Fondue - ઉત્સવની કોષ્ટકની મૂળ વિવિધતા માટે વાનગીઓ

Fondue - સ્વિસ રાંધણકળાની વાનગીઓ, પીગળેલા ચીઝ અને ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટ્સના સ્લાઇસેસમાંથી સ્વાદિષ્ટ નાસ્તાની તૈયારી સૂચવે છે, જે વપરાશ કરતા પહેલા એક પ્રવાહી ચીઝ સામૂહિક પદાર્થમાં ઘટાડો થાય છે. હાલમાં, ચોકલેટ અથવા કારામેલ સાથેના વર્તોના ઘણા સમાન અર્થઘટન છે.

કેવી રીતે fondue રસોઇ કરવા માટે?

ઘરમાં સરળતાથી અને સરળ રીતે fondue તૈયાર. મુખ્ય વસ્તુ આ માટે જરૂરી ઉત્પાદનો ખરીદવા, યોગ્ય રેસીપી પસંદ કરવાનું અને તકનીકી પ્રક્રિયાના ભલામણ નિયમો અને સૂક્ષ્મતાના પાલન કરવાનું છે.

1. ચોકલેટ જેવી ચીઝ, ચીઝ જેવી ચીઝ કુદરતી, જાત પસંદ કરવામાં આવે છે, જે જાતો પર બંધ થાય છે, જે પ્રવાહીમાં ગરમીનું વળતર પછી, દુર્બળ પદાર્થ નથી.
2. આ ઘટકોને ડુબાડવાનો આધાર એક જાડા તળિયે સોસપેનમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે અને ખાસ જહાજ કાકલોનમાં રેડવામાં આવે છે, જે ખોરાક માટે બર્નર અને ફોર્કસથી સજ્જ છે. બર્નિંગ અટકાવવા માટે, કન્ટેનર લસણ સાથે પૂર્વ લુબ્રિકેટ છે અને મીઠું સાથે છંટકાવ કરે છે.
3. વધારાના ઉત્પાદનો અગાઉથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, આકારના સ્લાઇસેસમાં ચોરસ અથવા અન્યમાં કાપીને.
4. કોકલોન બર્નર પર પીરસવામાં આવે છે, જે સમાવિષ્ટોના પ્રવાહી પોતને જાળવી રાખવાની પરવાનગી આપે છે, જેથી ભોજનની શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તા પૂરી પાડે છે.

સ્વિસ ફુન્ડોયુ

ક્લાસિકલ સ્વિસ ફંડોઝ, જેનો વાનગીઓ રાષ્ટ્રીય રાંધણકળાના યોગ્ય વિભાગોમાં મળી આવે છે, તે બે પ્રકારના પનીરમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે: ક્રેયરોઅને emmental, જે ફ્રેન્ચ વ્હાઇટ ડ્રાય વાઇન, માખણમાં જીવાણુરહિત લોટ અને પરંપરાગત રીતે જાયફળ અને મરી સાથે સ્વાદ ધરાવે છે.

ઘટકો:

• ગ્રેયરી ચીઝ - 200 ગ્રામ;
• ચીઝ એમ્મેન્ટલ - 200 ગ્રામ;
• વાઇન સૂકી સફેદ - 200 મિલી;
• ચેરી કીર્શ (વૈકલ્પિક) - 30 મી.લી.
• લસણ - 2 દાંત;
• માખણ - 1 tbsp. ચમચી;
• લોટ - 90-120 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી, જાયફળ;
• સૂકવેલા બ્રેડ ક્યુબ્સ, પીવાના ઉત્પાદનો, ડુબાડવા માટે સીફૂડ.

તૈયારી

1. Fondue ની તૈયારી ચીઝમાં ડૂબેલ ઉત્પાદનોની તૈયારીથી શરૂ થાય છે. 5 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બ્રેડનું ક્યુબ સૂકવવામાં આવે છે, અને અન્ય ઘટકોને ફક્ત કાતરી કરી શકાય છે.
2. શાક વઘારવાનું તપેલું માં લસણ ઓફ લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ, વાઇન, સમારેલી લવિંગ બે જાતો મિશ્રણ.
3. ઘટકો ઓગળવા સુધી, stirring, સામૂહિક હૂંફાળું.
4. મરી, જાયફળ, કીર્શ અને લોટ પેસ્ટનો ઉપયોગ કરો, કેકોલોનમાં રેડવું.
5. Fondue - રેસિપિ કે જે તુરંત તૈયારી પછી નાસ્તાની જરૂર છે.

ચીઝ Fondue - રેસીપી

Fondue, જે સરળ વાનગીઓ ચલાવવામાં અને શાસ્ત્રીય ટેકનોલોજી કેટલાક ફેરફારો સાથે, તે ઓછી સ્વાદિષ્ટ અને શુદ્ધ નથી બહાર વળે. તેથી, જો ત્યાં વિદેશી મૂળ ઉત્પાદનો ખરીદવાની કોઈ તક ન હોય, તો તમે ઉપલબ્ધ અન્ય કોઈ પણ ઉપલબ્ધ એવા વિચારને ખ્યાલ કરી શકો છો.

ઘટકો:

• કોઈપણ પ્રકારની ચીઝ અથવા મિશ્રણ - 400 ગ્રામ;
• સફેદ વાઇન - 200 મિલી;
• લસણ - 2 દાંત;
• મીઠું, પૅપ્રિકા, જાયફળ, મરી, લોટ પેસ્ટ;
• ડુબાડવું માટે ઘટકો

તૈયારી

1. ડુબાડવા માટે ઘટકો તૈયાર કરો.
2. લસણ ઉમેરીને, તળેલી ચીઝ ઓગળે.
3. જો જરૂરી હોય તો, જો સામૂહિક પ્રવાહી હોય, તો તેને લોટ પેસ્ટુરાઇઝેશન સાથે ધ્યાન કેન્દ્રિત કરો.
4. પનીર ફંડોઝ બર્નરની ઉપર વિશેષ જહાજમાં પરંપરાગતપણે સેવા અપાય છે.

માછલી શોખીન

પોતાના હાથથી માછલીની છાતી તૈયાર કરવી સરળ અને સરળ છે, અને પરિણામે વિશેષ રેસ્ટોરન્ટમાં જમ્યા કરતાં ઓછો નહિં હોય. નાસ્તા તૈયાર કરવાની અને સેવા આપવાની પ્રક્રિયા એ ક્લાસિકલથી કંઈક અંશે અલગ છે અને તેમાં ઉકળતા તેલમાં ફળોના માછલીના સ્લાઇસેસ અને મસાલેદાર ચટણી સાથે ખાવાનું છે.

ઘટકો:

• સૅલ્મોન, સીઓડી અને સમુદ્ર બાસના પટલ - 200 ગ્રામ;
• લીંબુ - 1 ભાગ;
• Worcestersky ચટણી - 2 tbsp. ચમચી;
• પાણી - 3 tbsp ચમચી;
• ઓલિવ તેલ - 0,5 એલ;
• સોયા સોસ - 150 મિલિ.
• મરી કેયને - ચપટી;
• લસણ - 3 દાંત;
• સરસવ અને સરકો - 1 tbsp. ચમચી;
• ખાંડ - 1 ચમચી;
• oregano શાખાઓ - 2-3 પીસી.;
• મીઠું - 15 જી

તૈયારી

1. માછલીનું મિશ્રણ પાણીના વાસણમાં આશરે એક કલાક માટે મેરીનેટ થાય છે, વારસદારોની ચટણી અને લીંબુનો રસ, સ્વાદમાં તે મીઠું.
2. ઓલિવ તેલને ફૉન્ડ્યુ ટાંકીમાં ગરમ ​​કરવામાં આવે છે, અને ચટણી માટેના તમામ ઘટકોને એક અલગ કન્ટેનરમાં મિશ્રિત કરવામાં આવે છે અને ચાબુક મારવામાં આવે છે.
3. જ્યારે માછલી, માખણ અને ચટણી તૈયાર હોય છે, ત્યારે તેઓ ટેબલ પર નાસ્તા આપે છે.

મીટ ફુન્ડ્યુ

ઉત્કૃષ્ટ માધુર્ય અન્ય બિનપરંપરાગત વિવિધતા fondue માંસ બનાવવામાં આવે છે. ઍપ્ટેઈઝર ઉકળતા તેલમાં બનાવવામાં આવે છે, જેમ કે માછલી અથવા સૂપમાં અને કોઈપણ ચટણીમાંથી પસંદ કરવા માટે. ક્લાસિક ક્રીમી લસણથી મૂળ અને મલ્ટીકોમ્પેન્સન્ટ, બિન તુચ્છ ઘટકોમાંથી બનાવેલ છે. તેલમાં શેકીને માંસ જ્યારે કાપી નાંખે છે ત્યારે મેરીનેટેડ નથી, પરંતુ પ્રક્રિયાને સંપૂર્ણપણે સૂકવવામાં આવે તે પહેલાં, વધારાનું ભેજ દૂર કરે છે.

ઘટકો:

• કોઈપણ માંસ પેલેટ - 200 ગ્રામ;
• મસાલેદાર સૂપ અથવા વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ - 0,5 એલ;
• સેવા આપતી સૉસ

તૈયારી

1. નાના ક્યુબ્સ અથવા કાર્પૅસિકો તરીકે પાતળી કાપી નાંખ્યું માં માંસ કટ.
2. વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ અથવા સૂકાંના ટૉકમાં સૂપને હૂંફાળું કરો, કાંસકોને કાંસ્ય માંસના બેસમાં ડૂબવું અને થોડી મિનિટો સુધી ઊભા રહેવું.
3. મીટ ફંડોઝ - સરળ વાનગીઓ કે જે કોઈપણ સૉસમાંથી પસંદ કરવા માટે પસંદ કરવામાં આવે છે ત્યારે સહાય કરે છે.

ચોકલેટ ફેન્ડ્યુ

જો બાળકો માટે fondue તૈયાર કરવાની જરૂર છે, જેમાંથી વયસ્કો નકારશે નહીં, નીચેની રેસીપીનો ઉપયોગ કરો અને ચોકલેટ સાથે નાસ્તાની મીઠી વર્ઝન બનાવો. ઓગાળવામાં ચોકલેટી પદાર્થમાં, ક્રીમ, બદામ અથવા અન્ય ઉમેરણો, ડૂબેલ ફળ, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, બિસ્કિટના સ્લાઇસેસ, માર્શમોલ્લો અથવા બીસ્કીટના ઉમેરા સાથે ઘણી વાર.

ઘટકો:

• ચોકલેટ - 300 ગ્રામ;
• ક્રીમ - 100 મિલી;
• નારિયેળ ચીપો અથવા ભૂમિ બદામ (હઝેલનટ્સ) - 50-100 ગ્રામ;
• ફળ, સ્ટ્રોબેરી અથવા બિસ્કીટ સમઘન.

તૈયારી

1. Fondue માટે ચોકલેટ ટુકડાઓ ભાંગી અને ગરમ ક્રીમ માં નાખ્યો છે.
2. પીગળીને સંપૂર્ણપણે ઓગાળવા સુધી સામૂહિક જગાડવો, બદામ અથવા નારિયેળ ચીપ્સ ઉમેરો.
3. તૈયાર કરેલ ફીડ ઘટકો એક ચોકલેટ સામૂહિક પદાર્થમાં ઘટાડો કરવામાં આવે છે.

કારામેલ ફેન્ડ્યુ

મીઠાઈઓ અને બાળકો માટે ઘરે ફેન્ડ્યૂ માટે બીજી એક રીત નીચે દર્શાવેલ છે. એક પ્રવાહી આધાર તરીકે, જે બિસ્કિટ ટુકડાઓ, કૂકીઝ, સ્ટ્રોબેરી, સફરજન, નાસપતી, કેળાના કાપી નાંખી શકે છે, આ કિસ્સામાં કારામેલ કાર્ય કરે છે. ખાંડને યોગ્ય રીતે ઓગળે તે મહત્વનું છે, એક મીઠી નાસ્તા માટે સંપૂર્ણ આધાર મેળવવા માટે સમયસર તેલ અને દૂધ ઉમેરો.

ઘટકો:

• પાણી - ½ કપ;
• ખાંડ - 220 ગ્રામ;
• માખણ - 60 ગ્રામ;
• દૂધ - 100 મિલી;
• તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, ફળ, ફાઈલિંગ માટે બિસ્કિટ.

તૈયારી

1. એક જાડા તળિયે અને દિવાલો સાથે જહાજમાં ખાંડ રેડવાની છે, પાણીમાં રેડીને ગરમ કરો, કન્ટેનરને ધ્રુજારી, જ્યાં સુધી તમામ સ્ફટિકો ઓગળેલા ન હોય અને કારામેલનો રંગ ચાસણી દ્વારા મેળવવામાં આવે.
2. માખણને ઉમેરો અને કારામેલમાં ઓગળે તે પછી, દૂધમાં રેડવું.
3. પસંદ કરેલ ઘટકો સાથે નાસ્તાની પુરવણી, એક thicker સુધી સૉસ ઉકાળવું અને fondue ટેન્ક સેવા આપી હતી.

ફળની છાણ

આશ્ચર્યજનક રીતે સ્વાદિષ્ટ અને મોં-પ્રાણીઓની પાણી પીવાની મીઠું ફન્ડ્યૂઝ ફળોમાંથી બનાવવામાં આવે છે , જે રસના ગરમ ચાસણીમાં ટૂંકા સમય માટે સેવા આપતા હોય છે અને નાળિયેર લાકડાંનો છંટકાવ અથવા અદલાબદલી બદામમાં ડૂબી જાય છે. ફળોના મિશ્રણ અને ગરમ ચટણીના નીચેના સેટમાં સ્વાદ અથવા ઘટકોની હાજરીમાં વૈવિધ્ય શકાય છે.

ઘટકો:

• તરબૂચ, આલૂ અને અનેનાસનું પલ્પ - 200 ગ્રામ;
• તાજી તારીખો - 200 ગ્રામ;
• નારંગી - 6-8 ટુકડા;
• લીંબુ - 2-3 ટુકડા;
• મધ - 6 tbsp. ચમચી અથવા સ્વાદ;
• રાસબેરિનાં અથવા સ્ટ્રોબેરી લિકર - 20 મી;
• નાળિયેર ચિપ્સ અથવા કાપલી બદામ - 100 ગ્રામ.

તૈયારી

1. તરબૂચ, અનેનાસ, કાપી નાંખ્યું માં તારીખો કાપી.
2. નારંગી અને લીમોન્સના રસને હલાવો, મધ સાથે બોઇલ સુધી હૂંફાળું કરો, અને પછી દારૂને ઇન્જેક કરો.
3. ફળોની ટુકડાઓ 1.5-2 મિનિટે ફળોની ચાસણીમાં નાખી દેવામાં આવે છે, પછી તે નાળિયેર લાકડાં કે બદામમાં પીવામાં આવે છે.

મલ્ટિવેરિયેટમાં Fondue

Fondue, જે એક સરળ રેસીપી નીચે પ્રસ્તુત છે, તે જે ખાસ ઉપકરણ Kakelon ન હોય વ્યાજ કરશે, પરંતુ એક multivarker છે ઉપકરણની કાર્યક્ષમતા તમને કોઈપણ ભિન્નતામાં ઉત્કૃષ્ટ સ્વિસ નાસ્તા બનાવવા માટે અસરકારક રીતે તેનો ઉપયોગ કરવા દે છે. આગળ ચીઝ ફંડોઝની ક્લાસિક તકનીક છે, જે ચોકલેટ, કારમેલ, માંસ અને માછલી સાથે અન્ય વાનગીઓમાં લાગુ કરી શકાય છે.

ઘટકો:

• ચીઝ - 550 જી;
• સફેદ વાઇન - 1 ગ્લાસ;
• સ્ટાર્ચ - 1,5 tsp
• લસણ - 1 દાંત;
• મરી, મીઠું, જાયફળ, પકવવાની પ્રક્રિયા - સ્વાદ માટે;
• બ્રેડ, પીવામાં ઉત્પાદનો, સીફૂડ

તૈયારી

1. "વારકા" શાસન હેઠળના ગ્રેસ્ડ લસણ મલ્ટીકાસ્ટમાં ગ્રાઉન્ડ પનીર સાથે ગરમ સફેદ સૂકા વાનીને ઉભા કરવામાં આવે છે, stirring
2. સીઝનીંગ અને સ્ટાર્ચ દાખલ કરો, તેને પાણીના નાના ભાગમાં વિસર્જન કરો.
3. ઉપકરણને "હીટિંગ" સ્થિતિમાં ટ્રાન્સફર કરો અને સૂકા ચીઝ, સૂકા બ્રેડ, સીફૂડ અથવા પીવામાં ઉત્પાદનો ડૂબવા, નાસ્તાની સેવા આપો.