કેટલીકવાર હું નવી, સરળ, પરંતુ સ્વાદિષ્ટ કંઈક સાથે મારા મેનુ વૈવિધ્યકરણ કરવા માંગો છો. અમે તમને ફેટુક્વિન બનાવવાની ભલામણ કરીએ છીએ - લાંબા, વિશાળ નૂડલ્સના રૂપમાં ડુરાઉમ ઘઉંમાંથી માત્ર એક જ પ્રકારની પાસ્તા બનાવી છે. શાકભાજી, માંસ, માછલી જેવા વિવિધ ઘટકોના ઉમેરા સાથે ફેટ્ટુક્સ્ન તૈયાર કરવામાં આવે છે; જે દરેક તેની પોતાની રીતે અનન્ય અને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે. આજે આપણે મશરૂમ્સ સાથે ફેટુક્વિન પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવા માંગીએ છીએ અને તમારી સાથે મળીને તેનો રેસીપી ધ્યાનમાં લો.
ક્રીમી સોસમાં પોર્સીની મશરૂમ્સ સાથે ફેટુક્વિન
ઘટકો:
- fetuchini - 250 g;
- તાજા પોર્સીની મશરૂમ્સ - 200-220 ગ્રામ;
- ચીઝ (50% ચરબી) - 160 ગ્રામ;
- ક્રીમ (20% ચરબી) - 200 મિલી;
- ઓલિવ તેલ - 50 મિલી;
- લસણ - 1 દાંત;
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
- વનસ્પતિ સૂપ - 100 મી.
તૈયારી
તાજા સફેદ મશરૂમ્સ પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપીને ઓલિવ ઓઇલ સાથે ગરમ ફ્રાઈંગ પૅન પર મૂકો. તરત જ પાણીને ફેટુસ્કીન ઉકળવા માટે મૂકો. અમે મશરૂમ્સમાં લસણ, મીઠું અને લસણમાં ઉમેરીએ છીએ, પ્રેસમાંથી પસાર થઈને, અને બધા સાથે ફ્રાય કરો. જ્યારે ફુગ દ્વારા અલગ પ્રવાહી સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન થાય છે, અને તેઓ ફ્રાય શરૂ કરે છે, તેમને વનસ્પતિ સૂપ ઉમેરો. ઉકળતા પાણીમાં, અમે fetuccine ફેલાવો, મીઠું ઉમેરો અને અર્ધ તૈયાર તબક્કા સુધી રાંધવા. પછી, તેમને પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરવા માટે ઓસામણમાં ફેંકી દો, અમે તેમને ફ્રાઈંગ પાનમાં ફેલાવીએ છીએ, જો આપણે જોયું કે મશરૂમ્સમાં સૂપ પહેલેથી ઉકાળવામાં આવ્યો છે.
આ ક્રીમ માટે, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ ઉમેરો, જગાડવો અને આ ચટણી અમારા વાનગી ઉમેરો અમે આગને બાદ કરીએ છીએ અને પનીર પીગળે ત્યાં સુધી તેને લગભગ 15 મિનિટ સુધી ઉગાડવું.
આ ફેટુક્સ્કીન, મશરૂમ્સ અને ક્રીમ સોસ સાથે રાંધવામાં આવે છે, તે તેના નાજુક અને સુગંધિત સ્વાદથી તમને આશ્ચર્ય પમાડે છે!
ચિકન અને મશરૂમ્સ સાથે ફેટુક્વિન
ઘટકો:
- fetuchini - 450 જી;
- વિજેતા - 300 ગ્રામ;
- ચિકન સ્તન - 1 ટુકડો;
- મીઠું ચડાવેલું સોયા સોસ - 3 tsp.
- મરી અને મીઠું - સ્વાદ માટે;
- ક્રીમ (33%) - 200 મિલી;
- વનસ્પતિ તેલ - 60 એમએલ;
- તાજા સુવાદાણાના ગ્રીન્સ - 1 ટોળું.
તૈયારી
પાન પર વનસ્પતિ તેલ રેડવું અને સ્ટોવ પર મૂકો. ચિકન પટલ, નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપીને, અને ચમચી ચટણી પાતળા પ્લેટ, ગરમ કપમાં ભેગા કરો અને ખારા સોયા સોસ સાથે રેડવું. જ્યારે ગરમ થાય છે, ત્યારે આ બંને પ્રોડક્ટ્સ લગભગ એક જ સમયે તેમના રસને ફાળવે છે અને સુગંધ સાથે એકબીજાને પૂરક બનાવે છે. જ્યારે પોપડો દેખાય ત્યાં સુધી માંસ અને મશરૂમ્સ તળેલા હોય છે, તેમને ક્રીમ રેડવાની, પાસાદાર લીલા સુવાદાણા, પ્રિરીટ્રીશિવામ, બધા મરી અને સ્ટવ પર દુ: જલદી ક્રીમ thickens, ગરમી દૂર કરો.
મીઠું ચડાવેલું ઉકળતા પાણીમાં, રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ફેટુક્વિન પેસ્ટ અને ઉકાળો. અમે તેને ચાળણી અથવા ચાંદી પર ફેંકી દઈએ છીએ, જેથી પ્રવાહી પાંદડા પ્લેટ પર પાસ્તા વિતરિત કરો અને મશરૂમ્સ અને ક્રીમ સોસ સાથે ચિકન સાથે ટોચ આવરી.
મશરૂમ્સ અને હેમ સાથે fetuccine માટે રેસીપી
ઘટકો:
- fetuchini - 400 જી;
- પેન્કનીસી - 250 ગ્રામ;
- હેમ - 200 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 30 મિલિ.
- માખણ - 30 ગ્રામ;
- ક્રીમ - 90 મિલી;
- મેયોનેઝ - 90 એમએલ;
- મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
Pecheritsa, અમે સાફ અને સ્લાઇસેસ કાપી, દરેક મશરૂમ 6-8 ભાગોમાં વિભાજન. સ્ટ્રોના સ્વરૂપમાં આપણે હેમને વિનિમય કરીએ છીએ. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, એક પ્લેટ પર ગરમ, ઓલિવ તેલ અને માખણ ભેગા. અમે તેને મશરૂમ્સમાં ફેલાવીએ છીએ, તે મીઠું અને ફ્રાય સાથે રબર તૂટી જાય ત્યાં સુધી પ્રવાહી અદૃશ્ય થાય છે.
પાણીમાં ફેટુચિની બોઇલ પેસ્ટ કરો, જે અમે મીઠું અને ઓલિવ તેલના ચમચોને સ્વાદમાં ઉમેરો કરીએ છીએ. રંગીન દ્વારા અમે બિનજરૂરી પ્રવાહીથી તૈયાર પેસ્ટને અલગ પાડીએ છીએ અને તેને હમે અને મશરૂમ્સ સાથે સાટૅ પેનમાં મુકીએ છીએ. સ્પેટ્યુલાનો ઉપયોગ કરીને, બધું હળવેથી મિશ્ર કરો અને તેને ભાગમાં વિતરિત કરો.
મશરૂમ્સ અને હેમ સાથે આવા રસદાર અને સુગંધિત ફેટ્ટુકેનને કેવી રીતે તૈયાર કરવું તે શીખવાથી, તમે મહેમાનોને આમંત્રિત કરી શકો છો અને એક સ્વાદિષ્ટ નવીનતા બગાડી શકો છો.