શતાવરીનો છોડ અનિવાર્યપણે સ્વાદવિહીન વનસ્પતિ તરીકે ગણવામાં આવે છે, અને વાસ્તવમાં યોગ્ય તૈયારી સાથે, અસામાન્ય દાંડો રેસ્ટોરન્ટ સ્તરની એક યોગ્ય બાજુ વાનગી બની શકે છે.
ફ્રાઇડ શતાવરીનો છોડ, જે આ વાનગીઓમાં અમે આ લેખમાં તમારી સાથે શેર કરીશું, તે મિનિટોની બાબતમાં તૈયાર થાય છે, અને તે જ સમયે મુખ્ય વાનગીમાં ઉમેરા તરીકે, બટાટાના બટાકાની અથવા ચોખાને બદલવા માટે પૂરતા કરતાં વધુ હશે.
શેકેલા સોયા શતાવરીનો છોડ
ચાલો થોડી બિન-પ્રમાણિત રેસીપી સાથે શરૂ કરીએ, કહેવાતા "સોયા એસિપરગસ", જે વાસ્તવમાં, સામાન્ય શતાવરીનો છોડ સાથે કરવાનું કંઈ નથી, પરંતુ માત્ર સૂકા સ્કિમ્ડ સોયા દૂધનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે. ઠીક છે, ક્યારેક આવા ઉત્પાદન કુદરતી કરતાં વધુ સુલભ છે, તેથી ચાલો રેસીપી પર વિચાર કરીએ.
ઘટકો:
- સુકા શતાવરીનો છોડ - 100 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- સોયા સોસ, મરચું - સ્વાદ.
તૈયારી
પૂર્વ-ચિહ્નિત શતાવરીનો છોડ ડુંગળી અને ગાજર સાથે કાતરી છે, છેલ્લા બે ઘટકો અડધા તૈયાર સુધી તળેલા છે, અને પછી અમે તેમને સોયા શતાવરીનો છોડ ઉમેરો. અમે ગરમી ઘટાડે છે, સીઝનમાં વાનગી સ્વાદ અને અન્ય 5 મિનિટ માટે આગ પર રાખો. અમે શતાવરીનો છોડ એક સોયા વિકલ્પ સેવા આપે છે, વનસ્પતિ સાથે વાનગી સજાવટના.
લસણ સાથે તળેલી શતાવરીનો છોડ
ઘટકો:
- શતાવરીનો છોડ - 500 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- પાણી - 1 tbsp. ચમચી;
- લસણ - 1 લવિંગ;
- લીંબુ - 1 ભાગ;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- પરમેસન પનીર - સ્વાદ માટે
તૈયારી
ફ્રાયિંગમાં ઓલિવ તેલ, પાણી રેડવું, શતાવરીનો છોડ અને લસણના કચડી લવિંગને ફેલાવો. લગભગ 2 મિનિટ સાથે વાનગી તૈયાર કરો
પીરસતાં પહેલાં, પાણી લીંબુનો રસ, ઓલિવ તેલ અને પરમેસન પનીરની પાતળી "પાંદડીઓ" સાથે છંટકાવ કરે છે. સંપૂર્ણ પૌષ્ટિક નાસ્તા તરીકે, લસણ સાથે તળેલું શતાવરીનો છોડ ઇંડા અને ટોસ્ટ સાથે પીરસવામાં આવે છે.