ફ્રાન્સનું નામ આ વાનગીને લોકો માટે આભાર આપવામાં આવ્યું હતું, અને તેના મૂળના માનમાં નહીં. જો કે, આ વાનગીની મૂળ, સ્વાદ અને સરળતા, તેનું મૂળ સમાપ્ત થતું નથી. ફ્રેન્ચમાં ટામેટાં સાથે માંસ રસોઈ કરવા માટે ઘણી વાનગીઓ છે, અને તેમાંના દરેકને અમે ખાસ ધ્યાન આપશું.
ટામેટાં સાથે ફ્રેન્ચમાં રેસીપી માંસ
ઘટકો:
- પોર્ક ટેન્ડરલાઈન - 500 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 2 પીસી.;
- ટામેટાં - 3 ટુકડાઓ;
- ચીઝ - 150 ગ્રામ;
- મેયોનેઝ - 150 ગ્રામ;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
પોર્ક ટેન્ડરલાઇનને સેન્ટીમીટરની જાડાઈના ભાગોમાં કાપવામાં આવે છે અને સહેજ પ્રતિકાર કરે છે. મીઠું અને મરી માંસ અને તે તેને પકડીને ત્યાં સુધી તે ફ્રાયિંગ પટમાં બેસે. ડુંગળી નરમ સુધી જાડા રિંગ્સ અને ફ્રાય કાપી.
અમે બાફેલી ટ્રેને વનસ્પતિ તેલ સાથે વરખ અને મહેનત સાથે આવરે છે, તેના પર અડધા ડુંગળી મૂકી, માંસની આગળની સ્તર, ટમેટાના રિંગ્સ અને ડુંગળીના છેલ્લા સ્તર પર. અમે મેયોનેઝ એક મેશ સાથે વાનગી તાજ, તે મોસમ અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ. 200 ડિગ્રી પર 10-15 મિનિટ માટે માંસ ગરમીથી પકવવું.
ફ્રેન્ચમાં મીટ મલ્ટીવર્કમાં રાંધવામાં આવે છે, અમે સમાન યોજના મુજબ સ્તરોમાં ઘટકો મૂકે છે, પરંતુ પ્રારંભિક ગરમીની સારવાર વિના, અને અમે "બેકિંગ" મોડમાં 50 મિનિટ અને હીટિંગ પર 10 મિનિટ તૈયાર કરીએ છીએ.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ટામેટાં અને બટાકાની સાથે ફ્રેન્ચમાં માંસ
ઘટકો:
- ચિકન પૅલેટ - 500 ગ્રામ;
- ટામેટાં - 2 ટુકડાઓ;
- બટાટા - 2-3 ટુકડા;
- ડુંગળી - 2 પીસી.;
- ખાટા ક્રીમ - 100 ગ્રામ;
- મેયોનેઝ - 100 ગ્રામ;
- હાર્ડ ચીઝ - 70 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
મેયોનેઝ બરાબર પ્રમાણમાં ખાટા ક્રીમ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે. ચીકનની મીઠાઈ, મરીના ટુકડા અને ખાટા ક્રીમ અને મેયોનેઝના અડધા મિશ્રણમાં ડુબાડવું, ચાલો આપણે કાદવ કરવો.
પાતળા પ્લેટ, ડુંગળી અને જાડા વર્તુળો સાથે ટામેટાં માં બટાટા કાપો. મેરીનેટેડ ચિકન પિલાટ ફ્રાય 30-40 સેકંડ માટે દરેક બાજુ પર અને પકવવાના વાનગીમાં મૂકો. માંસની ટોચ પર અમે બટાટા, ટામેટા, ડુંગળીનો એક સ્તર મૂકી અને સૉસના તમામ અવશેષો રેડતા. લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ, મીઠું અને મરી સાથે વાનગી છંટકાવ. અમે 200 ડિગ્રી પર 7-10 મિનિટ માટે ચિકન રાંધવા.
ટામેટાં અને મશરૂમ્સ સાથે ફ્રેન્ચમાં માંસ
ઘટકો:
- ડુક્કર - 500 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- મીઠી મરી - 1 ટુકડો;
- ટમેટા - 1 ટુકડો;
- મશરૂમ્સ (છીપ મશરૂમ્સ, ચેમ્પીયનન્સ) - 250 ગ્રામ;
- લસણ - 1-2 લવિંગ;
- માખણ;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- પ્રોવેન્કલ ઔષધિઓ
તૈયારી
ડુક્કર (પ્રાધાન્ય કાપવા) ભાગોમાં કાપી અને થોડું રસોડામાં હેમર સાથે હરાવ્યું. મીઠું અને મરી સાથે માંસ છંટકાવ, થોડી વનસ્પતિ તેલ અને કચડી લસણ ઉમેરો. અમે એક કલાક માટે ડુક્કરના મેરીનેટ છોડો.
આ દરમિયાન, બાકીના ઘટકો તૈયાર કરો. મોટાભાગના રિંગ્સ અને ફ્રાયમાં માખણમાં મશરૂમ્સમાં ડુંગળીને કાપીને, મશરૂમ્સ સાથે, જ્યાં સુધી અધિક ભેજ સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી નહીં. અમે મોટા રિંગ્સ સાથે ટામેટાં વિનિમય કરવો.
મેરીનેટેડ માંસ ફ્રાય શાબ્દિક દરેક બાજુ પર 40-50 સેકન્ડ માટે. અમે માંસને ગરમી પ્રતિરોધક સ્વરૂપમાં મૂકીએ છીએ, વનસ્પતિ તેલ સાથે ઉકાળીને. માંસની ટોચ પર, સમાનરૂપે ડુંગળી સાથે અડધા ફ્રાઇડ મશરૂમ્સનું વિતરણ કરો, પછી ટમેટાના રિંગ્સ અને બાકીના
અમે રસોઈના અંત પછી તુરંત જ ટેબલ પર ફ્રેન્ચમાં માંસની સેવા કરીએ છીએ, જડીબુટ્ટીઓ સાથે છાંટવાની. ડીશને સાઇડ ડીશની જરૂર નથી, જો તમે વાનગીને સુશોભન કરવા માંગો છો, તો પછી આ હેતુ માટે બટેટાં, છૂંદેલા બટેટાં , ચોખા અથવા પાસ્તા સંપૂર્ણ છે. લીંબુનો રસ અને વનસ્પતિ તેલના સરળ ડ્રેસિંગ સાથે અનાવશ્યક અને તાજા શાકભાજીના કચુંબર નહી.