મેડોવિક અતિ સ્વાદિષ્ટ કેક છે તેની તૈયારી માટે ઘણા બધા વિકલ્પો છે - તેમાંથી બે સૌથી રસપ્રદ તમારા માટે નીચે રાહ જોઈ રહ્યા છે.
કસ્ટાર્ડ સાથે કેક "મેડોવિક"
ઘટકો:
કેક માટે:
- લોટ - 2 કપ;
- ચિકન ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- ખાંડ - 1 કપ;
- કુદરતી મધ - 2 tbsp. ચમચી;
- માખણમાં ક્રીમી 82.5% ચરબીની સામગ્રી - 2 tbsp. ચમચી;
- ખોરાક સોડા - 1,5 tsp.
કસ્ટર્ડ માટે:
- દૂધ - 3 ચશ્મા;
- ખાંડ - 2 કપ;
- ઘઉંનો લોટ - 4 tbsp ચમચી;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- માખણ 82.5% ચરબી, 250 ગ્રામ છે.
તૈયારી
કસ્ટાર્ડ સાથે ક્લાસિક મધ તૈયાર કરવા માટે, કણક પાણીના સ્નાનમાં થવું જોઈએ. પાણીમાં મોટા શાક વઘારવાનું તપેલું રેડવું, અમે નાના કદના કન્ટેનર મુકીએ છીએ. મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી ઉકળે જલદી, અમે એક નાના કન્ટેનર માં માખણ એક ભાગ ફેંકવું અને તે stirring, તે stirring. આ પછી તરત જ, ઇંડામાં ખાંડ, સોડા, મધ અને વાહન ઉમેરો. Stirring, 5 મિનિટ માટે મિશ્રણ ગૂમડું. હવે ધીમે ધીમે લોટ માં રેડવાની છે, તે કણક માં stirring. અમે તેને આશરે 5 મિનિટ સુધી ટકાવી દઈએ છીએ, અને પછી અમે તેને ટેબલ પર ફેલાવીએ છીએ, જે લોટથી ઘસવામાં આવી હતી, અને અમે તેને સારી રીતે મિશ્રિત કરીએ છીએ. અમે કણકને 7 ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરીએ છીએ, જે પછી બહાર કાઢવામાં આવે છે. અમે એક રાઉન્ડ પ્લેટ પસંદ કરીએ છીએ, જે સમોચ્ચ પર આપણે આપણા કેક કાપીશું. અમે લોટથી પકવવા ટ્રેને થોડું સાલે બ્રેક કરીએ છીએ, અમે તેના પર કેક મૂકીએ છીએ અને 200 ડિગ્રી સે.મી. તરત જ પ્લેટની કોન્ટૂરમાં કાપીને કેક ગરમાવો. અમે અન્ય તમામ કેક સાથે જ કરવું પછી અમે બધા સ્ક્રેપ્સને નાનો ટુકડો કાપી નાખો.
હવે અમે ક્રીમ સાથે વ્યવહાર કરીશું: એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ઇંડા ભંગ, તેમને લોટ અને ખાંડ ઝટકવું સાથે અંગત સ્વાર્થ. અમે દૂધ (આશરે 1 ગ્લાસ) માં રેડવું અને તે મધ્યમ ગરમી પર ગરમી. અમે રાંધવા, stirring અટકાવ્યા નથી, જાડું થવું સુધી. જ્યારે સામૂહિક ઉકળવા શરૂ થાય છે, બાકીનું દૂધ રેડવું અને મધ્યમ ગરમી પર ફરીથી ઉકાળવાથી રાંધવા, હંમેશા stirring. હવે અમે આગમાંથી ક્રીમ દૂર કરીએ છીએ. જલદી થોડું ઠંડું, તેમાં માખણ મૂકો અને તેને મિશ્ર કરો. અમે કસ્ટાર્ડ સાથે કેક, કેકની ટોચ અને બાજુઓને સમીયર કરીએ છીએ, જ્યારે ટોચ અને બાજુઓ હજુ પણ crumbs સાથે ઘસવામાં આવે છે. કસ્ટાર્ડ સાથેની સ્વાદિષ્ટ મધ-ઉત્પાદકને ઠંડા સ્થળે મૂકવામાં આવે છે જેથી 5 કલાક સૂકવી શકાય. ઠીક છે, સામાન્ય રીતે, કેક લાંબા સમય સુધી જાય છે, વધુ સ્વાદિષ્ટ તે બહાર ચાલુ કરશે.
કસ્ટાર્ડ સાથે ચોકલેટ મધ માટે રેસીપી
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- માખણ 82.5% ચરબી - 60 ગ્રામ;
- ઘઉંના લોટ - 2.5 કપ;
- દાણાદાર ખાંડ - 0.5 કપ;
- કોકો - 3 tbsp. ચમચી;
- ખાંડ - 0.5 કપ;
- કુદરતી મધ - 3 tbsp. ચમચી;
- ખોરાક સોડા - 2 tsp
કસ્ટર્ડ માટે :
- દૂધ - 2 કપ;
- ખાંડ - 0.5 કપ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- ઘઉંના લોટ - 2 tbsp ચમચી;
- માખણ 82.5% ચરબીનું પ્રમાણ - 100 ગ્રામ;
- અખરોટ - 200 ગ્રામ
ગ્લેઝ માટે:
- દૂધ - 20 એમએલ;
- કોકો - 2 tbsp. ચમચી;
- માખણ 82.5% ચરબીનું પ્રમાણ - 30 જી;
- દાણાદાર ખાંડ - 3 tbsp. ચમચી;
- ખાટા ક્રીમ - 1 tbsp. ચમચી
તૈયારી
ઇંડાને ખાંડ, મધ, માખણ અને સોડા સાથે ભળી દો. અમે પાણીના બાથમાં પ્રાપ્ત થયેલા સમૂહ સાથે કન્ટેનર મૂકી અને stirring, 5 મિનિટ સુધી રાંધવું ત્યાં સુધી સામૂહિક સંપૂર્ણપણે સજાતીય હોય છે. તે પછી, તેને પાણીના સ્નાનમાંથી દૂર કરો, કોકો ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો. ક્ષણ સુધી ખેંચાવાનું શરૂ થાય ત્યાં સુધી થોડુંક sifted લોટ મિક્સ કરો. તે પછી, તેને લોટ-ડૂટેડ ટેબલ પર ફેલાવો અને, બાકીના લોટને રેડીને, સોફ્ટ કણક લો. અમે તેને 8 ભાગોમાં વહેંચીએ છીએ, જેમાંથી દરેકને પાતળા સ્તરમાં ફેરવવામાં આવે છે. પ્લેટની સમોચ્ચ પર વર્તુળોને કાપીને અને પ્રીહેટેડ ઓવનમાં ગરમાવો. આવા કેક ખૂબ ઝડપથી શેકવામાં આવે છે - માત્ર 3-5 મિનિટ. આ કણક કાપી નાંખવામાં આવે છે, પણ તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી રાંધવા, અને પછી એક નાનો ટુકડો બટકું માં અંગત.
ક્રીમ માટે, અમે દૂધ, લોટ, ખાંડ, ઇંડા અને નાના ફળો પર stirring, મિશ્રણ સુધી જાડા સુધી રાંધવા. ક્રીમ બોઇલ દો નથી અમે તેને આગમાંથી દૂર કરીએ છીએ,