ખાટા ક્રીમ સોસ માં રેબિટ

વ્હાઇટ, ટેન્ડર સસલાના માંસને વાસ્તવિક માધુર્ય ગણવામાં આવે છે અને વધુમાં, આહાર પ્રોડક્ટ. સસલાના માંસમાંથી તૈયાર કરવામાં આવેલા વાનગીઓમાં માત્ર તહેવારોની તહેવારની સજાવટ જ ​​નહીં, પણ આરોગ્ય-સુધારણા ખોરાકની અસરકારકતામાં વધારો થશે. સસલું માંસ કોઈ પણ ચટણીઓ સાથે મેળ ખાય છે.

આજે આપણે વિચારણા કરીશું કે કેવી રીતે સસલું ક્રીમ સોસમાં તૈયાર કરવું.

ખાટા ક્રીમ સોસ માં બન્ની માટે રેસીપી

ઘટકો:

• સસલું માંસ - 800 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ 20% - 200 મિલી;
• ડુંગળી - 2 પીસી.;
• પાણી - 2 વસ્તુઓ;
• સૌથી વધુ ગ્રેડનો ઘઉંનો લોટ - 4 tbsp ચમચી;
• માખણ - 100 ગ્રામ;
• લોરેલ પર્ણ - સ્વાદ માટે;
• મસાલા "મરીનું મિશ્રણ" - 1 ચમચી;
• મીઠું - ચપટી

તૈયારી

તેથી, સૌપ્રથમ તો આપણે સસલાનું લાકડું લઈએ છીએ અને તેને નાના ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ. તેમને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ગડી, મીઠું સાથે છંટકાવ અને સ્વાદ માટે પકવવાની પ્રક્રિયા પછી દરેક ભાગને યોગ્ય રીતે લોટમાં લગાડવામાં આવે છે અને હૂંફાળાની સાથે હૂંફાળું ફ્રાઈંગ પાન પર નાખવામાં આવે છે. સોનાના બદામી સુધી બંને માધ્યમ ગરમી પર માંસને ફ્રાય કરો. આ સમયે, બીજા એક પૅન માં, અમે ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી પસાર કરીએ છીએ અને પછી તે સસલાના ટુકડાઓમાં ઉમેરો. હવે બાફેલી પાણી, ખાટા ક્રીમ અને મિશ્રણ ભરો. આશરે 45 મિનિટ માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી ઓછી ગરમી પર સ્ટ્યૂ. આગળ, લૌરલના પાનને મૂકી દો અને તેને અન્ય 10 મિનિટ માટે કાઢી નાખો. તે બધા છે, ખાટા ક્રીમ સોસ હેઠળ સસલા તૈયાર છે પીરસતાં પહેલાં તાત્કાલિક, બાકીની ચટણી સાથે અમારી વાનગી પાણી અને ઉડી અદલાબદલી ઊગવું સાથે છંટકાવ.

રેબિટ ખાટી ક્રીમ સોસ માં બાફવામાં

ઘટકો:

• સસલું માંસ - 1 કિલો;
• ડુંગળી - 3 પીસી.;
• સૂપનો સમઘન - 1 ટુકડો;
• લસણ - સ્વાદ માટે;
• ખાટા ક્રીમ 30% - 250 મી;
• સૂપ - 300 મી.
• સફેદ સૂકા વાઇન - 50 મિલી;
• ગ્રીન્સ - સુશોભન માટે;
• મીઠું, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, જમીન કાળા મરી - સ્વાદ માટે

તૈયારી

ચટણી સાથે સસલું કેવી રીતે રાંધવા? અમે શેકીને લઇએ છીએ, થોડી વનસ્પતિ તેલ રેડવું અને હૂંફાળું નબળા આગ પર મૂકવું. સસલાના મૃતદેહને પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે અને નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી નાખવામાં આવે છે. અમે તેને એક ફ્રિંનિંગ પેન પર મૂકીએ, જ્યાં સુધી રુબી પોપડો દેખાય ત્યાં સુધી બન્ને બાજુઓ પર 20 મિનિટ માટે ફ્રાય. જ્યારે માંસ તળેલું છે, અમે ડુંગળી અને લસણને સાફ કરી રહ્યા છીએ. ડુંગળી અડધા રિંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે, અને લસણને ઉડી અદલાબદલી છે. મીઠું અને મરી સાથે તળેલું માંસ લગાડવું અને પ્લેટમાં કાળજીપૂર્વક પરિવહન કરવું. હવે સુવર્ણ ભુરો સુધી તૈયાર ડુંગળી, લસણ અને ફ્રાય મૂકો. પછી થોડું સફેદ સૂકા વાઇન રેડવું અને તેને સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન. પાણી, સૂપ અને ખાટા ક્રીમ એક સમઘન ઉમેરો. અમે કાળજીપૂર્વક બધું જ મિશ્રણ કરીએ છીએ અને અમારા મિશ્રણના ઉકળે સુધી રાહ જુઓ. મીઠું માટે તપાસો અને, જો ઇચ્છા હોય તો, થાઇમ ઉમેરો. સીધા ઉકળતા સોસમાં આપણે શેકેલા માંસ મૂકીએ, ઢાંકણની સાથે આવરી લે અને માધ્યમ ગરમી પર લગભગ 40 મિનિટ સુધી સણસણવું.

ખાટા-લસણ સૉસમાં રેબિટ

ઘટકો:

• સસલું માંસ - 800 ગ્રામ;
• ચૂનો - 1 ટુકડો;
• ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
• તુલસીનો છોડ, ઓરેગોનો - સ્વાદ માટે;
• ખાટા ક્રીમ - 200 મિલી;
• લસણ - 1 ભાગ;
• મીઠું, મરી;
• ધાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ

તૈયારી

સૌપ્રથમ તો આપણે સસલાના મૃતદેહને લઈએ છીએ અને તેને નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ. અલગ, અમે પિયાનો માં માંસ માટે marinade તૈયાર: આ માટે અમે ઓલિવ તેલ, મીઠું, મસાલા અને સ્ક્વિઝ્ડઃ ચૂનો ના રસ મિશ્રણ. પરિણામી મિશ્રણ સંપૂર્ણપણે મિશ્ર અને તે બધા ટુકડાઓ સાથે કોટેડ છે. હવે પકવવા માટે ફોર્મ લો, થોડું તેલ રેડવું અને અથાણું માંસ ફેલાવો. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી અને 30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. આ વખતે અમે ખાટા-લસણ ચટણી તૈયાર કરી રહ્યા છીએ. મીઠું, ઓલિવ તેલ, ખાટી ક્રીમ, લસણ, ગ્રીન્સ અને ઝટકવું એક વાટકી માં એક બ્લેન્ડર સાથે બધા ભેગા કરો ત્યાં સુધી સજાતીય સમૂહ પ્રાપ્ત થાય છે. અમે તૈયાર સૉસ સાથે સસલું રેડવું અને અન્ય 40 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તે સાલે બ્રે. બનાવવા. બોન એપાટિટ!