સ્વાદિષ્ટ ઇસ્ટર કેક રેસીપી

ઇલસ્ટરના મહાન પ્રકાશ ખ્રિસ્તી રજાની પૂર્વસંધ્યા પર કોલિક મુખ્ય વાનગી છે. અલબત્ત, તમે પહેલેથી જ તૈયાર કરેલ પેસ્ટ્રીઝ ખરીદી શકો છો, પરંતુ પ્રેમથી સ્વતંત્ર રીતે રાંધેલું છે, તે વધુ સુગંધિત અને છિદ્રાળુ કરે છે. અમે તમને એક સ્વાદિષ્ટ ઇસ્ટર કેક માટે થોડા સરળ વાનગીઓ ઓફર કરે છે!

શુષ્ક આથો પર એક સ્વાદિષ્ટ ઇસ્ટર કેક માટે રેસીપી

ઘટકો:

ઓપરી માટે:

• તત્કાલ સૂકી યીસ્ટ - 15 ગ્રામ;
• ખાંડ નાની છે - 35 ગ્રામ;
• લોટ - 125 ગ્રામ;
• કેફેર ઓછી ચરબી - 485 મિલિગ્રામ

પરીક્ષણ માટે:

• ખાટા ક્રીમ - 105 મિલી;
• માખણ - 95 ગ્રામ;
• માર્જરિન ક્રીમી - 95 ગ્રામ;
• ખાંડ - 505 ગ્રામ;
• લોટ - 985 ગ્રામ;
• ઇંડા મોટી છે - 4 પીસી.;
• વેનીલીન - 2 પાવચીસ;
• કિસમિસ - 95 ગ્રામ;
• મધુર ફળ - 75 ગ્રામ;
• લીંબુ - 45 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp. ચમચી

ગ્લેઝ માટે:

• ઇંડા ગોરા - 4 પીસી.;
• પાવડર ખાંડ - સ્વાદ માટે

તૈયારી

તેથી, સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ અને ઉચ્ચ ઇસ્ટર કેક સાલે બ્રે order બનાવવા માટે, તમારે સૌપ્રથમ એક સારા મૂડમાં ચમચી મુકવાની જરૂર છે: તરત જ ખમીર, ખાંડ અને નાની લોટની નાની માત્રાને નાની બાઉલમાં રેડવામાં આવે છે. આગળ, ગરમ કીફિરમાં રેડવું, મિશ્રણ કરો, પરિણામી મિશ્રણને આવરી દો અને ગરમીમાં 30 મિનિટ માટે છોડી દો.

આ દરમિયાન, યોલ્સમાંથી સરસ રીતે પ્રોટીન અલગ કરો, અને પછી ખાંડ સાથે બાદમાં ઘસવું. તીવ્ર ફીણમાં મીઠું ચપટી સાથે ઝાટકો. આ બોલ પર અમે ખાટી ક્રીમ મૂકી, ક્રીમી સોફ્ટ માખણ અને માર્જરિન સ્વચ્છ હાથથી બધું ભળવું અને ધીમે ધીમે ખાંડ, લીંબુનો રસ, વેનીલાન સાથે હૂંફાળો દાખલ કરો અને ચાબૂક મારી ગોરા ફેલાવો.

હવે આપણે 30 મિનિટ સુધી નરમ અને જીવંત કણક માટે sifted લોટ અને મિશ્રણનો એક ભાગ ઉમેરીએ છીએ. તેને એક ફિલ્મ સાથે આવરે છે અને તે હૂંફાળું સ્થળે આશરે 1.5 કલાક સુધી દૂર કરે છે.

આ દરમિયાન, હોટ હોટ ટી કિસમિસમાં 15 મિનિટ સુધી સૂકવવા, અને પછી તેને સૂકવવા અને થોડું લોટ છંટકાવ. મધુર ફળો ધોવામાં આવે છે, નાના ટુકડામાં કાપવામાં આવે છે અને ગરમ પાણીમાં ભળી જાય છે.

ટીન સ્વરૂપો પકવવાના કાગળથી આવરી લેવામાં આવે છે અને માર્જરિન સાથે સ્મીયર કરે છે. વધેલા કણકમાં સોજોની કિસમિસ, મધુર ફળ અને ઘી રેડવામાં આવે છે. અમે તેમને ફરીથી ઉઠાવવું અને ફોર્મ્સ મૂકે, તેમને હાફવે ભરવા. એક preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું

પછી કેક લો અને તેમને સરસ રીતે બાજુ પર મૂકી દો જેથી તેઓ કૂલ કરે. ગ્લેઝ માટે, ખાંડના પાવડર સાથે ઇંડા ગોરાને ઝીણો અને અમારા પેસ્ટ્રીઝને કવર કરો. હવે અમે મલ્ટીરંગ્ડ પાવડર સાથે સ્વાદિષ્ટ ઇસ્ટર કેક છંટકાવ અને તેજસ્વી ઇસ્ટર ની શરૂઆત માટે રાહ જુઓ.

સ્વાદિષ્ટ ઇસ્ટર કેક રેસીપી

ઘટકો:

• લોટ - 985 ગ્રામ;
• તાજા ખમીર - 35 ગ્રામ;
• દૂધ - 475 મિલી;
• ખાંડ - 325 ગ્રામ;
• માખણ - 275 ગ્રામ;
• કિસમિસ - 475 ગ્રામ;
• ઇંડા yolks તાજા - 10 પીસી.

ગ્લેઝ માટે:

• ઇંડા ગોરા - 3 પીસી.;
• ખાંડ - સ્વાદ માટે;
• લીંબુનો રસ - 10 મી.

તૈયારી

તેથી, માખણ વગર સ્વાદિષ્ટ ઇસ્ટર કેક તૈયાર કરવા માટે, પ્રથમ દૂધ ગરમ કરો. આગળ, એક વાટકીમાં થોડું કાપી અને તેમાં તાજા ખમીર ઉકાળવા. અડધા કપ લોટ રેડવું, જગાડવો અને સ્પોન્જને 35 મિનિટ સુધી દૂર કરો.

અન્ય કન્ટેનરમાં, આ દરમિયાન, અમે ખાંડ અને નરમ પડતા માખણ સાથે થેલો વેસવું. પછી સંપર્કમાં ઉમેરો, જગાડવો અને 1.5 કલાક માટે ગરમ સ્થળ પર દૂર કરો. તે પછી, અમે બાકીના લોટ રેડવું, દૂધમાં રેડવું, ઢીલું કિસમિસ ફેંકવું અને તેમને ભળવું ચમચી સોફ્ટ અને પ્લાસ્ટિકની કણક

આકારોને તેલ સાથે લગાડવામાં આવે છે, અમે તેમને અમારી કણક ફેલાવીએ છીએ, તેને ભીના ચમચી સાથે ફેલાવો અને તે ટુવાલ સાથે આવરે છે, તેને 25 મિનિટ સુધી છોડો, આવો. તે પછી, અમે કેકને પ્રેયીટેડ ઓવનમાં 40 મિનિટ માટે મોકલીએ છીએ અને પછી અમે લાકડાના સ્કવર સાથે તત્પરતા તપાસીએ છીએ.

ગ્લેઝ તૈયાર કરવા માટે, ખાંડના પાવડર સાથે મિક્સર સાથે ઇંડા ગોરાને હરાવી અને લીંબુથી થોડો રસ લગાડો. એ જ રીતે અમે અમારા પકવવાથી પ્રાપ્ત થયેલા માસને આવરી લઈએ છીએ અને રંગબેરંગી શણગારથી છંટકાવ કરીએ છીએ.

તે બધા, ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ ઇસ્ટર કેક તૈયાર છે!