ખમીર અથવા ખાટા દૂધના આધારનો ઉપયોગ કરીને વિવિધ વાનગીઓ અનુસાર મીઠાઈ બન્સ રાંધવામાં આવે છે. જુદા જુદા ઉત્પાદનો બનાવવા, કાલ્પનિકતાને જોડવાથી, તમે અસામાન્ય વાનગીઓ બનાવી શકો છો, તાજા સુગંધી પકવવા સાથે તમારા ઘરને ખુબજ આનંદ કરી શકો છો.
મીઠી રોલ્સ માટે રેસીપી
મીઠી બન્સ માટે કણક ખમીર, દુર્બળ, ખાટા અને સારી ભલામણોનો ઉપયોગ કરીને બનાવે છે, દરેક રસોઈયા સ્વાદિષ્ટ અને ભવ્ય વાનગીઓ છે.
- લશ મીઠી બન્સ સારી રીતે મેળવવામાં આવે છે. મોટી માત્રામાં માખણ અને ઇંડા લાંબા ગાળાના સંગ્રહ અને વસ્તુઓ ખાવાની વિશિષ્ટ વાતાવરણમાં ફાળો આપે છે.
- ખાટા-દૂધના આધારે સોડા બન્સ ઓછી કૂણું હોય છે, તે ખાંડ, ખાંડ અથવા તજ સાથે ભરવા રોલ્સ સારી છે.
- લૅટેન બન્સ એક આથો આધારે બનાવવામાં આવે છે, ઉત્પાદનો હલકા અને સુગંધી જાય છે, પરંતુ તેઓ લાંબા સમય સુધી રહે છે, તેથી તેમને ખૂબ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી જરૂર નથી.
- પફ પેસ્ટ્રીથી સૌથી ઝડપી ઉત્પાદનો તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ કિસ્સામાં, તમે મીઠી રોલ્સ માટે વિવિધ પૂરવણીનો ઉપયોગ કરી શકો છો: જામ, ફળ, કોટેજ પનીર
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં આથો કણક માંથી સ્વીટ બન્સ
ખમીસના કણકમાંથી સ્વાદિષ્ટ અને સ્વીટ બન્સ ઘણાં બધાં મફિન્સ સાથે તૈયાર કરવા જોઇએ. પ્રોડક્ટ્સ નજીકના ભવિષ્યમાં બાંધી નહીં, પરંતુ તેમને વધુ ભવ્ય બનાવવા માટે, હમીંગ પ્રક્રિયા દરમ્યાન વનસ્પતિ તેલ સાથે તમારા હાથને મહેનત કરો, જેથી જનતાને ઘણું લોટ નહીં મળે અને તે ખૂબ ગાઢ નહીં મળે. કિસમિસ અથવા અન્ય સૂકા ફળો સાથે સ્વાદિષ્ટ ભરો.
ઘટકો:
ઓપરા:
- આથો - 50 ગ્રામ;
- દૂધ - 150 મિલી;
- ખાંડ - 1 ટીસ્પૂન;
કણક:
- દૂધ - 400 એમએલ;
- ખાંડ - 250 ગ્રામ;
- ઇંડા - 5 પીસી.;
- લોટ - 700-800 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ;
- માખણ - 200 ગ્રામ;
- કિસમિસ - 1 વસ્તુ;
- જરદી
તૈયારી
- ગરમ દૂધ માં આથો વિલીન, ખાંડ ડ્રોપ
- માખણ, ક્રીમ, ખાંડ અને દૂધ સાથે ઇંડા ભેગું કરો. આ થડ માં રેડવાની
- લોટનો પરિચય, નરમ કણક લોટ કરો.
- વનસ્પતિ તેલ સાથે હાથ લુબ્રીંગ, ત્રણ વખત કણક ભેળવી.
- એક ખાવાનો શીટ પર ફેલાવો રાસબિન, ફોર્મ રાઉન્ડ buns મૂકો.
- એક જરદી સાથે સપાટી ઊંજવું, 15 મિનિટ માટે છોડી દો.
- 200 મિનિટમાં 25 મિનિટ માટે સ્વીટ મીઠાઈનો ઉપયોગ કરો.
કેફિર પર સ્વીટ બન્સ
હોમમેઇડ મીઠી બન્સ ખમીર બનાવી શકાય છે, પરંતુ ખાટા-દૂધના આધારે. આ ઉત્પાદનો એક જ કૂણું, છિદ્રાળુ અને સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ છે. આ કણક કોઈપણ ઢળાઈ અનુકૂળ, જેથી તમે થોડી કલ્પનામાં અને મીઠી બદામ-ખાંડ ભરવા સાથે ગોકળગાય સ્વરૂપમાં નાસ્તો કરી શકો છો.
ઘટકો:
ઓપરા:
- કેફિર - 100 મિલી;
- આથો - 50 ગ્રામ;
- ખાંડ - 1 tsp.
કણક:
- કેફિર - 400 એમએલ;
- તેલ - 100 ગ્રામ;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- ખાંડ - 150 ગ્રામ;
- વેનીલા;
- લોટ - 800 જી;
ભરવા:
- અખરોટ કચડી - 1 વસ્તુ;
- માખણ -150 જી;
- ખાંડ - ½ ચમચી.
તૈયારી
- યીસ્ટ કેફિર અને ખાંડમાંથી એક ચમચી બનાવો
- લોટ સિવાય કણક માટે તમામ ઘટકો કરો. ચમચી માં રેડવાની, મિશ્રણ.
- લોટ ઉમેરો, સોફ્ટ કણક ભેળવવું, સાબિતી છોડી દો, ત્રણ વખત ચાબુક - માર.
- એક લંબચોરસ સ્તર, સોફ્ટ તેલ સાથે મહેનત માં કણક રોલ, ખાંડ અને બદામ સાથે છંટકાવ.
- 3 સે.મી.ના વિભાગોમાં કાપીને રોલ કરો, પકવવા શીટ પર વિતરિત કરો.
- 15 મિનિટ પ્રૂફિંગ પછી, મિશેલ બોન્સને 195 ડિગ્રીમાં 25 મિનિટે મીઠો.
દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું pastry માંથી સ્વીટ બન્સ
ઉતાવળમાં આ સુગંધિત મીઠી બન્સ તૈયાર કરો. ભરવાથી નક્કી કરો, કણકને બહાર કાઢો અને ઉત્પાદનો બનાવશો. માત્ર અડધા કલાકમાં તમને એક સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ ઉપહાર મળશે જે સમગ્ર પરિવાર આનંદ લઈ શકે છે. વધુ ભપકાદાર અને ભચડિયું પરિણામ માટે, આથો લો.
ઘટકો:
- આથો કણક - 500 ગ્રામ;
- સ્લાઇસેસ સાથે જામ - 200 ગ્રામ;
- જરદી
તૈયારી
- ચોખા માં કાપી, કણક બહાર રોલ.
- તૈયારીના કેન્દ્રમાં જામની ચમચી પર મૂકે છે.
- વિપરીત ખૂણાઓને ઠીક કરો, એક પરબીડિયું બનાવવું, જરદીને ગ્રીસ કરો.
- મીઠો પેસ્ટ્રી બન્સ 1 મિનિટમાં 25 મિનિટે ગરમાવો.
ખસખસ સાથે મીઠી buns
ખસખસ સાથેની સ્વાદિષ્ટ અને મીઠી ડાંગ નાના રોલ્સ સાથે કરી શકાય છે. મુખ્ય શરત ભરવાની તૈયારી છે. ખમીરને ગરમ દૂધથી રેડવામાં આવે છે અને થોડા કલાકો સુધી તે સૂઇ જાય છે. પછી ખાંડ સાથે મિશ્રણ અને નિર્દેશિત તરીકે ઉપયોગ. આ કણક ખાલી તૈયાર કરવામાં આવે છે, તમે શુષ્ક ઝડપી-સક્રિય ખમીર અરજી કરી શકો છો.
ઘટકો:
- દૂધ - 500 એમએલ;
- ખમીર - 1 શેમ્પૂ;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- વેનીલા;
- ખાંડ - 150 ગ્રામ;
- લોટ - 700 ગ્રામ;
- માખણ -150 જી;
ભરવા:
- ઉકાળવા ખસખસ - 1 સ્ટમ્પ્ડ;
- ખાંડ - ½ વસ્તુ;
- માખણ -150 જી;
- જરદી
તૈયારી
- ખમીર એક ચપટી સાથે દૂધ એક ગ્લાસ માં આથો સંક્ષિપ્ત.
- કણક માટેના ઘટકોને મિક્સ કરો, ચમચી દાખલ કરો અને લોટને છંટકાવ કરો, કણક ભરીને.
- આ કણક ગરમ અને ડબલ હોવી જોઈએ, તેને ડબલ કરો, તેને લંબચોરસમાં રોલ કરો.
- સોફ્ટ ઓઇલ સાથે કણક ઊંજવું, ખાંડ અને ખસખસ સાથે છંટકાવ, રોલ્સ સાથે પત્રક.
- ટુકડાઓ 5-6 સે.મી. માં કાપો અને પકવવા ટ્રે ટ્રાન્સફર.
- જરદી સાથે ઊંજવું, સાબિતી છોડી દો.
- 190 માં 25 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
કિસમિસ સાથે મીઠી રોલ્સ માટે રેસીપી
કિસમિસ સાથે મીઠી બન્સ કોઈપણ કણક માંથી રાંધવામાં કરી શકાય છે જો તમારી પાસે સાબિત રેસીપી છે, તો તેનો ઉપયોગ કરવાની ખાતરી કરો. કણકના ત્રીજા પેસ્ટિંગ દરમિયાન કિસમિસ ઉમેરવામાં આવે છે, તેને વરાળ માટે જરૂરી નથી, પકવવા દરમિયાન તે પોતાને નરમ પાડશે. તમે સ્વપ્ન કરી શકો છો અને કેટલાક મૂળ આકાર કરી શકો છો અથવા ફક્ત બોલમાં ઘાટ અને તેમને ખાંડ સાથે છંટકાવ કરી શકો છો.
ઘટકો:
- કણક - 800 જી;
- કિસમિસ - 1 વસ્તુ;
- જરદી;
- ખાંડ - ½ ચમચી.
તૈયારી
- કણક માં, કિસમિસ ઉમેરો અને હૂંફ માં રજા એકવાર જાઓ
- વનસ્પતિ તેલ સાથે તમારા હાથને લુબિકેટ કરવી, દડાને ઘડી કાઢવી અને ખાવાના શીટ પર બિલીટ્સ ગોઠવો.
- જરદી સાથે ઊંજવું, ખાંડ સાથે છંટકાવ અને 15 મિનિટ માટે છોડી દો.
- મીઠાઈ મીઠાઈને 1 પ મિનિટમાં 25 મિનિટે બનાવો.
ખાંડ સાથે મીઠી buns
મોટે ભાગે આવા બન્સ પ્રસિદ્ધ "મોસ્કો બન્સ " ના સ્વરૂપમાં બનાવે છે - હૃદય પરંતુ તમામ ઘર રસોઈયા ઉત્પાદનોને સુંદર બનાવી શકતા નથી, કારણ કે ઘણાં ઘરોમાં, કણક, ફોર્મ રોલ્સની સાબિત રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને, જે લગભગ સ્વાદના સ્વાદને અસર કરતા નથી.
ઘટકો:
- કણક - 800 જી;
- નરમ તેલ - 200 ગ્રામ;
- ખાંડ - 1 વસ્તુ;
- જરદી
તૈયારી
- કણક એક લંબચોરસ, સોફ્ટ તેલ સાથે મહેનત અને ખાંડ સાથે છંટકાવ માં રોલ.
- રોલ્સને બે વિપરીત કિનારીથી રોલ કરો, વર્કપીસની મધ્યમાં જોડાય છે.
- 2-3 સે.મી. સેગમેન્ટમાં કાપો. પકવવા ટ્રે પર મૂકો, જરદી સાથે ગ્રીસ.
- 190 ડિગ્રીમાં 30 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્વીટ બીન્સ ગરમીથી પકવવું.
મીઠી તજ રોલ્સ
પેસ્ટ્રી અને દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી બંનેમાંથી સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ બન્સ બનાવવામાં આવે છે. તજ એક સ્વાદિષ્ટ સુગંધથી ઘરને ભરી દેશે, અને ઉત્પાદનોનો દેખાવ તમામ મીઠી દાંત પર વિજય મેળવશે. ભાગ્યે જ કોઈપણ પ્રતિકાર કરી શકે છે અને નમ્રતાને હજી પણ ગરમ કરવાનો પ્રયાસ કરી શકતા નથી. સમાપ્ત કણક અડધા કિલોગ્રામ આશરે 6-7 રુડી રોલ્સ પેદા કરશે.
ઘટકો:
- આથો કણક - 500 ગ્રામ;
- માખણ - 100 ગ્રામ;
- ખાંડ - ½ વસ્તુ;
- તજ - 2 ચમચી. એલ.
- જરદી
તૈયારી
- એક લંબચોરસ માં કણક પત્રક, સોફ્ટ તેલ અરજી
- કણકના મિશ્રણ સાથે તજ અને છંટકાવ સાથે ખાંડને મિક્સ કરો.
- એક ચુસ્ત રોલ, વિભાગો કાપી, પકવવા શીટ પર મૂકો.
- એક કલાકનો ચોથો ભાગ આપો અને 195 પર 25 મિનિટો સાલે બ્રે. કરો.
કોટેજ પનીર સાથે મીઠી buns
એક નાજુક ભરણ સાથે મીઠી ડબ્બા માટે એક સરળ રેસીપી માત્ર એક પરીક્ષણ કણક kneading, કુટીર ચીઝ અને અડધા ખાવાનો સાથે ભરવા માં સમાવેશ થાય છે. ઝડપથી, સરળ અને સંપૂર્ણપણે uncomplicated! જો ત્યાં કણક બનાવવાની ખાસ ઇચ્છા ન હોય તો, તેને તૈયાર કરો, તેને કોઈ પણ સ્ટોરમાં ખરીદી શકાય છે, તે માખણ અને દોડાદોડને અનુરૂપ છે.
ઘટકો:
- આથો કણક - 700 ગ્રામ;
- દાળ - 400 જી;
- ખાંડ - 100 ગ્રામ;
- કિસમિસ - 1 મદદરૂપ;
- જરદી
તૈયારી
- ખાંડ અને કિસમિસ સાથે કુટીર પનીરને મિક્સ કરો
- કણક 1.5-2 સે.મી. એક સ્તર જાડાઈ માં ફેરવવામાં.
- ભરવાનું વિતરણ કરો, ચુસ્ત રોલ રોલ કરો, 2-3 સે.મી.
- બિલીટ્સને પકવવા ટ્રે પર મૂકો, જરદીથી ગ્રીસ કરો અને 190 માં 30 મિનિટ સુધી સાલે બ્રે. કરો.
મીઠી ભરણ સાથે બન્સ
જામ સાથેની આ મીઠી બૉન્સ cheesecakes જેવી લાગે છે, પરંતુ જાડા જામથી ભરણ કરતા પરંપરાગત કુટીર ચીઝને બદલે મધ્યમાં. તમારા સ્વાદ અનુસાર ભરવું પસંદ કરવું જોઈએ, તે એકરૂપ છે તે મહત્વનું છે. ડૌગ કોઈપણ રુચિકર રેસીપી કે જે તમે શ્રેષ્ઠ માંગો માટે રસોઇ, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તે સફળ અને કૂણું હતું.
ઘટકો:
- કણક - 800 જી;
- જામ - 200 ગ્રામ;
- જરદી;
તૈયારી
- કણક ફોર્મ નાના કેક પ્રતિ.
- કેન્દ્રમાં એક ગ્લાસ એક ખાંચ છે, જામ એક spoonful સાથે ભરો.
- એક જરદી સાથે કણક સપાટી ઊંજવું અને બ્લેન્ક્સ દૂર છોડી દો.
- ગરમીથી પકવવું buns 30 મિનિટ માટે 190 ડિગ્રી