Musaka - રેસીપી

મસાકા ભૂમધ્ય રસોઈપ્રથાના પરંપરાગત વાનગી છે. તેને હંમેશા અલગ અલગ રીતે તૈયાર કરો અને માત્ર એક હોટ ડીશ તરીકે જ નહીં, પણ ઠંડું કચુંબર તરીકે સેવા આપી છે. અમે તમને રસોઈ મૌસસાક માટે ઘણી વાનગીઓ ઓફર કરે છે.

રીંગણા અને બટાટા સાથે મૌસકી માટે રેસીપી

ઘટકો:

• બટાકા - 3 પીસી.;
• રંગ - 2 ટુકડાઓ;
• નાજુકાઈના ગોમાંસ - 300 ગ્રામ;
• ટામેટાં - 1 પીસી.;
• મરી બલ્ગેરિયન લાલ - 1 પીસી.
• ઓલિવ તેલ;
• બેચમલ સૉસ ;
• મસાલા

તૈયારી

અમે તમને રસોઈ મૌસસાક માટે સરળ રેસીપી ઓફર કરે છે. એગપ્લાન્ટ ધોવાઇ, વર્તુળોમાં કાપી, દરેક બાજુ પર podsalivaem અને 20 મિનિટ માટે છોડી દો. બટાકાને સાફ કરવામાં આવે છે, કાપલી કાપી નાંખવામાં આવે છે, પોડ્સાલિવામ અને ફ્રાય એક ફ્રાયિંગ પાનમાં તેલમાં. પછી તેને પકવવા વાનગીમાં મૂકો. ગોળો કુશ્કીથી છંટકાવ થાય છે, સમઘનનું કચડી નાખવામાં આવે છે અને સોફ્ટ સુધી નરમ થાય છે. બલ્ગેરિયન મરીને પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, અમે બીજ લઈએ છીએ, તેમને કાપી અને ડુંગળીમાં ફેંકી દો. શાકભાજી જગાડવો અને 5 મિનિટ લો. તે પછી, નાજુકાઈના માંસ, સમારેલી ટમેટાં, મીઠું અને મિશ્રણ ઉમેરો. 15 મિનિટ પછી કટકોલી ગ્રીન્સ લગાડો અને બટાકાની ઉપર માસ મૂકો. એગપ્લાન્ટ પ્રોમોકિવિમે નેપકિન અને ફ્રાય થાય ત્યાં સુધી, અને પછી ટોચનું સ્તર ફેલાવો, ચટણી રેડવાની અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે ફોર્મ મોકલો અને 180 ડિગ્રી તાપમાન પર 45 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

ક્લાસિક મૌસસ્ક રેસીપી

ઘટકો:

• નાજુકાઈના માંસ - 500 ગ્રામ;
• zucchini - 2 પીસી.;
• રંગ - 2 ટુકડાઓ;
• તાજા ગ્રીન્સ;
• ટામેટાં - 3 પીસી.;
• બ્રેડક્રમ્સમાં - 3 ચપટી;
• ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
• મસાલા

ચટણી માટે:

• માખણ - 20 ગ્રામ;
• દૂધ - 200 મિલી;
• લોટ - 50 ગ્રામ

તૈયારી

રસોઈ મૌસસાક માટે એક રસપ્રદ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી એગપ્લાન્ટ્સ સાફ અને સ્ટ્રીપ્સ સાથે કાપલી છે. ગ્રીન્સ કોગળા અને છરી સાથે કાપી. ક્યુબ્સમાં શાકભાજીઓ કાપીને, આપણે બાઉલ મલ્ટીવાર્કામાં ફેંકીએ છીએ અને અમે તત્પરતા સુધીમાં "ફ્રાયિંગ" મોડમાં પસાર કરીએ છીએ અને પછી અમે બાઉલમાં ફેલાય છીએ. છૂંદેલામાં મસાલા ફેંકી દો, જ સ્થિતિમાં જગાડવો અને ફ્રાય કરો. ટમેટા ફુલમાં બ્લેન્ડર અને ટર્ફ-સ્ટફિંગના 5 મિનિટ પહેલાં બંધ કરો, બાઉલમાં ઉમેરો. ધ્વનિ સંકેત પછી, અમે માંસને બીજી પ્લેટમાં ખસેડીએ છીએ. મલ્ટિવર્કમાં ફરીથી તેલ રેડવું, રીંગણા મૂકે અને કાર્યક્રમ "પકવવા" પર 20 મિનિટ સુધી તેને સાલે બ્રે "બનાવવા. સાથે સાથે, આપણે ચટણી તૈયાર કરીએ છીએ: ફ્રાઈંગ પાનમાં, માખણ ઓગળે, લોટમાં રેડવું, દૂધમાં રેડવું અને જાડા સુધી રાંધવું.

જ્યારે બધા ઘટકો તૈયાર થાય છે, ત્યારે અમે મૌસસ્ક એકત્રિત કરવાનું શરૂ કરીએ છીએ: તળિયે રીંગણા, પછી ઝુચિિની, થોડી જમીન ગોમાંસ અને ટમેટા રસો. દૂધની ચટણી રેડો, ફરીથી આપણે ભરણ અને બાકીના રંગ મુકો. જડીબુટ્ટીઓ સાથે વાનગી છંટકાવ, બ્રેડક્રમ્સમાં સાથે છંટકાવ અને 1 કલાક માટે કાર્યક્રમ "પકવવા" મૂકો.

ગ્રીક મૌસસાક માટે રેસીપી

ઘટકો:

• રંગ - 600 ગ્રામ;
• ઓલિવ તેલ - 80 એમએલ;
• બલ્બ - 1 ભાગ;
• પોર્ક - 350 જી;
• ગોમાંસ - 350 ગ્રામ;
• સૂકા સફેદ વાઇન - 200 મિલી;
• ટમેટાં - 400 ગ્રામ;
• મીઠું સમુદ્ર - 1 ચમચી.

ચટણી માટે:

• માખણ - 50 ગ્રામ;
• લોટ - 50 ગ્રામ;
• ઘીલું જાયફળ - ચપટી;
• દૂધ - 500 એમએલ;
• તજ - ચપટી;
• ભુરો ખાંડ - ચપટી;
• મસાલા

તૈયારી

એગપ્લાન્ટ્સ ધોવાઇ, સ્લાઇસેસમાં કાપીને, પકવવાના શીટ પર મૂકો અને ઓલિવ ઓઇલ સાથે છંટકાવ કરો. અમે તેને 30 મિનિટ સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અને ગરમીથી સાલે બ્રે Weને મોકલીએ છીએ. ડુક્કર અને ગોમાંસ એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા ટ્વિસ્ટેડ થાય છે અને ડુંગળીમાં ઉમેરો કરે છે. 10 મિનિટ પછી, સૂકા વાઇન અને સ્ટયૂના ગ્લાસમાં રેડવું, stirring, 20 મિનિટ. ટોમેટોઝને ઝાટકો, છૂટી લીધાં, પલ્પને ક્યુબ્સમાં કાપીને અને ભરણમાં ઉમેરો, તે સ્વાદ માટે પોડલ્સિવ્યાયા. અડધા રાંધેલા બટાટા સુધી બટાકા સાફ થાય છે, પાતળા કાપી નાંખવામાં આવે છે અને ફ્રાયમાં બીજામાં ફ્રાય કાપી જાય છે. હવે ફોર્મ લો, તે તેલ સાથે સમીયર કરો, બટાકા ફેલાવો, પછી બળતરા લો અને એક ચમચી સાથે તેને સ્તર. ટોચ પર, અમે eggplants મૂકી, ચટણી રેડવાની અને 45 મિનિટ માટે preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે વાનગી મોકલવા. ચટણી તૈયાર કરવા માટે, લોટ માખણ સાથે શેકવામાં આવે છે, દૂધમાં રેડવું અને મિશ્રણને ગરમ કરો જ્યાં સુધી તે ઘટ્ટ ન થાય. ખૂબ જ અંતમાં, અમે તે મસાલા સાથે સીઝન અને તેને મિશ્રણ.