સૌથી સુગંધિત અને નાજુક સૂપ પૈકીનું એક મશરૂમ છે. તૈયાર કરવા માટે તેને ઉનાળા માટે રાહ જોવી પડતી નથી, પરંતુ તમે તેને સ્થિર મશરૂમ્સનો ઉપયોગ કરીને વર્ષના કોઈપણ સીઝનમાં કરી શકો છો.
આજે આપણે તમારી સાથે શેર કરેલી મશરૂમના સૂપના અનોખું સ્વાદને સ્થિર મશરૂમ્સમાંથી કેવી રીતે રાંધવાનાં રહસ્યો શેર કરીશું.
ફ્રોઝન સફેદ મશરૂમ્સમાંથી સ્વાદિષ્ટ મશરૂમ સૂપ રસો
ઘટકો:
- સ્થિર સફેદ મશરૂમ્સ - 450 ગ્રામ;
- ડુંગળી (મોટા) - ½ પીસી .;
- ચિકન ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- ખાટા ક્રીમ (20%) - 170 ગ્રામ;
- બટાટા (માધ્યમ) - 4-5 ટુકડાઓ;
- લોટ - 1 ડેઝર્ટ ચમચી;
- સૂર્યમુખી તેલ - 30 મિલી;
- મીઠું રાંધવું;
- ધાણા - 4-5 શાખાઓ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 4-5 શાખાઓ
તૈયારી
અમે સમઘનનાં સ્વરૂપમાં બટાકાની કંદ સાફ અને છાંટવું. અમે કન્ટેનરમાં બધું મૂકીએ છીએ અને તેને પીવાનું પાણીથી ભરીએ છીએ જેથી ધાર પર ત્રણ આંગળીઓનો અંતર હોય. હવે અમે સમાવવામાં પ્લેટ બર્નર પર બધું મૂકી, અને અમે ફ્રીઝરમાં માંથી જાતને મશરૂમ્સ બહાર લઇ.
મશરૂમ્સ ફક્ત ઊંડા રેઇંગ પેનમાં મૂકવામાં આવે છે, તેલથી પહેલા ગરમ. જ્યારે પ્રવાહી સફેદ મશરૂમ્સ અને બાષ્પીભવનથી બંધ થાય છે, ત્યારે ઉડી અદલાબદલી મોટી ડુંગળી ઉમેરો, બધા લોટ છંટકાવ, મીઠું ઉમેરો અને તેને ભળી દો, તેને 4-5 મિનિટ માટે આગ પર રાખો.
બટાકામાંથી ફીણ કાઢો, મીઠું ઉમેરો અને બલ્બના બાકીના અડધા ભાગને કચડી નાખો. જ્યારે બટાટા લગભગ તૈયાર હોય છે, ત્યારે આપણે ચટણી ક્રીમ, ચિકન ઇંડા અને ટ્રેસ સાથે મિશ્રિત કરીએ છીએ, અમે મશરૂમ્સ અહીં ખસેડીએ છીએ. બટાટા ઉકળતા બિંદુ પર છે ત્યાં સુધી સૂપ બબરચી. તૈયાર સૂપ ગરમ સ્થિતિમાં કૂલ કરે છે અને તેને સંપૂર્ણ બ્લેન્ડર માં અંગત કરો. ભાગ, ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે, સારી પીસેલા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગ્રીન્સ સાથે છાંટવામાં.
મલ્ટીવર્કમાં મોતી બાર સાથે સ્થિર મશરૂમ્સમાંથી મશરૂમ સૂપ
ઘટકો:
- ફ્રોઝન મિશ્રિત મશરૂમ્સ - 400 ગ્રામ;
- મોતી જવ - 80 જી;
- ડુંગળી (મોટા) -1 પીસી.
- ગાજર (મોટા) - 1 ભાગ;
- ટમેટા કેચઅપ (કોઇ) - 1 tbsp. ચમચી;
- બટાકા - 3 પીસી.;
- રસોઈ મીઠું - 0.5 tbsp. ચમચી;
- સૂર્યમુખી તેલ - 40-45 મિલી.
તૈયારી
મિશ્રિત મશરૂમ્સ થોડા સમય માટે છીણી અને ધોવાઇ રહ્યા છે. મલ્ટિવર્કના કપમાં તેલ રેડવું અને સ્થાપિત કરવું