લાંબા સમયથી લોકો કાળા મૂળોના ઉપયોગી ગુણધર્મોને જાણતા હોય છે, જે એક અત્યંત ઊણપવાળો રુટ પાક છે. તેમને વિશિષ્ટ આદર સાથે પ્રાચીન ગ્રીકો - સૌથી સુંદર ફળ ભેટ તરીકે દેવોને લાવ્યા. પ્રાચીન ગ્રીક દંતકથા કહે છે કે ભગવાન-હીલર એપોલો માનતા હતા કે આ શાકભાજીનો વજન તેટલો મોટો છે, કારણ કે તેનું વજન છે. તેનાં કાર્યોમાં મૂળોના વારંવાર લાભો પ્રસિદ્ધ હિપ્પોક્રેટ્સેનો ઉલ્લેખ કરે છે. ગ્રીક ખરેખર સાચું હતું: તેના ઔષધીય અને પોષણ ગુણધર્મો ખરેખર ધ્યાન આપે છે
કાળા મૂળોના ગુણધર્મો
આ રુટ પાક મધમાખી મધ, તાજા ડુંગળી, લસણ જેવા ઔષધીય કુદરતી ઉપાયોની તેની રચનામાં સમાન છે. ત્યાં કિસ્સાઓ છે જ્યારે તેની બેક્ટેરિસિયલ ગુણધર્મો ઉપર યાદી થયેલ ઉત્પાદનો કરતાં વધુ મજબૂત છે. આ ઉચ્ચ સામગ્રી દ્વારા ગ્લાયકોસાઇડ્સ અને આવશ્યક તેલના મૂળો દ્વારા સમજાવવામાં આવે છે.
રોગપ્રતિકારક પદાર્થ "લાઇસોઝાઇમ" ની ઉચ્ચ સામગ્રીને કારણે, શરીર માટે કાળા મૂળોનો ઉપયોગ એ છે કે તે હાનિકારક સુક્ષ્મસજીવોના અનેક પ્રકારની સેલ દિવાલોને ઓગળે છે: સ્ટ્રેપ્ટોકોક્કસ, સ્ટેફાયલોકૉકસ ઓરીયસ, ડિપ્થેરિયા, પેર્ટસિસ, વગેરે.
તીક્ષ્ણ, તીક્ષ્ણ સ્વાદ ધરાવતા રુટ, હાનિકારક વાયરસ, બેક્ટેરિયા, ઝેરી પદાર્થોના શરીરને દૂર કરવામાં મદદ કરશે. મૂળામાં પોટેશિયમનો ઘણો જથ્થો છે, જે શરીરમાં પાણીના મીઠું ચયાપચયમાં નિયમન કરે છે, અધિક પ્રવાહી દૂર કરે છે. શરીર પર આ રુટ હળવા રેચક અને મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસર ધરાવે છે.
પ્રતિરક્ષા માટે કાળો મૂળોનો ઉપયોગ
શિયાળામાં-વસંતના સમયગાળામાં, પ્રતિરક્ષાને મજબૂત બનાવવા માટે કાળો મૂળો અદ્ભુત સાધન છે. આ સામાન્ય રુટ પાકમાં ફાઇબર, એમિનો એસિડ, ઉત્સેચકો, કાર્બનિક એસિડ, કેરોટિન, ફેટી ઓઇલ, પ્રોટીન હાજર છે. વધુમાં, કાળો મૂળો સજીવ એસિડ, ટોકોફેરોલ, બી વિટામિન્સ અને આરોગ્ય માટે મહત્વપૂર્ણ ખનીજ છે.
ઉપયોગી પદાર્થો છોડના ફળોમાં
બ્લેક મૂળા ના હાર
આ રુટ પાક, તેની ઉપયોગી ગુણધર્મો હોવા છતાં, દાંતના દંતવલ્ક પર ચોક્કસ નુકસાન લાદવામાં સક્ષમ છે. તે ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન અને યકૃત અથવા કિડની, સંધિવા, ક્રોનિક પેનકેટીટીસ, જઠરનો સોજો, એન્ટર્ટિસિસ, કોથળી, ડ્યુઓડીનલ અલ્સર અથવા પેટમાં બળતરા જેવા રોગોની હાજરીમાં ઉપયોગમાં લેવાવી જોઈએ નહીં.