વટાળા દાળો ખૂબ ઉપયોગી અને પૌષ્ટિક વાનગી છે. તે ચયાપચયમાં સુધારો કરે છે, પ્રતિરક્ષા વધારે છે, તે ઘણા ખનીજો, વિટામિન્સ, મેક્રો- અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સનો સ્ત્રોત છે. બાળકોની સંસ્થાઓ, હોસ્પિટલો અને સેનેટોરિયાના મેનૂમાં તેની હાજરી ફરજિયાત નથી તે કંઈ નથી.
વટાળા દાળો તૈયાર કરવા માટે કોઈ મોટો સોદો નહીં થાય, કોઈપણ ગૃહિણી તેની સાથે સામનો કરશે. અને રસોઈ વખતે શાકભાજી, માંસના ઉત્પાદનો અને ધૂમ્રપાન કરનારા ઉત્પાદનો ઉમેરી રહ્યા છે તેના સ્વાદને અલગ અલગ કરી શકાય છે.
કેવી રીતે વટાળા porridge કૂક માટે?
ઘટકો:
- સૂકા વટાણા - 1 ગ્લાસ;
- શુદ્ધ પાણી - 2 કપ;
- માખણ - સ્વાદ માટે;
- જમીન મરીના મિશ્રણ - સ્વાદ માટે;
- મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
વટાળા કોઠારની પરંપરાગત તૈયારી સાથે, વટાણાને યોગ્ય રીતે વીંટાળવવા માટે જરૂરી છે, પાણી રેડવું અને સોજો માટે દસથી બાર કલાક છોડી દો. લાંબા સમય સુધી તે soaked છે, ઝડપી તે રસોઇ આવશે.
સુગંધીદાર વટાણા ફરી એકવાર ધોઈને અને શુદ્ધ કરેલું પાણી ખારા અનાજના એક ભાગ માટે, પાણીના બે ભાગ માટે રેડ્યું. બોઇલની ગરમી, ઓછામાં ઓછું આગને ઘટાડે છે અને વટાણાને છૂંદેલા બટાટામાં ફેરવવામાં આવે ત્યાં સુધી રાંધવા. પૂર્વ-પકવવાના સમયના આધારે, આ વીસથી પચાસ મિનિટ સુધી લેશે.
રસોઈના અંતે, મીઠું, માખણ અને જમીનના મરીના મિશ્રણ સાથે સ્વાદ માટે સિઝનનો ઉપયોગ થાય છે. પછી વધુ એકરૂપતા આપવા માટે સેવા આપતા પહેલા તેને યોગ્ય રીતે કાપો લગાડવો.
કેવી રીતે શાકભાજી સાથે રેસીપી - પલાળીને વગર multivark માં વટાળા porridge કૂક માટે?
ઘટકો:
- સૂકા વટાણા - 1 ગ્લાસ;
- શુદ્ધ પાણી - 2 કપ;
- ગાજર - 1-2 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી - 1-2 પીસી.;
- મીઠી બલ્ગેરિયન મરી - 1-2 ટુકડા;
- વનસ્પતિ તેલ - 35 એમએલ;
- સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ તાજા ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે;
- જમીન મરીના મિશ્રણ - સ્વાદ માટે;
- મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
ડુંગળી અને ગાજર સાફ કરવામાં આવે છે અને સમઘન અથવા સ્ટ્રોઝમાં કાપવામાં આવે છે. મલ્ટીવાર્કની તેલયુક્ત ક્ષમતામાં અમે ભૂરા રંગનું, "પકવવા" અથવા "ફ્રીઇંગ" મોડ સેટિંગ. કચડી મીઠી મરી ઉમેરો અને તેમને ખૂબ ફ્રાય. પછી ધોવામાં વટાણા મૂકે છે, પાણીમાં રેડવું અને ઉપકરણને "ક્વોનિંગ" પ્રોગ્રામમાં સ્વિચ કરો અને બે કલાક સુધી રસોઇ કરો. રાંધવાના સિઝનના અંતે, મીઠું સાથેનું પૅઝ્રી, મરીના મિશ્રણ સાથે જમીન અને તાજા સમારેલી ગ્રીન્સ ફેંકી દો.
તમે 30 મિનિટ સુધી "કાસા" મોડમાં મલ્ટિવાયરકેટમાં વટાળા દાળો રાંધવા પણ કરી શકો છો, પણ તે પહેલાં તમારે ઓછામાં ઓછા આઠ કલાક માટે વટાણાને ખાવાનું લેવું જોઈએ.
કેટલી ઝડપથી પીવાના ઉત્પાદનો સાથે વટાળા porridge કૂક માટે?
ઘટકો:
- ડ્રાય વટાણા - 400 ગ્રામ;
- શુદ્ધ પાણી - 1,3 એલ;
- પીવામાં પોર્ક પાંસળી - 1 કિલો;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- દાણાદાર ખાંડ - 7 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 50 મિલી;
- સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ તાજા ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે;
- જમીન મરીના મિશ્રણ - સ્વાદ માટે;
- મસાલા - સ્વાદ માટે;
- મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
વટાણાને ન્યુનતમ પકવવા માટેનો સમય ઘટાડવા માટે, તમે તેને 20 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણીથી રેડવું અથવા બિસ્કિટિંગ સોડાના અડધો ચમચી ઉમેરવા માટે ગરમ પાણીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આ પકવવાની ત્રીસ મિનિટ પછી, વટાણાને સારી રીતે વીંછળવું અને ગરમ પાણીથી બીજા દસ મિનિટ માટે રેડવું.
આ દરમિયાન, અમે પીવામાં પાંસળી સાથે વ્યવહાર કરીશું. અમે તેમને કાપીને ટુકડાઓમાં કાપીને એક કિનારીથી અલગ કરી, અને આપણે તેમને વનસ્પતિ તેલના કાસ્કેક્સ અથવા ગરમ જાડા તળિયાવાળા ઊંડા શાકપૅન સાથે હૂંફાળું અપ મોકલીએ છીએ. આશરે દસ મિનિટ માટે સંક્ષિપ્ત, અર્ધસંદર્ભમાં ડુંગળી, ખાંડ, મરી અને મસાલાઓનો ગ્રાઉન્ડ મિશ્રણ ઉમેરો.
બધા સારા મિશ્રણ, તૈયાર વટાણા રેડવાની અને પાણી રેડવું, એક બોઇલ પૂર્વ ગરમ. અમે ઢીલા બંધ સાથે ઓછી ગરમી પર પોષાક સાઠ-નેવું મિનિટ તૈયાર, સમયાંતરે બર્નિંગ ટાળવા માટે મિશ્રણ.
મીઠું અને તાજા તાજી સમારેલી ઊગવું સાથે રસોઈ સીઝનના અંતે.