાં સહાય કરશે.

ઘટકો:

• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• લોટ - 4-5 ચશ્મા;
• માખણ - 100 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 4 tbsp. ચમચી;
• દૂધ - 1.5 કપ;
• આથો - 30 ગ્રામ;
• ખાંડ - 2 tsp.
• મીઠું - 1 ચમચી;
• કોળાના સાંસા માટે ભરી;
• તલનાં બીજ

તૈયારી

1. ગરમ દૂધ, ખમીર, ખાંડ અને મીઠું ભેળવો, ઇંડા, વનસ્પતિ તેલ, લોટ, કણક ભેળવી ઉમેરો, એક કલાક અને અડધા ટુવાલ હેઠળ છોડી દો.
2. એક ગઠ્ઠો બહાર કાઢો, ઓગાળવામાં માખણ સાથે smeared અને એક પરબિડીયું ગડી.
3. પાછલા તબક્કામાં 3-4 વાર પુનરાવર્તન કરો.
4. રોલ્ડ પાર્ટ્સ અને ભરવાથી કોળા અને ડુંગળી સાથે સંસા રચાય છે.
5. ઇંડા સાથે ઉત્પાદનો ઊંજવું, તલ સાથે છંટકાવ અને 185 ડિગ્રી પર 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

કોળા અને બટાટા સાથે સમસા

આ રેસીપી અનુસાર કોળા સાથે સાંસા ની તૈયારી ક્લાસિક ઉઝબેક કસોટી, દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું અથવા યીસ્ટ બેઝ સાથે કરી શકાય છે. કોળાની માંસ જ્યારે ભરીને છંટકાવ અને કાતરીય બટાકાની સાથે પૂરક છે, જે વાનગીના અંતિમ સ્વાદમાં વિવિધતા લાવશે અને નવીનતાને સંપૂર્ણપણે આનંદિત કરશે.

ઘટકો:

• સૅમસ માટે કણક - 1 સેવા આપતા;
• કોળું અને બટેટાં - દરેક 350 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 3 ટુકડાઓ;
• ખાંડ - ચપટી;
• તેલ - 40 ગ્રામ;
• મીઠું - 1 ચમચી;
• મરી, સીઝનીંગ, ગ્રીન્સ.

તૈયારી

1. કોળું અને બટેટા માંસના નાના સમઘનનું કટકો.
2. ડુંગળી, ખાંડ, મીઠું, મસાલા અને ગ્રીન્સ ઉમેરો.
3. તેલ ઉમેરીને સામૂહિક જગાડવો.
4. આ કણકથી ભરપૂર કણકને ભરીને ઉત્પાદનો ભરો.
5. બટાટા અને કોળા સાથે Samsa 200 ડિગ્રી પર 20 મિનિટ શેકવામાં.

દંપતી પર કોળા સાથે સમસા

જો કોઈ પફ પેસ્ટ્રી તૈયાર ન હોય, અને તમે શાસ્ત્રીય આધારની તબક્કાવાર તૈયારી અને સ્તરોમાંથી બહુવિધ રોલિંગ સાથે ચિંતા કરવાની ઇચ્છા ધરાવતા નથી, તો પછીની વાનગી ખાસ કરીને સ્થળ પર હશે. કિફિર પર એક કોળાથી ઉઝ્બેક સેમસંગ મૂળથી અલગ છે, પરંતુ તે એક યોગ્ય વિકલ્પ છે.

ઘટકો:

• લોટ - 5-6 ચશ્મા;
• કેફિર -1 ગ્લાસ;
• તેલ - 80 એમએલ;
• પકવવા પાવડર - 10 ગ્રામ;
• ખનિજ જળ - 100 મી.
• મીઠું, મરી, તલ, ઇંડા;
• કોળુ ભરવા - 1 સેવા આપતા

તૈયારી

1. પાણી અને માખણ સાથે કેફિર મિક્સ કરો.
2. મીઠું, બેકિંગ પાવડર સાથે લોટ ઉમેરો અને પ્લાસ્ટિકની કણકની ઘી રેડવાની તૈયારી કરો.
3. 20 મિનિટ પછી, ગઠ્ઠોને ભાગમાં વિભાજીત કરો, દરેકને રોલ કરો અને ભરવાથી ભરો.
4. ઇંડા સાથે બ્લેન્કને લુબિકેટ કરો, તલ સાથે છાંટવું અને 180 ડિગ્રીમાં 30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

કોમ્પકિન અને કુર્દુક સાથે સમસા

સૌથી સચોટ પ્રમાણ કોમ્પોન સાથે છે, ઘરે રસોઈ માટેની એક રિસોર્ટ જેમાં ભરણમાં ચરબી ઉમેરવામાં આવે છે. આ ઘટક ઉત્પાદનોને જુદા જુદા જુસ્સા, સંતૃપ્તિ અને સ્વાદને ફક્ત અનફર્ગેટેબલ બનાવશે. તે મહત્વનું છે કે ઉત્પાદન તાજા અને ગુણવત્તા છે.

ઘટકો:

• સૅમસ માટે કણક - 1 સેવા આપતા;
• કોળું - 450 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 200 ગ્રામ;
• કુર્દુક - 100 ગ્રામ;
• કાળા મરી અને જીરા - 2/3 tsp.
• મીઠું, જરદી

તૈયારી

1. ઉડીથી કોળું, ડુંગળી અને કર્ડીયુક, મોસમના સ્વાદ માટે મોસમ કાઢવો.
2. સેમસા માટે ક્લાસિક કણક તૈયાર કરો અથવા સમાપ્ત પફને અનફ્રીઝ કરો, તેને ભાગોમાં વહેંચો, દરેક રોલ આઉટ કરો.
3. ભરણ સાથે વર્કસ્પેસ ભરો, ધારને પેચ કરો, જરદી સાથે ઊંજવું, તેને 200 ડિગ્રી પર સાલે બ્રે, બનાવવા મોકલો.
4. 20 મિનિટ પછી, કોળું સાથે એક સ્વાદિષ્ટ સામ્સા તૈયાર થશે.

કોળા અને ચિકન સાથે સમસા

જો તમે વધુ પૌષ્ટિક અને પોષક તત્ત્વો જોઈએ, પરંતુ ભારે પાચન વિના, તમે ચિકનને ભરણમાં ઉમેરી શકો છો. ચિકન અને કોળું સાથેના Samsa ઉત્તમ સ્વાદ સાથે આશ્ચર્ય થશે, અને વ્યસ્ત ગૃહિણીઓ ટેકનોલોજી ની સરળતા આનંદ થશે. ખાસ કરીને ઝડપથી તમે એક તૈયાર વસ્ત્રો અને નાજુકાઈના માંસ લેતા હોવ તો તે સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે સમર્થ હશે

ઘટકો:

• સૅમસ માટે કણક - 1 સેવા આપતા;
• ચિકન કતરણ - 300 ગ્રામ;
• કોળું - 300 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
• મીઠું, મરી, જમીન ધાણા, ઝીરા;
• જરદી અને તલ

તૈયારી

1. કોળુંના પલ્પ, ડુંગળીનો ટુકડો અને નાજુકાઈના માંસ સાથે મિશ્રણ કરો, સ્વાદ માટે પકવવાની પ્રક્રિયા.
2. કણક ના ભાગેલા ભાગ બહાર રોલ, ભરવા સાથે ભરો, ધાર પેચ.
3. જરદી સાથે ઉત્પાદનો ઊંજવું, તલ સાથે છંટકાવ અને ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 200 ડિગ્રી મોકલવા.
4. નાજુકાઈના માંસ અને કોળાની 20 મિનિટ પછી સૅમસ તૈયાર થઈ જશે.