બીફ જીભ, જ્યારે યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, માંસના હાર્ડ ટુકડામાંથી ટેન્ડર અને મોં-પાણીવાળી સ્લાઇસેસમાં ફેરવે છે, જે પછી નાસ્તા અને સલાડ બનાવવા માટે વાપરી શકાય છે. જીભને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે તૈયાર કરવી, આપણે પહેલેથી જ જાણતા હતા, તેથી હવે તે તેના આધારે મશરૂમ્સ સાથે સલાડ માટે સલાડ માટે પાર્સલનું વિશ્લેષણ કરવાનો સમય છે.
ચિકન, જીભ અને મશરૂમ્સ સાથે સલાડ
ઘટકો:
- બાફેલી જીભ - 150 ગ્રામ;
- ચિકન પૅલેટ - 100 ગ્રામ;
- અથાણાંના કાકડીઓ - 1 ભાગ;
- ચેમ્પિગન્સ - 4-5 ટુકડાઓ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- વનસ્પતિ તેલ;
- મેયોનેઝ
તૈયારી
મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ચિકન પૅલેટ બોઇલ અને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. ભાષાને સાફ અને કાપી શકાય છે. ઇંડા હાર્ડ બાફેલી અને કચડી છે. કાકડી મોટા છીણી પર ઘસવું, અથવા ઉડી જાતે જાતે કાપી. વનસ્પતિ તેલમાં સોનેરી સુધી મશરૂમ્સ ક્યુબ્સ અને ફ્રાયમાં કાપી નાખે છે. ચાલશે, મશરૂમ્સ સાથે મળીને તેને સાચવવા અને ડુંગળીના રિંગ્સ શક્ય છે. બધા ઘટકો એક કચુંબર વાટકી માં મૂકવામાં આવે છે, મેયોનેઝ અને મિશ્ર સાથે અનુભવી. સેવા આપતા પહેલા કચુંબર રેફ્રિજરેટરમાં આશરે એક કલાક સુધી ચાલો.
જીભ, મશરૂમ્સ અને કાકડી સાથે સલાડ
ઘટકો:
- બાફેલી જીભ - 250 ગ્રામ;
- મેરીનેટેડ મશરૂમ્સ - 120 ગ્રામ;
- કાકડી (તાજા) - 1 ભાગ;
- સફરજન -1 ભાગ;
- મેયોનેઝ - રિફ્યુલિંગ માટે.
તૈયારી
કચુંબર 5 મિનિટમાં શાબ્દિક રાંધવામાં આવે છે, જો તમારી પાસે બાફેલી જીભ હોય અમે જીભને સ્ટ્રો સાથે કાપીએ છીએ, તે જ રીતે આપણે કાકડીને વાટવું. મશરૂમ્સ ક્યુબ્સમાં કાપી છે, અને મોટા છીણી પર સફરજનને ઘસવું. એક કચુંબર વાટકી અને મેયોનેઝ સાથે સીઝનમાં તમામ ઘટકોને મિક્સ કરો. સલાડ તુરંત જ કોષ્ટકમાં પીરસવામાં આવે છે, અથવા રેફ્રિજરેટરમાં તેને 20-30 મિનિટ પહેલા ઠંડું કરી શકે છે.
જીભ અને મશરૂમ્સ સાથે સ્તરવાળી કચુંબર
ઘટકો:
- બાફેલી જીભ - 200 ગ્રામ;
- ચેમ્પિગન્સ - 200 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- માખણ - 1 tbsp. ચમચી;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- બટાટા - 2 ટુકડાઓ;
- મેયોનેઝ;
- મીઠું, મરી
તૈયારી
ચેમ્પગિનન્સને પ્લેટોમાં કાપીને માખણમાં ડુંગળીના પાતળા રિંગ્સ સાથે તળેલું છે. એકવાર મશરૂમ્સ સોનેરી હોય છે, અને ડુંગળી નરમ હોય છે - આપણે પેસેટર-ઑનને પ્લેટ પર પાળી અને તેને કૂલ કરવા માટે પરવાનગી આપે છે. વચ્ચે, 2 નાના બટાકા અને 3 હાર્ડ બાફેલા ઇંડા ઉકળવા. આ કંદ અને ઇંડા અંગત સ્વાર્થ, તેમને સમઘનનું કાપી. બાફેલી જીભ સ્ટ્રીપ્સ માં કાપી છે. સેવા માટે એક પ્લેટ પર અમે કચુંબર નીચે મૂકે શરૂ: બટાકા, મશરૂમ્સ, જીભ, ઇંડા દરેક સ્તર મેયોનેઝ સાથે લ્યુબ્રિકેટ છે. પીરસતાં પહેલાં, જીભ અને તળેલા મશરૂમ્સ સાથે કચુંબર ઓછામાં ઓછા અડધો કલાક માટે મેયોનેઝ સાથે સૂકવવા જોઈએ.
જીભ અને અથાણાંના મશરૂમ્સ સાથે સલાડ
ઘટકો:
- બાફેલી જીભ - 150 ગ્રામ;
- અથાણાંના મધના મશરૂમ્સ - 100 ગ્રામ;
- હેમ - 100 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- કેનમાં મકાઈ - 1/4 જાર;
- લીલા ડુંગળી;
- મીઠું, મરી
તૈયારી
બાફેલી જીભ અને હેમ કાપી સ્ટ્રો ઠંડા પાણી સાથે સુકા મશરૂમ્સ. ઇંડા હાર્ડ બાફેલી અને કચડી છે. તમે કહી શકો છો કે કચુંબર તૈયાર છે, તે માત્ર એક કચુંબર વાટકી માં તૈયાર ઘટકો મૂકવા માટે અને મેયોનેઝ સાથે મોસમ છે. અમે લીલા ડુંગળી સાથે વાનગી સજાવટ. તહેવારોમાં અને અનૌપચારિક ટેબલ પર બંને, એક રસપ્રદ અને સરળ તૈયાર કચુંબર દરેક દ્વારા આનંદ થશે.
જીભ અને મશરૂમ્સ સાથે સલાડ
ઘટકો:
- બાફેલી જીભ - 200 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ;
- ચેમ્પિગન્સ - 150 ગ્રામ;
- છીપ મશરૂમ્સ - 150 ગ્રામ;
- શીઇટકેક - 100 ગ્રામ;
- ટામેટાં - 100 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી - 30 ગ્રામ;
- arugula - 50 ગ્રામ;
- અથાણું કાકડી - 1 ભાગ;
- મેયોનેઝ;
- મીઠું, મરી
તૈયારી
ચાલો મશરૂમ્સથી શરૂ કરીએ: શિયાતક 2-3 મિનિટ માટે મીઠું ચડાવેલું પાણી, પછી અમે છીપ મશરૂમ્સ અને ચેમ્પીયનન્સ સાથે તેને કાપી. મીઠું અને મરી સાથે ઓલિવ તેલ મશરૂમ મિશ્રણ ફ્રાય. ઇંડા ઉકાળીને કચડી નાખવામાં આવે છે. વર્તુળોમાં ક્ષારયુક્ત કાકડી કટ, ડુંગળી - પાતળા રિંગ્સ અને ટામેટાં - સમઘનનું. બધા તૈયાર ઘટકો ભળવું અને તેમને મેયોનેઝ સાથે વસ્ત્ર. અમે સેવા આપતા વાનગી પર રાંધણની રિંગ મુકીએ, તેમાં લેટસનો એક ભાગ મૂકો, અને તાજુ arugula બનાવવામાં સ્લાઇડ સાથે સજાવટ.