હકીકત એ છે કે હવે લગભગ કોઈ વસ્તુ જે તમે સ્ટોર પર ખરીદી શકો છો છતાં, હોમમેઇડ કેક હજુ પણ ઊંચી પ્રતિષ્ઠામાં છે. હવે અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે મીઠાની કણકમાંથી બન્સ બનાવવા.
આથો કણક માંથી buns માટે રેસીપી
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- લોટ - 7 ચશ્મા;
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- માખણ (માર્જરિન) - 260 જી;
- દૂધ - 2 કપ;
- ખાંડ - 1 કપ;
- ખમીર, તાજી દબાવવામાં - 50 ગ્રામ;
- મીઠું - ચપટી
ભરવા માટે:
- ખાંડ;
- તજ ;
- તૈયાર ઉત્પાદનો ઉંજણ માટે માખણ;
- ઇંડા - 2 પીસી
તૈયારી
દૂધ થોડો હૂંફાળું છે તેનું તાપમાન આશરે 35 ડિગ્રી જેટલું હોવું જોઈએ. તેમાં ખમીર મૂકો અને જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે વિસર્જન ન થાય ત્યાં સુધી તેને રગડી દો, પછી ખાંડના 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો અને લોટની સમાન રકમ ઉમેરો. અમે તે એકરૂપતા રાજ્યમાં ભળી. તમારે ઘણા સુસંગતતા જોઈએ, જેમ કે પેનકેક માટે કણક. આ અમારી ઓપરા હશે થોડું અમે લોટ સાથે ટોચ પર તે ઘસવું, હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ સાથે આવરી અને એક કલાક અને અડધા ગરમ સ્થળ પર મોકલી. તે સારી રીતે પકવશે જ્યારે, સારી ચડતો પછી, તે નીચે ઊતરવું શરૂ થાય છે અને અપારદર્શક સપાટી પર "કરચલીઓ" હશે. હવે આપણે કણક તૈયાર કરવા સીધી જ શરૂ કરીએ છીએ: ઇંડાને મીઠું અને ખાંડ સાથે ઘસવું. માખણ (તમે પણ માર્જરિન લઇ શકો છો) ઓગળવું અને ખંડ તાપમાન વિશે જરૂરી કૂલ. ઇંડા મિશ્રણમાં તેલ રેડવું અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. પરિણામી સમૂહને અપારદર્શક અને મિશ્રણમાં રેડવું. ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરો, જ્યારે કણક પહેલેથી જ પૂરતી ગાઢ છે, અમે તે ટેબલ પર ફેલાવો અને માટી ચાલુ રાખો. તે ઇચ્છનીય છે કે આ પ્રક્રિયા ઓછામાં ઓછી 20 મિનિટ છે. તે પછી, અમે તેને શુષ્ક સ્વચ્છ વાનગીમાં મૂકીએ છીએ, તેને હાથમોઢું કરીને આવરે છે અને તેને હૂંફમાં મૂકો. ફિનિશ્ડ કણકમાંથી આપણે ટર્નીક્યુકને રોલ કરીએ છીએ, પછી તેને કેટલાક ટુકડાઓમાં કાપીને, 80-85 ગ્રામ દરેક. અમે બોલમાં તેમને બહાર રોલ અને તેમને 5 મિનિટ માટે છોડી દો. તે પછી, રોલિંગ પીન સાથે દરેક બોલ