ઝુચિની એક સુંદર તંદુરસ્ત વનસ્પતિ છે, જે કોળાના એક પ્રકાર છે. તેઓ વનસ્પતિ રેસા, કેરોટિન, પોટેશિયમ અને લોહ, કાર્બનિક એસિડ, વિટામિન્સ સી, પીપી અને ગ્રુપ બીનાં ઉપયોગી સંયોજનો ધરાવે છે. યંગ ઝુચિિન સરળતાથી પાચન થાય છે, કેટલીક એન્ટલમિન્ટિક પ્રવૃત્તિ હોય છે અને શ્રેષ્ઠ સ્વાદ ગુણો હોય છે. ઝુચિની એક ઓછી કેલરી ઉત્પાદન છે, તેથી તેને આહાર પોષણ માટે ભલામણ કરી શકાય છે.
કોરિયન માં zucchini રસોઇ કરવા માટે કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ?
આ તૈયારી માટેની શ્રેષ્ઠ પદ્ધતિઓ પૈકી એક છે, કારણ કે તેને ગરમીની સારવારની જરૂર નથી, જેનો અર્થ છે કે તમામ ઉપયોગી પદાર્થો શક્ય તેટલો સંગ્રહિત છે.
ઘટકો:
- zucchini યુવાન - 1-2 પીસી.;
- મરી મીઠી લાલ અને / અથવા પીળો - 2 પીસી.;
- ડુંગળીના કચુંબર લાલ અથવા સફેદ - 1 પીસી.;
- તાજા ગ્રીન્સ અલગ છે (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ધાણા, તુલસીનો છોડ);
- તલનાં બીજ - 1 tbsp. ચમચી;
- લસણ - 2-5 દાંતી;
- ગરમ લાલ મરી;
- તલ તેલ;
- કુદરતી સરકો અને / અથવા લીંબુનો રસ
તૈયારી
અમે કોરિયન શૈલીમાં રસોઈ શાકભાજી માટે વિશિષ્ટ છીણીનો ઉપયોગ કરીશું, અમે વનસ્પતિ મજ્જાને કચડીશું. છાલવાળી ડુંગળી અડધા રિંગ્સ, અને મીઠી મરી માં કાપી - ટૂંકા સ્ટ્રોડ. ગ્રીન્સને ઉડી કાઢો.
એક કચુંબર વાટકી માં બધા તૈયાર ઘટકો ભેગું. ચાલો એક તલના બીજ ઉમેરો. મોર્ટરમાં નિકાસ લસણ અને લાલ ગરમ મરી છે, ચાલો તલનું તેલ અને સરકો અને / અથવા લીંબુનો રસ 3: 1 ના ગુણોત્તરમાં દો. કચુંબર અને મિશ્રણ સાથે ડ્રેસિંગ ભરો. તેમને ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ સુધી ઊભા રહેવું જેથી તમામ છીણેલા ઘટકો સારી રીતે ટાંકવામાં આવે. અમે માંસ અથવા માછલીની વાનગી સાથે કામ કરીએ છીએ.
કેવી રીતે zucchini માંથી પૅનકૅક્સ રાંધવા માટે?
ઘટકો:
- zucchini યુવાન - 1-2 પીસી.;
- ગાજર - 1 પીસી. નાના;
- ઘઉંનો લોટ અથવા ઓટમીલ (અથવા મિશ્રણ) - 4-8 સે. ચમચી (સ્ક્વૅશના પાણીના પાણી પર આધાર રાખે છે);
- ચિકનનું ઇંડા - 2-3 પીસી.;
- જમીન પૅપ્રિકા
- તાજા હરિયાળી (સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ધાણા, તુલસીનો છોડ);
- ચરબી અથવા સૂર્યમુખી તેલનું એક ભાગ;
- કુદરતી ખાટા ક્રીમ;
- લસણ
તૈયારી
મધ્યમ અથવા મોટા છીણી, અને peeled ગાજર પર Nutrim zucchini - છીછરા પર. અમે ઊગવું વિસર્જિત કરશે આપણે બધાંમાં આ બધાને ભેગા કરીશું. આ sifted લોટ, ઇંડા અને પૅપ્રિકા ઉમેરો કાંટો અથવા મિક્સર સાથે સંપૂર્ણપણે ભળી દો. આ કણક ખૂબ જાડા અથવા, ઊલટી, પાણીની હોવી ન જોઈએ; તમે થોડી હોમમેઇડ દહીં અથવા દૂધ ઉમેરી શકો છો.
તે વધુ સારું છે બેકોન પર રસોઇ, તો પછી fritters શેકવામાં આવશે , અને તળેલા નથી, જે, અલબત્ત, વધુ ઉપયોગી છે. જો કે, તમારા કેસ
ચરબીને સારી રીતે ગરમ થાળી સાથે પણ લુબ્રિકેટ કરો, ચમચી સાથે કણકના ટુકડા મૂકે છે. બન્ને પક્ષો પર એક સુગંધી-સોનેરી છંટકાવ અને થોડી વધુ ગરમીથી પકવવું. સ્પેટુલા સાથે વાની પર ફેલાવો ખાટા ક્રીમ સાથે સેવા આપે છે, જે લસણ વેચવામાં આવી હતી.
Courgettes માંથી Casserole
Zucchini એક zucchini તૈયાર સરળ છે, તેમજ કૂક પેનકેક છે, આ માટે અમે કણક જ મિશ્રણ, જેમાંથી પેનકેક તૈયાર કરવામાં આવી હતી (ઉપર જુઓ, અગાઉના રેસીપી) ઉપયોગ કરે છે.
તૈયારી
ક્રીમી અથવા વનસ્પતિ તેલને પ્રત્યાવર્તન ફોર્મ સાથે લુબ્રિકેટ કરો (તમે પકવવાના કાગળ સાથે નીચે ફેલાવી શકો છો), આશરે 30 મિનિટ માટે આશરે 200 ડિગ્રી સેલ્સિયસના તાપમાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કણક અને ગરમીથી પકવવું. કૈસરોલની તૈયારી મેચ દ્વારા ચકાસાયેલ છે, તેને મધ્યમાં ચોંટી જાય છે, મેચ ભીનું ન હોવું જોઈએ. અમે એક વાનગી પર દેવાનો દ્વારા બહાર લઇ. ખાટા ક્રીમ સાથે સેવા આપે છે.
કેવી રીતે બાફવામાં zucchini રસોઇ કરવા માટે?
ઘટકો:
- zucchini - 1-3 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- લસણ - 2-3 પીસી.;
- ઊગવું તાજા અલગ અલગ;
- પૅપ્રિકા અથવા હોટ લાલ મરી;
- વનસ્પતિ તેલ અથવા ક્રીમ ઓગાળવામાં
તૈયારી
અમે એક કઢાઈ, એક શાક વઘારવાનું તપેલું અથવા ઊંડા ફ્રાઈંગ પાન માં રસોઇ. પ્રથમ, માખણને ગરમ કરો અને બારીક અદલાબદલી ડુંગળી પસાર કરો. નાના સમઘનનું માં કાઢે છે, zucchini ઉમેરો. સૌથી નીચો ગરમી પર વિસર્જન, ઢાંકણ સાથે આવરી, સમયાંતરે મિશ્રણ. સેવા આપતા પહેલાં, પૅપ્રિકા અને અદલાબદલી લસણ સાથે મોસમ. અદલાબદલી ઔષધો સાથે છંટકાવ. અમે માંસ અને માછલીની વાનગી સાથે કામ કરીએ છીએ.