ચીકન માંસ ડુક્કર અથવા ગોમાંસ કરતા વધુ નરમ અને નરમ છે, અને અલબત્ત, તેમાંથી બનાવેલા કૂકીઝમાં અનુભવાય છે. પરંતુ એક આદર્શ પરિણામ માટે, જ્યારે તમે બળતરા બનાવતી વખતે અને સીધી તૈલીયા ઉત્પાદનો ત્યારે ચોક્કસ ભલામણો અને પ્રમાણોનું પાલન કરવાની જરૂર છે. અને આજે આપણે નીચે જણાવેલ વાનગીઓમાં વિગતવાર તેમના વિશે તમને જણાવશે.
ધાન્ય નિપજાવનારું એક જાતનું ટુકડાઓમાં સાથે અતિ સ્વાદિષ્ટ ચિકન cutlets રસોઇ કેવી રીતે - એક શેકીને પણ રેસીપી
ઘટકો:
- ચિકન કતરણ - 525 જી;
- વનસ્પતિ ટુકડાઓમાં - 55 ગ્રામ;
- દૂધ - 125 મિલી;
- ડુંગળી બલ્બ - 135 ગ્રામ;
- લવિંગ લસણ - 2 પીસી.;
- મોટી ચિકન ઇંડા - 1 ટુકડો;
- પૅપ્રિકા પાઉડર લાલ - સ્વાદ માટે;
- મીઠું મોટી અને કાળા તાજી જમીન મરી - સ્વાદ માટે;
- સુગંધ વિના સૂર્યમુખી તેલ.
તૈયારી
બાઈન્ડર તરીકે અને આ કિસ્સામાં નાજુકાઈના માંસ માટેનો સંતુલન ઘટક તરીકે, અમે તાત્કાલિક રાંધવાના ઓટ ફલેક્સનો ઉપયોગ કરીશું. તેઓ બ્લેન્ડરમાં થોડી જમીનની જરૂર છે અને આશરે 40 મિનિટ સુધી દૂધ અને ચિકન ઇંડાના મિશ્રણમાં સૂકવવાની જરૂર છે. આ સમય દરમિયાન, અમે કુશ્કીમાંથી છુટકારો મેળવીએ છીએ અને નાના ગોળો ડુંગળી અને લસણ દાંત કાપીએ છીએ. હવે ઓટમૅલ અને દૂધ, ડુંગળી અને લસણ સાથે નાજુકાઈના ચણાને ભેગું કરો, મીઠું, કાળા ભૂમિ મરી અને લાલ મીઠી જમીનનો પૅપ્રિકા સ્વાદ ઉમેરો અને ખૂબ કાળજીપૂર્વક મિશ્રણ કરો. ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટ્સની વધુ એકરૂપતા માટે, અમે નાજુકાઈવાળા માંસને થોડો હટાવી દઈએ છીએ અને સીધી રીતે કટલેટના ફ્રાઈંગ પર આગળ વધીએ છીએ.
પીરસવાનો મોટો ચમચો ની મદદ સાથે આપણે સૂર્યમુખી-મુક્ત, ગંધ-મુક્ત ફ્રિંન પાન સાથે ગરમ પેનમાં ભાગ લેતા બળતરા થવું, ઉચ્ચ ગરમી પર બન્ને પક્ષોના ઉત્પાદનો, ભુરો, તેના પછી અમે તેની તીવ્રતાને ઘટાડે છે અને કટલેટને પહેલેથી જ ઢાંકણની નીચે તૈયાર કરવા માટે લાવીએ છીએ.
ચિકન માંથી રસદાર cutlets બ્રેડક્રમ્સમાં બ્રેડ સાથે છૂંદો કરવો
ઘટકો:
- ચિકન જમીન માંસ - 995 ગ્રામ;
- સફેદ રખડુનો પલ્પ - 190 ગ્રામ;
- દૂધ - 180 મિલી;
- ડુંગળી બલ્બ - 140 ગ્રામ;
- યુવાન સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઓફ ટ્વિગ્સ - 5 પીસી.;
- મધ્યમ કદના ઇંડા - 2 પીસી.;
- ભુરો બ્રેડ કાગળ - 190 ગ્રામ;
- મીઠું મોટી અને કાળા તાજી જમીન મરી - સ્વાદ માટે;
- સુગંધ વિના સૂર્યમુખી તેલ .
તૈયારી
ફ્રાઇડ બ્રેડ સાથે તળેલી ચિકન નાજુકાઈના માંસ ઓછી આહાર અને અગાઉના રાશિઓ કરતાં વધુ પોષક હોય છે. વધુમાં, બ્રેડ નાનો ટુકડો બટકું કટલેટના ઘટકોની રચનાનું માળખું બનાવશે, જે બ્રેડક્રમ્સમાં તેમને લપેટી માટે ઉત્પાદનોને હાથથી ખેંચી કાઢશે અને વધુમાં પરવાનગી આપશે. આ હકીકત અંદરના રોટલીના રસને વધારી દેશે અને બહારથી ખાંસી પડ મળી જશે.
આવું કટલેટ તૈયાર કરવા માટેની પહેલી વસ્તુ એ છે કે સફેદ રખડુમાંથી નાનો ટુકડો બગાડવો, તેમાંથી એક પોપડો કાઢવો. હવે દૂધ સાથે ઉત્પાદન ભરો અને પલાળીને માટે થોડી મિનિટો માટે છોડી દો. અમે આ સમય માટે બલ્બ્સ સાફ કરીએ છીએ અને શક્ય તેટલા નાના તરીકે તીવ્ર છરી સાથે કાપી છે. અમે પણ ધોવાઇ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ sprigs અંગત સ્વાર્થ. આગળ, વધારે ભેજ છુટકારો મેળવવા માટે લાવેલા બ્રેડને સ્વીઝ કરો અને તેને ભરણમાં ઉમેરો. ત્યાં અમે તૈયાર ડુંગળી અને ગ્રીન્સ મોકલીએ છીએ. અમે જમીન કાળા મરી અને મીઠું સાથે સ્વાદ માટે મોસમ, ચિકન ઇંડા માં વાહન અને સંપૂર્ણપણે તેને મિશ્રણ.
અમે અમારા હાથથી કટલેટનું સરેરાશ કદ રચે છે, પ્રકાશ બ્રેડક્રમ્સમાં અમે દરેક કૂવામાં સારી રીતે ઝીલ્યા છીએ અને સૂર્યમુખી તેલને ઝાડની પેનમાં સુગંધી વગર મૂકીએ છીએ. અમે પ્રોડક્ટ્સને એક બાજુ પર મોહક બ્લશ આપીએ છીએ, પછી તેને બીજી તરફ ફેરવો, ગરમીની તીવ્રતા ઘટાડે છે, ફ્રાઈંગ પેનને ઢાંકણની સાથે આવરે છે અને પૅટ્ટીઓને અન્ય પંદર મિનિટો માટે આવી પરિસ્થિતિમાં છોડી દો. જો તમારી કટલેટ કદમાં નાનું છે, તો તમારે થોડો સમય ફ્રાઈંગ માટે જરૂર પડી શકે છે.