કેક "તિરામિસુ" ઘરે

"તિરામિસુ" એક ખીરની સુસંગતતાની યાદમાં પ્રકાશ અને હવાઈ મીઠાઈ છે, જે મુખ્ય ઘટકો છે જે મસ્કરપોન પનીર અને પરંપરાગત ઇટાલિયન સાવોવાર્ડિ કૂકીઝ છે. ક્લાસિક રેસીપી હોવા છતાં, મીઠાઈ તેના ટૂંકા અસ્તિત્વ માટે પરિવર્તન સંખ્યાબંધ પસાર. તેથી, ઉદાહરણ તરીકે, "સૉવાર્ડિ" ને બિસ્કીટ સાથે બદલવામાં આવ્યો, "મસ્કરપોન" - ક્રીમી ક્રીમ, અને કોફી બાકોશ - ફળો

આ લેખમાં, અમે કેક "તિરામિસુ" કેવી રીતે બનાવવું તે સાથે વ્યવહાર કરીશું અને શાસ્ત્રીય અને નવીનતમ વાનગીઓ અનુસાર.

"મસ્કારપૉન" સાથે કેક "તિરમિસુ" માટે ઉત્તમ રેસીપી

ઘટકો:

• ઇંડા - 6 પીસી.;
• ખાંડ - 1¼ tbsp.;
• પનીર "મસ્કરપોન" - 1 ¼ સે .;
• કૂકીઝ "સેવોવાર્ડિ" - 350 ગ્રામ;
• મજબૂત કોફી - 1/3;
• કોકો - 1 tbsp. ચમચી;
• કાળા ચોકલેટ - 30 ગ્રામ

તૈયારી

કેકની તૈયારી "મૅર્કાપૉન" ના આધારે "તિરામિસુ" ની શરૂઆત થવી જોઈએ, આ માટે, ઇંડાની રસ અને ખાંડ સારી રીતે મારવા જોઇએ અને ઉકળતા પાણીના સ્નાન પર મૂકવામાં આવે છે. "બ્રૂઇંગ" યોલ્સ 10 મિનિટ લેશે, જ્યારે સમૂહને સતત હલાવવું જોઈએ. તૈયાર હોટ યોલોકને લીંબુ રંગથી મારવામાં આવે છે, અને પછી "મસ્કરપોન" સાથે મિશ્રિત થાય છે.

એક અલગ વાટકીમાં, શિખરો સુધી ઇંડા ગોરાને હરાવ્યું અને કાળજીપૂર્વક સામૂહિક યોકોને ઉમેરો. ગ્લાસ ટેબલવેરના તળિયે આપણે સેવોવાર્ડિની લાકડીઓ મૂકે છે, બ્રશથી તેમની મજબૂત કોફી લુબ્રિકેટ કરીએ છીએ અને ટોચ પર મસ્કરપોન અને ઇંડાનું મિશ્રણ મૂકે છે. અમે આગામી સ્તર સાથે જ પ્રક્રિયા પુનરાવર્તન.

કેક "Tiramisu" ને કેવી રીતે સુશોભિત કરવું તે નક્કી કરો: તમે ચોકલેટ કે કોકો સાથે સપાટીને છંટકાવ કરી શકો છો, મધુર ફળો અથવા કોકટેલ ચેરી મૂકી શકો છો - કોઈ પણ સંજોગોમાં, સુશોભિત કર્યા પછી ડેઝર્ટ રેફ્રિજરેટરને ઓછામાં ઓછા 2-3 કલાકમાં ઠંડું કરવા માટે મોકલવું જ જોઇએ.

ઘરે બિસ્કીટ સાથે કેક "તિરામિસુ"

એક બિસ્કિટ સાથે કેક "તિરામિસુ" બનાવવા માટેની વાનગી અધિકૃત નથી, પરંતુ તે કોઈ પણ રીતે તે મૂળ કરતાં વધુ ખરાબ બનાવે છે, જેમ કે મીઠાઈમાં અલગ સ્વાદ અને સુસંગતતા નથી. પસંદગી આપવાનો વિકલ્પ શું છે - તમે નક્કી કરો કે, કોઈ પણ સંજોગોમાં નીચેની રીતભાત ધ્યાનપાત્ર છે.

ઘટકો:

બિસ્કિટ માટે:

• ઇંડા - 5 પીસી.;
• ખાંડ - 250 ગ્રામ;
• લોટ - 250 ગ્રામ;
• પકવવા પાવડર - 1 ½ ચમચી.

ક્રીમ માટે:

• ચીઝ "મસ્કરપોન" - 500 ગ્રામ;
• ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
• પાવડર ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• મજબૂત કોફી - 250 મીલી;
• કોકો - 2 tbsp. ચમચી

તૈયારી

બિસ્કિટને સાલે બ્રેક કરવા માટે, ઇંડાને ખાંડ સાથે ગંદવાડ કરવી જોઈએ, શેકેલા લોટ અને પકવવા પાવડર ઉમેરો. બાકીના ઇંડા ગોરા ફર્મ ફીણમાં ચાબૂક મારીને જોઈએ અને નરમાશથી કણકમાં પડ્યો. તૈયાર કણક ઘાટમાં રેડવામાં આવે છે અને 15-20 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર શેકવામાં આવે છે. બેકડ સ્પોન્જ સંપૂર્ણપણે ગરમીથી પકવવું.

ક્રીમ માટે, ખાંડ સાથે ઝટકવું ઇંડા, ચીઝમાં ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. સફેદ શિખરો સુધી હરાવ્યું, તે જરૂરી અને ઇંડા ગોરા હશે, તેમના હવાના પણ "મસ્કરપોન" સાથે મિશ્રણ કરવાની જરૂર પડશે.

ઠંડુ બિસ્કિટ મજબૂત કોફી ગર્ભાધાન, તે ક્રીમ અડધા ફેલાય છે, પછી આગામી બિસ્કિટ મૂકી અને પ્રક્રિયા પુનરાવર્તન. અમે કોકો પાવડર સાથે ડેઝર્ટ સજાવટ, અને અમારા બિસ્કિટ કેક "Tiramisu" તૈયાર છે!

ઇંડા વિના કેક "તિરામિસુ"

ઘટકો:

• ચાબુક - માર માટે ક્રીમ - 150 મી;
• ચીઝ "મસ્કરપોન" - 500 ગ્રામ;
• પાવડર ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• કૂકીઝ "સેવોવાર્ડિ" - 15 ટુકડા;
• મજબૂત કોફી - 150 મિલી;
• દારૂ "Amaretto" - 2 tbsp. ચમચી

તૈયારી

કારણ કે તિરામિસુ માટે ક્રીમમાં ઇંડા નથી, માત્ર મરચી ક્રીમ પાવડર ખાંડ સાથે કોઈ રન નોંધાયો નહીં. તેમને અમે પનીર "મસ્કરપોન" મોકલીએ છીએ અને ધીમેધીમે તે એકરૂપતા માટે ભેળવીએ છીએ.

"સેવરી" મરચી, તાજી ઉકાળવામાં આવતી કુદરતી કોફીમાં સૂકવીએ અને એક ગ્લાસ સેવા આપતી વાનગીના તળિયે મૂકી.

કૂકીઝના સ્તર પર, અમે સમાનરૂપે ચીની અને ક્રીમના મિશ્રણમાંથી અડધા ક્રીમ માસને લાગુ પાડીએ છીએ. લસણ કોફી "આંગળીઓ" "સિવૉયર્ડિ" ની બાજુમાં ક્રીમના સ્તરને આવરે છે, જેના ઉપર આપણે બાકીના ક્રીમને વિતરણ કરીએ છીએ. અમે ડેઝર્ટને સ્વાદ અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં 4 કલાક માટે મોકલો. બોન એપાટિટ!